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第29章 芒果班戟（第2页）

“哦！在虚拟世界里可以享用现实中无法食用的芒果，确实是高招！”牛轲廉恍然，佩服地向李医生竖起大拇指。

石语的奶奶凑过身子，开口询问：“所以啊，老板，你能不能为我孙子用芒果做一道美食？”

“芒果啊……”江勋摸了摸下巴，思索片刻，“没问题，请你们稍等一下。”

话音刚落，他就返身进入厨房，一刻也不耽误。

几人又闲聊了一会，落雨晴这才发现一言不发的石语正好奇地盯着自己养的宠物猪睡睡。

生怕他会对睡睡做出什么可怕的事情，落雨晴出声提醒了一下。

“小朋友，你千万不要去揪它的尾巴。不然，它可是会生气的哦。”

“欸——不能吗？”石语满脸的失望。

果然！落雨晴暗道好险，为什么小孩子都喜欢揪睡睡的尾巴？我可怜的睡睡啊……下次还是不把你带出来的好。

*

厨房里头，江勋正在翻找食材库，既然要用芒果做美食，自然要选最好的芒果。

澳芒，就是它了！

世界闻名的芒果品种，被人们称为芒果中最高贵的王者，可见一斑。

这种芒果个头很大，单果的重量能轻松超过一斤，外表更是光滑艳丽，通体金黄色略带有虹色霞晕。

更重要的是，该果含糖量高达18%，果肉多、核小又无纤维，吃起来甜而不腻、浓郁芳醇，无可挑剔，深受广大芒果爱好者的喜欢，小朋友就更不用说了。

确认购买后，一颗大芒果就出现在空无一物的桌上。

这次是为小朋友做的美食，一般的小孩子都喜吃甜食，所以江勋打算做一份甜品。

思来想去，他决定做——芒果班戟。

班戟是pancake的方言音译，是一种西式甜品。将芒果和班戟结合在一起，这种美味组合已经令不少人由衷佩服，芒果班戟甚至成了某地的特色甜品。

芒果班戟，说白了，其实就是芒果、奶油和西式薄饼的集合体。

把所需的食材都准备好后，江勋洗干净手，这就开始制作甜品了。

首先，把15克的黄油放在小碗里，而小碗放在盛有热水的大碗里，隔水加热。

热水的温度不需要太高，五六十度足矣，毕竟黄油的软化温度不高，在室温下都会融化，这样做只是为了加快融化速度。

接下来，取新碗在里面打一个鸡蛋，加入20克糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

这里用糖粉比较好，砂糖也不是不行，只是砂糖的颗粒较大，需要搅拌更长的时间。

然后，倒入准备好的240克纯牛奶，筛入80克低筋面粉，搅拌至均匀。

这时，放置一边的黄油应该已经化成液态，把它倒入面糊里，继续搅拌。

拿一个筛漏，让稀面糊过筛，除去面糊里的大颗粒，能让做出来的薄饼口感更佳。为了加快过筛速度，可以用打蛋器搅拌过滤中的稀面糊。

过滤完毕，江勋又往过滤好的面糊里滴加三滴食用黄色素。

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