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章019 坐而论道（第1页）

郭正国闻言精神一振，按捺不住激动之色，“卓老师，竟还擅长‘食饵’之道？”

“师父有教过。”卓君说完，忽然恍然，“哦，倒是忘了，听说郭书记也是喜欢研究食饵养生的高手。”

“哪里哪里，平日里瞎琢磨罢了，卓老师面前，哪里敢称高手！”

郭正国接触食饵养生已经有小二十年，平日里也自诩有几分造诣，遇到老友相逢的场合总喜欢露两手，在圈子里也薄有名声，但刚见识过卓君神乎其技的手段，此刻哪里还敢自夸，表现得非常谦虚低调。

“行了，老郭，你就别藏着了。”方正源刚跟他认识的时候，可是没少听他在耳边卖弄，就笑着插了一句：“贤侄你不知道，郭书记喜欢这个简直成痴，图书馆里关于这方面的古书孤本都快被他翻烂了，一说起这个，那可就是没完没了。不过有一点我很佩服他，就是他活学活用的非常好，咱们中州市银水区、环河区大大小小近二十所学校的饭堂食谱，都是他义务帮忙制定的，而且，还是每星期换一次，这么大年纪了，很不容易……”

哦？卓君眼睛一亮，心中对郭正国的印象又好了几分，便有心指点他一下，笑问道：“郭书记如何看待养生之道？”

卓君说这话，就隐含一些考校指点的意味了，若是换做别的小年轻人，郭正国估计会直接翻脸，但面对卓君，面对这位刚刚某一瞬间在他心中宛如陆地活神仙般的人物，郭正国非但不以为意，还隐隐有些期待和兴奋，有种孤独抗敌一二十年的散兵游勇，突然遇到光辉伟大组织的感觉，斟酌了下措辞，开口道：

“那我就恭敬不如从命，先谈一下我的一些浅见，希望卓老师稍后多多斧正。首先，养生，所谓生，就是生命、生存、生长之意；所谓养，即保养、调养、补养之意。其实就是通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种活动。”

卓君点了点头，“继续。”

“养生一说，最早应该出自《庄子·养生主》，有‘保养身体养生之道得养生焉’一说，《吕氏春秋》中又有‘生生之道’的讲法。自公元610年，太医令巢元方在《诸病源候论》一书中列出养生方、导引法231种开始，列朝列代，都有无数的养生著作出现，如《饮膳正要》、《服气长生辟谷法》、《节饮集说》等，主要从饮食物性味、补泄滑肾的效用与人体状态、天时气候、地理方域等的关系论述养生之道，也包括节食、辟谷等内容……”

卓君听得头大，不愧是搞学术的老师，说了半天全是虚头巴脑的东西，一点实质性内容都没有，忍不住开口打断道：“……呃，郭书记你自己的理解呢？”

“《内经》上说，‘生之本，本于阴阳’，又说‘阴平阳秘，精神乃治’……”

估计是看到了方正源的哈欠以及卓君的白眼，郭正国老脸一红，不好再卖弄，清咳了一声，言简意赅道：“以我这些年的粗略掌握，养生应该包含调和阴阳、流通气血、培补精气、节欲保精、谨和五味这五项基本要义和要点。而由此延伸的各种方法，主要有调神、吐纳、导引、食饵、保精这五种！”

“那郭书记又如何看待食饵养生？嗯，尽量简明扼要地说明一下……”卓君沉吟了一下，问道。

“首先，我认为，食饵养生出现时间非常之早，前人非常重视，并不比调神、吐纳、导引和保精这几类差。《备急千金要方》中就曾说，‘食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血’，这说明，前人十分重视饮食养生。”

“其次，食饵养生，需要遵循两大原则：一是辩饮食之宜忌，《金匮要略》曾经指出：‘凡饮食滋味以养于生，食之有妨，反能为害。……若得宜则益体，害则成疾，以此致危。’说明饮食与人体健康之间存在着宜与忌、利与害的辩证关系，因而，辩饮食之宜忌是食养的原则之一。一般说来，体质偏热者，进食宜凉而忌温；体质偏寒者，进食宜温而忌凉；平体之人，宜进平衡饮食而忌偏。二是平衡膳食，古人云，安身之本必资于食，我们人的身体对于营养物质的需求则是多方面的，含有多种丰富营养的饮食可以促进机体的生长发育，可以推迟衰老的发生，可以减少因衰老而招致的多种疾病，因而，食饵养生中膳食的调配要尽可能地全面、合理、互补，即平衡膳食的原则……”

