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第四十一章 试做红烧肉（第2页）

而这原本是屠户的活，屠户没干的，就只能站在旁边了。

按白来来的说法，就是把这猪身上的肉区分出来。

瘦的拿来吃，肥的拿去练油，猪身上的肥瞟也拿去练油。

至于内脏什么的，该要的要，不该要的不要。

猪蹄的话白来来想着拿去做个红烧猪蹄。

一想到红烧猪蹄白来来就想到红烧肉。

然后呢，又想到糖醋排骨啥的。

最后呢，白来来抵抗不住诱惑，就准备了一点点做这些东西的食材。

虽然吧，她不太会做菜，但是作为一个资深的吃货，有些东西还是可以研究的。

这猪身上，样样都是宝啊。

霸天等人就看着白来来吩咐他们准备一些乱七八糟的东西，霸天点了点头，让属下去办。

而他就一直看着白来来忙来忙去的样子，觉得很有家的感觉。

但是脑海中突然闪现出那天的场景，霸天皱了皱眉，暗道:兄弟们，我一定会为你们报仇的。

白来来一直回想着那些东西的原料，想着要怎样才能够味儿。

刚好切下来一块肥瘦肉，白来来就想着要不就先做红烧肉吧。

不管做的好不好，先试上一试。

首先用肥瘦肉，也就是五花肉先用火把皮上的毛给烤干净，也就是烤的黑黑的。

在现代有皮的时候好像就要这样，然后呢拿出来把皮刮的干干净净的。

肉放进水里煮上两刻钟。

期间准备最基本的调料，葱姜蒜什么的，还有香叶，八角，茴香，还好这些东西古代都有。

然后再弄一点点糖。

肉煮到用筷子可以插进去就行，然后拿出来控温，待冷却后切成小方块的模样。

用油把配料，也就是八角茴香香叶还有葱姜蒜等放进去炒一下，再放糖进去炒。

等颜色变成枣红色的时候就放入已经切成小方块的肉。

放水没过肉的地方，再放一点点盐和糖。

白来来看这里好像没有酱油什么的也是有点无奈，就只能这样的。

然后把火弄小一点，煮上半个小时。

虽然少了很多东西，但是闻着还是挺香的。

白来来平日里也没做过这些东西，只是以前吃过觉得好吃就上网搜了一下食材。

这不，就照着记忆中随便做了一下。

时间到了之后就弄大火，收汁。

当成品倒在瓷碗里，看着那色泽，白来来就忍不住吞了吞口水。

想不到，自己的成品还是蛮不错的。

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