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终于轮到他们点菜了,方琪什么都想吃,就点了一大堆,什么红烧肉、鲜蛋黄焗鸡翅、酸辣白菜、干锅土豆片、糖醋里脊全部往托盘上拿,孟和光回头看了一眼都被吓了一跳,小声道,“说好的节约是美德呢?!”
方琪反驳道,“我哪里有并不节约了?先不说我一定能吃光,就算我吃不掉打包回去,晚上热热还能给你当下酒菜呢!”
孟和光嘴角抽搐了一下,只觉得自己膝盖上中了一箭。他正准备跟方琪说什么呢,突然目光被什么吸引了,今天的限量菜终于露出了庐山真面目!!!
孟和光伸长了脖子这才看清楚今天的限量菜,原来是过桥米线,托盘上米线、配菜和汤是分开来放着的。孟和光来了这么多天,还是第一次看到限量菜是主食的。不过大冬天的来一碗过桥米线,那滋味简直是太爽了,那碗里的高汤虽然没有冒热气,但是温度绝对滚烫,将米线和配菜倒入汤里,吃一口简直温暖了整个身体。
孟和光光是想一想,就觉得馋地半死,他看了眼在他前面排了不少人,心中顿时一个咯噔,再伸长脖子数了数排在他前面的人数,又舒出一口气来,轮到他还是能买到一碗的。
果然在孟和光的预料之中,他跟方琪买到了最后两碗过桥米线,他们今天来的早,孟和光都方琪找了一张二人桌的位置。
楼上已经装修完毕,原来封起来的楼梯现在重新打通,有不少食客直接端了食物上了二楼。
方琪见状感慨了一声,“这家店生意真的是太好了,就做了几个月,就能把二楼都给盘下来了!我看这火爆的趋势,明年都要开分店了!”
方琪这么一说,孟和光心里顿时有些不是滋味,酸溜溜的,珍味坊比他晚开店一两年,人家现在生意好到了直接盘下二楼、都要开分店了,作为竞争对手的他竟然不思进取还往人家店里赶着来吃饭……不过不思进取就不思进取吧,能每天吃到这样的人间美味,他已经非常满足了,其他的事情以后再说吧。
孟和光回了方琪一句,“别想这么有的没的,吃饱了再说吧!”他的目光完全被眼前的过桥米线给吸引住了,脸盆大的碗盛放着清汤,但是一丝热气也没有,这是因为用鹅油封住了最上面一层,就算底下的汤汁是滚烫的,也不冒热气。
而事先被烫地半熟的米线色泽洁白,有股别样的米香味。再看那二十几种配菜,更是种类丰富,小碟子里整齐地码放着切得晶莹剔透的鱼片、纹理细腻的羊肉卷、肥瘦相间的五花肉、切成片的火腿、里脊片、鸡脯肉、三颗已经剥了壳的鹌鹑蛋……还有汆过水的豆腐皮,碧绿鲜嫩的豌豆尖,切成段的韭菜、香菜、葱丝,木耳丝等。
荤素搭配,配色也非常好看,孟和光的食欲立马就被引了出来,他先将碗里的米线倒进了汤里,再将肉类下进碗里,再是蔬菜。
这汤使用母鸡、老鸭和猪筒子骨、火腿等精心熬制出来的,香味极其鲜美,表面看起来没有什么温度,但是将配菜倒入其中,便能够看到那羊肉、猪肉、鱼肉跟汤接触的那一瞬间立马变了颜色,已经快半熟了,可见温度之高。所以孟和光才不敢一上来就喝这个汤,要是他喝了,保不准嘴里被烫出一圈水泡来。
当然在等待之余,孟和光的嘴也没有停下来,夹起一块方琦点的咸蛋黄焗鸡翅,这鸡翅做的也挺诱人,表面金黄酥脆。这道菜中的主角鸡翅需要先腌制入味,然后油炸,最后一步就是将咸蛋黄炒和鸡翅一起翻炒。
炸的酥脆的鸡翅表面裹上了一层沙沙的蛋黄碎,吃到嘴里最先吃到的事蛋黄的咸香美味,鸡翅表面炸的无比酥脆,鸡翅里面却是鲜嫩多汁,因为提前进行了腌制这一步骤,鸡翅里面也入味了,好吃的不得了。孟和光原本打算只是尝一尝,没想到不知不觉都就啃了好三个鸡翅,方琪一看怒了,立马把最后的一只鸡翅夹到了自己碗里,“哼!不要试图从女人碗里夺食!”
孟和光耸了耸肩膀,过桥米线里的配菜已经熟地差不多了,他先捞起几根米线,那米线看起来晶莹剔透的,吃起来更是美味,爽口滑嫩还十分的劲道,有一股喷香的米香味,更是带着汤汁的咸香,在他舌尖跳起舞来,引得他食欲大开。
再吃一口配菜,他是肉食动物最先吃的还是肉,那鱼片被他放的时间过长有些老了,但是肉质依旧鲜嫩的很,没有任何鱼腥味,几乎入口即化。那羊肉卷带着微微的膻味,鲜美无比,鲜地恨不得把舌头都给吞进去。
孟和光狼吞虎咽的,吃的“呼哧呼哧”的,一口米线搭配一口肉,再吃一口蔬菜,等汤晾地差不多了,再喝一口汤,全身都暖了起来,味觉更是至上的享受。不一会儿他就解决完了一大碗的过桥米线,吃的干干净净的,连汤都喝的干干净净,他心满意足地打了个饱嗝。
方琪吃的速度稍微慢一些,碗里还剩下一些米线跟汤汁,孟和光看方琪吃的津津有味的,看地自己又饥饿了起来,他忍不住问了一句,“味道怎么样?”
方琪右手拿筷子吃米线,左手竖起了大拇指,“味道超级超级超级棒!我从没有吃过这么好吃的过桥米线!!!”
…………
夫妻两人最后是扶着墙出门的,没有打包任何食物带回来家,全部堂吃解决的。只是孟和光和方琪喝了不少汤,那肚子鼓鼓涨涨的,跟怀孕了似的。
方琪打了个饱嗝,虽然肚子撑得难受,但是想起刚才那些菜的味道,依旧有些意犹未尽,她笑眯眯地对孟和光说道,“晚上我们还来这里吃吧,还有好多菜我都没尝过呢!”
孟和光挺得意的,“是不是很好吃?是不是欲罢不能?现在还说我在外面找女人吗?”
方琪冷哼一声,“这次姑且相信你一次吧,下次再敢一个人吃独食,就等着我家法伺候吧!”
孟和光,“…………”哦,你开心就好。
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