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第七十七章 鱼头汤上（第2页）

一旁的于海见郑乾还是没有动，他已经着急的不行了，走到郑乾的身边，说道：“我说你今天怎么了，怎么这么反常？”

于海的一次次的催促，让郑乾不得不选择鱼头汤了，他扭过头对于海，说：“海子，你派人给我买一条死鱼，要大一点的，快去吧！”

“啊？”

郑乾的话如同一个雷一样，在于海的耳边炸开了，只见于海张大了嘴，瞪大了眼睛，脸上也充满的震惊的表情，看着郑乾半天没有说书话来。

“你刚才，说……说什么？”

过了好一会，于海这才缓过神，木楞的扭过头看着郑乾，用很夸张的表情问道：“你是在逗我么！”

看着于海的样子，郑乾同样也是苦着脸，对于于海问的话，刚才郑乾已经问过了系统，他都不知道自己是不是被系统逗了，怎么回答于海这个比较深奥的问题，所以就对于海，说道：“其实，我也不知道是不是在逗你，可是……你还是快去买鱼吧！”

虽然于海忧心忡忡，但还是马上转身出去买鱼了，没一会的功夫还真的买了一条死鱼回来，看着那条死鱼，对于于海的‘听话’，郑乾又是一阵无语的感觉。

现在死鱼已经买回来了，郑乾对系统，问道：“喂，盗版系统，鱼已经买来了，现在要怎么做？”

【说谁是盗版系统，人家可是正版的小正太！】

“可拉倒吧！我看你就是一个不正经的系统，而且还是一个老司机！”

对于系统自夸，马上就被郑乾无情的怼了回去。

【我……算了，咱们还是做鱼头汤吧！】

这一点系统还真的没有办法跟郑乾怼，也他又把柄在郑乾手里面，系统就是想怼也怼不回去，所以就把话题转到了别处。

听到系统转移了话题，这也代表着服输了，郑乾正好也不想怼了，于是就问道：“咱们先休战，现在告诉这个鱼头汤要这么做？”

系统把鱼头汤的制作方法，还有需要准备的辅料，全部都告诉了郑乾，而郑乾也开始制作着鱼头汤。

郑乾按照系统的提示，把买来的鱼的鱼头跟鱼身分开，然后再把鱼头一分为二，将鱼头里面的杂质洗干净，再把鱼头放入温水里面浸泡，这样可以让鱼头里面的血液凝固，可以更好的清除杂质。

鱼头就算是处理好了，郑乾又把鱼身劈开，将鱼骨一一取出，把鱼身上的鱼皮剃掉，再把鱼肉剁碎放到开水里面焯一下水，去除杂质以后放进事先准备的煲里面，加上清水小火慢慢的煮着。

鱼头汤的大部分已经完成了，郑乾又开始准备着需要用到的辅料，就是香菇，料酒，生姜片，葱段……

将辅料全部加工好了以后，拿出用温水浸泡过鱼头，把杂质再清理一下，用生姜片，料酒，葱段，腌制一下，放入滚烫的开水之中焯一下水，这个不能查过十秒钟的时间，如果把鱼头煮熟了就不会达到预先的效果了。

郑乾捞出鱼头放在砧板上，拿起刀在鱼头上面深深的划了几刀，然后把鱼头放进一个空的煲里面，转身走到煮着鱼肉的那个煲跟前，打开煲的盖子，一股鱼肉的鲜味随之飘散出来。

再看之前是用清水煮的鱼肉，现在鱼肉已经被煮碎了，而清水也已经变成如牛奶一般的乳白色，看着很诱人。

看着煲里面乳白色的鱼汁，郑乾很满意的点了点头，然后将里面鱼肉的碎渣捞了出来，在再把鱼汁倒入装有鱼头的煲李，加入香菇片，盖上煲的盖子，开启小火慢慢的炖着。

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