“最后，我认为食饵养生从古至今在整个养生体系中都仅起到辅助作用，不占有主导地位，尤其是近些年，更是式微，被逐渐兴起的养神热、气功热、瑜伽热、房术热……彻底抢去了发展机会和空间。唉，让我们这些热衷食饵之道的人士非常心寒啊！”

郭正国说完，由衷感叹道。这一次有卓君提醒，倒是难得的条理清楚，言简意赅。

回过神来，立刻像是面临终极考核的小学生，焦急而又带些忐忑地问卓君，“……我刚才说的这些，卓老师觉得怎么样？”

这一下，就连一旁被郭正国一番旁征博引借古喻今的说辞给搞的昏昏欲睡的方正源也瞬间来了精神，坐直身体，竖起耳朵，想听听卓君会有什么评价，又会说出怎样的高论。

“关于养生的传承由来，郭书记已然学通古今，这一点，我是非常佩服的。”

卓君笑道：“既然是坐而论道，客气话我就不再多说。我想说的，主要有四点：其一、郭书记所说的养生，其实简单总结下来，就是通过非药物的方法达到提高自我康复能力的学问。其实，这只是狭义的养生学，实际上，整个中医学说就是广义的养生学，当然，这里所说的中医学是指中华原创医学，而不是‘一代明君’康熙老儿阉割华夏文明后已经面目全非的所谓‘现代中医’……”

“其二，传统养生法门共有七种，除了郭书记你所总结的调神、吐纳、导引、食饵、保精五种方法外，另外还有天饲和熏治。天饲，是养生七法中极容易让人忽略的一法，此法讲究‘天人相应’、‘形神合一’、人与自然相互依存，自身却受天地自然影响很大。宜居之所，除了僻静之外，还需要有洁净而充足的水源，新鲜的空气，充沛的阳光，良好的植被以及幽静秀丽的景观等条件。熏治，是以药剂涂抹、药草佩戴等方式，达到芳香辟晦、清热解毒、熟睡安寝、预防时疫、净化空气、改善亚健康、驱蚊去虫、美容养颜等功效，可谓当今都市生活的万能养生方。”

“其三，‘食饵’之道，在我看来，其实才算是养生的核心大道。因为对世间大多数人来说，永远接触不了真正的‘调神’、‘吐纳’、‘导引’和‘保精’，这些都是各门各派的不传之秘，也没有钱财条件去追求绝佳的‘天饲’之所，更别说神秘莫测、极耗时间金钱机缘的‘熏治’秘药。民以食为天，这才是最普遍最常态的养生之法。食饵，包括食性、食养、食疗、食节、饮食禁忌及药养等。就连道家世代所传的金丹大道，也就是外丹之术，都属于食饵中的药饵养生，又称‘神仙服饵’……所以，郭书记你大可不必消沉郁闷，你所潜心研究的，才是养生七法中真正能够普及并造福身边普通人的核心大道！”

“其四，时代不同了，精研古人传承著作，熟悉既定食材特性，精通‘宜忌、平衡’之道，能够合理搭配养生食谱，放在以前可以，但现在已经有些落伍了。在国外，食材的毒性、营养、热量、糖分、蛋白……所有想到的想不到的，他们通过大量实践和实验，全部都实现了量化，按照”宜忌、平衡”搭配起来，更加精确和容易掌握。而且，通过这些研究，用符号、公式和数字直观清楚地表现出了不同食材、药物之间“为何宜忌，为何平衡”的基本原理和真相，这就又产生了新的‘道’……郭书记你有空真应该出国去看看，如果说老祖宗传下来的这些宝贵著作，是道，而外面正一日千里发展着的，就是术，道以生术，术为道用，相辅相成，不可或缺……”

卓君说到最后，语气已经有些沉重，因为他忽然忆起那天师父她老人家讲到这里时，那一身极其罕见的萧索之意：

“你要时刻记住：道为术之灵，术为道之体；以道统术，以术得道。绝不可偏颇荒废……跟你说这些，不是妄自菲薄，更不是崇洋媚外，实际上老祖宗的东西博大精深，穷一生之力也难学通，但看到短板，还是要改变完善的。我是明白的晚了，也老了，拉不下面子再去跟些后辈切磋讨教，但是希望你以后若有机会，多出去走走，出去学学，若再能贯通融汇一下，那便太好了，也不枉我教你一场……”

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