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“有瑕疵,不会吧,我刚才也吃了。色、香、味三者结合很完美啊。”方渝好奇的问。
“完美?我想我们俩对这个词的理解出现了严重的分歧。”味箸调侃了一下,接着正色道:
“这道粥其实还有很多问题。别的不说,就说你这道粥所用的糯米应该提前一些泡好,保证它的米心能吸收到足够的水分。而蒸的时候水不能反倒要放的少一些,火候也要小心控制,大火烧开中小火收汤。
蒸的时间一定不能过,最好只蒸到八成熟,保持米粒的完整和弹性。这样的米粒和豆浆一同熬煮的时候能够将豆浆吸收进去。每一颗米粒咬起来都应该富有弹性,咬破之后豆浆和米浆融合无间,无论是味道还是口感都完整而融洽。以你的目前的手艺,这,才是完美!”
味箸一番指点十分精到,方渝细细一想,不由得服气的连连点头。
味箸接着说:“这道粥的问题我就说了一点,其他的你自己去慢慢琢磨。其实你的问题都在细节上,不过越是顶尖的厨人越应该注重细节。
你要记住,这世上没有绝对完美无缺的手艺或食谱,但在你每个阶段都应该有不惜时间和代价去追求的完美。
‘味之道’的核心在于变化与调和,一名真正的求道者,永远都不能停止思考:我真的到极限了吗,是否还有更好的办法。”
味箸的话,让方渝心中一震,感觉突然有一扇大门被打开了,依稀间方渝似乎又穿越了时空,变成了那个远古少年,各种奇妙的感受纷至沓来。
方渝感觉自己一会在商的都城,替天降玄鸟烹割食物,手起刀落间,巨大的野兽变成片片肉脍;一会又到了南海之滨,与海中异人赌斗,制作世界上最鲜美的羹汤......
方渝这一坐就是几个小时,在朦朦胧胧中各种新奇的想法、奇异的体验、精妙的食谱在他脑海里浮现,有一些令他影响深刻,但有一些又若隐若现记不清楚。
味箸发现方渝竟然无意中进入悟道的状态,十分惊喜,小心的不去惊动他。
幸好林潇潇是个很乖巧的女孩,看方渝说着说着突然陷入深思也没有去打扰他,收拾了一下碗筷就上楼去做设计了。
味箸紧张的看护着方渝,不多时发现原本需要它费九牛二虎之力才能窃取的道力,此时被方渝所悟大道牵引,丝丝缕缕的凝聚在周围。
味箸大喜过望,顺势引导这些道力进入方渝的身体,修复暗伤,提升五感。
当方渝从深沉的定境中退出来时,顿时觉得全身通透,五感通明,好像痛快的酣睡了一场,满血满魔原地复活一般十分舒畅。
我这算是升级了吗,和搞完常修德那会的感觉不一样啊?
方渝觉得周围的世界似乎都变得有一些不同。到底那里不同方渝也说不太清楚。
当他睁眼时就觉得空气变得更加清晰明亮,四周弥漫的味道忽然多了一些,还隐隐约约听到楼上悉悉索索换衣服的声音。
换衣服?
方渝脑海中忍不住又浮现出昨晚的情景。不行,要流鼻血了,气血太旺盛了也不好啊,方渝怅然的想着。
活动了一下手脚,方渝迫不及待的就钻进了厨房,准备找点东西活动活动。
走进后厨,方渝顺手拿起一根白萝卜,用水轻轻一冲,突然发现能够隐隐约约感受到水流传递来的轮廓。方渝心中一动,手指轻摆,带着萝卜在水中旋转,然后一抖,上面的泥点全都被清洗干净了。
方渝拿起一把切刀,一手转动萝卜,一手贴着皮轻轻削动。手中的刀仿佛变成了手指的一部分,刀刃恰到好处的划在萝卜表面,随着左手灵活的转动,不一会功夫,一条大萝卜就变成了一条完整的三米多长厚薄均匀的萝卜条。
切刀在方渝手指尖一转、一甩,又插回刀架。这种随心所欲、无不如意的感觉让方渝十分迷醉。正想再找点什么东西试试手,才尴尬的发现厨房里没有多少东西可用。
原本方渝是打算中午拉林潇潇出门去品尝周边的名小吃,顺便做个市场调查的,所以早上也就没有买多余的食材,这会想多玩两把都没东西耍了。
方渝无奈的摇摇头,准备洗完手去叫林潇潇一起出门。还没等他洗好手,就听到外面突然传来林潇潇的声音:
“这位先生,请问你有什么事吗。”
一个傲慢的声音回答道:“方渝在吗,叫他出来。”
林潇潇看来人如此没礼貌,有些不太高兴,但还是客气的说:“请问您是哪一位,找方大哥有什么事?
那个傲慢的声音不耐烦地回答:“没你什么事,一边呆着,赶紧叫方渝出来。”
听了这话,林潇潇估计也有些生气了,直接就下了逐客令:“对不起,先生,这里是私宅。如果您没什么特别的事,就请立刻离开。”
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