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与许昌见在一家西餐厅见面,乔智抵达的时候,许昌见的妻子傅香芹已经点好了菜。
“你是国际名厨,对美食要求很高,如果有什么不周之处,还请谅解。”傅香芹提前打招呼。
乔智笑道:“我虽然是厨师,其实一点不挑食。就跟医生遇到疑难杂症,也得请别的医生给他诊治一样。对我而言,每个厨师烹饪出来的食物,都是一种享受。”
许昌见哈哈大笑:“我妻子为了招待你,想地方可是纠结了很久,最终选择西餐厅,也是担心中餐无法让你觉得满意。”
乔智很认真道:“中餐比西餐当然要更符合我的口味,我是华夏人,从小吃中餐长大。当然,今天这顿饭,我也会好好享用的。这家餐厅是一家米其林店,虽然只是一星,但肯定有独到之处。”
乔智事先有过了解,谈吐比想象中更加沉稳,让人舒服。
许昌见十分健谈,跟他聊天,可以聊各种话题。
而且许昌见也不是博而不精,但凡跟他聊到的话题,他都能跟你聊透。
乔智以前在琼金或者云海发展事业,版图覆盖面不大,不需要与跨地区的食材供应商联络。
如今他的事业慢慢做大,摊子铺得很开,必须要有稳定的食材供应链才可以支撑事业的发展。
当然,乔智的目标是自建食材供应链,他已经委托林萍帮忙物色合适的机会,在此之前,还是要接触国内一些做得不错的企业。
从某种意义上,乔智也是希望跟天顺合作,了解食材供应链的运营方式。
傅香芹的注意力一直放在乔智的身上,他的综艺节目,自己看过三遍,如今每天泡在厨房里,也是受到乔智那些科普烹饪视频的影响。
乔智本人跟视频中的一样,不算是特别俊朗,但是很耐看的类型。
“许先生,不瞒您说,国内食材供应企业虽然很多,但我们只对天顺、大通这些供应商感兴趣,因为你们的采购渠道多元,一些极为少见的食材也能供应。”罗九川与许昌见说道。
许昌见颔首,“我明白你的意思,乔帮主食堂对高端食材有特殊要求,国内大部分供应链只能提供基本的食材,除了我们和大通之外,很少会不计成本地投资在利润并不高的领域。”
乔智笑道:“这是你的先见之明,华夏国力增强,顾客的消费能力也在持续增加,打个简单比方,三四年前海鲜市场并不活跃,但如今波龙、澳龙、帝王蟹,都已经走入寻常人家。未来高端食材市场,才是供应链的必争之地。”
许昌见淡淡一笑,“你对国内的经济很有信心啊!”
乔智微笑道:“难道许先生没有信心吗?”
许昌见道:“我对乔帮主有信心,短短一年时间就搭建了单店盈利能力惊人的多家门店,相信燕影食堂未来能做出更出色的成绩。”
乔智道:“借您吉言了。”
随后乔智和许昌见开始讨价还价,许昌见发现乔智虽然年轻,但对价格很敏感,耗了足有两个多小时,傅香芹轻声道:“老许,要不你就松口吧!”
许昌见看
了一眼傅香芹,没好气道:“你怎么胳膊肘往外拐啊?”
傅香芹笑道:“因为我是他的粉丝啊,当然要帮偶像。”
乔智拍了一下桌子,“既然您这么说,那么我就得退让一步了。进货价格按照你提供目录的价格下降百分之十五,资金回款周期为两周,如何?”
食材的供应价格,乔智肯定做过详细的调查,百分之十五是自己能接受的范围。
资金回款周期两周,这让许昌见颇为惊讶!
太有诱惑力了。
没想到乔智会在资金周转上做文章,一般回款周期都要到两三个月,乔智缩短到两周,可以减轻资金周转风险,对于对资金依赖性极大的食材供应企业而言,资金周转速度越快,运营越稳健。
许昌见心中迅速算了一笔账,绝对不亏,笑着叹了口气,“?乔老板,就按照你的要求来办吧。”
罗九川暗叹了口气,果然还是老板谈事情,效率够快。
位置不同,角度不同。
很多决策,乔智当场就能拍板,因此谈判起来,气势更强,底气更足。
与天顺公司将合作内容拍板,意味着乔智此次前往燕京之行的几个任务基本完成。
宴请燕京烹饪圈内大佬大摆烧尾宴,给乔帮主APP地推活动助威,以及确定燕影食堂的食材供应商——天顺公司……
三件事,看似繁琐复杂,各有不同程度的难度,在乔智的巧妙安排下,抽丝剥茧,顺利完成。
能将事情梳理清楚的最重要一环,那便是利用烧尾宴获得了燕京烹饪行业人士的认可。
厨王争霸赛虽然重要,但是青年厨师之间的对抗,乔智尽管获得了厨王称号,但在圈内那些老前辈眼中,只是个潜力不错的胚子。
乔智利用烧尾宴名震京华,则是面向全国所有厨师,证明自己已有大宗师的实力。
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