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【笙笙,这些稻壳要处理了吗?】
喻笙刚放下煮锅,就听到小九软糯的声音。
想到还未来得及处理的稻壳,喻笙一拍脑袋,赶紧叫住了小九:“你先留下,这些稻壳还可以酿醋。”
系统奖励的初始调料也就那么多,有些东西她还得自己亲自来做。
【好哦!】
昨天因为吃火锅还剩下了一些蔬菜和肉。喻笙想了想,准备做几道下饭美食。
以前在爷爷家的时候,喻笙喜欢吃肉不喜欢吃蔬菜,于是老人家就想方设法地做一些美食。在爷爷手下,就连喻笙最讨厌的茄子都仿佛赋予了重新的美味。
想到孤儿院里也有几个不爱吃蔬菜的小家伙,喻笙准备做一道土豆烧豆角和青椒酿肉。
青葱的长豆角洗净切成段,放在一旁备用。脏兮兮还带着泥土的土豆去了皮,散发着清香。
她先开始调酱汁。两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油混在一起,又加入了少许白糖和适量的淀粉搅拌,最后加入了半碗的清水。
豆角和土豆分别炒熟,又加入了小米椒,调料必备的葱姜蒜。等到锅里散发出诱人的香味后,喻笙把早已经调好的酱汁倒入,发出“滋啦”一声的细响。
酱汁入锅,瞬间侵染了锅里的所有。浸满了酱汁的土豆和豆角闪烁着诱人的光泽,香味更是直接霸道席卷了整个小厨房。
【笙笙,好香啊】
自从在空间里有了实体的小九对这些香味更敏感了。
他动了动小鼻子,用力地吸了一口香味,只觉得馋的口水都要下来了。
“等会做好我单独留一份给你。”
【好!】
一旁的圆圆已经按照喻笙之前的指示剁好了肉碎,青椒洗净晾干,挖去了青椒子。
有了圆圆帮助后的喻笙可以说是做菜都轻松了许多。
“谢谢圆圆。”
喻笙笑眯眯地道了一声谢后,在肉沫中加入了切碎的葱、姜、盐、糖和淀粉,又倒入了料酒、蚝油和生抽,瞬时间搅拌着调料和肉沫。
“笙笙,需要帮忙吗?”
“可以啊,”喻笙一边说着,一边用手稍稍掰开青椒填满肉馅,塞得满满当当,“把肉填进去就好啦。”
“好!”
很快,二十多个塞满了肉馅的青椒整整齐齐地叠放在一起。
锅里没有倒油,喻笙等温度稍稍热起来后,就把处理好的青椒夹入锅中,并排躺好。她开好小火,时不时地用锅铲轻轻按压,不时给青椒翻面,以防青椒表面焦糊,卖相就不好看了。
等到青椒表面煎出虎皮后,喻笙又倒入之前做土豆烧豆角前调好的酱料,盖上锅盖,焖到汤汁收完。
趁着收汁这会功夫,喻笙又简单做了一些清淡一些的菜。
而此时大米已经蒸好了。
喻笙期待地揭开锅盖,夹杂着米香的水汽扑面而来。
她深呼吸了一口气,瞧着蒸锅里粒粒分明的米饭,忍不住发出惊叹。
喻笙用筷子夹起了一小口尝了一下。
诱人的清香瞬间盈满了口腔,味道清淡软糯,嚼起来却又不失劲道。
这一口下去,对于好久都没有吃大米饭的喻笙来说,差点感动到热泪盈眶。
她又去看青椒酿肉。收汁好的肉馅浸满了酱汁,锅盖掀开的那一瞬间,肉香伴随着青椒微辣的气息扑面而来。
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