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第287章厚岸町（第2页）

社长可就完完全全地不一样。他早已经是做到了走一步之前，就在脑袋里面谋划好了一切。

技术部长兼首席调配师藤原康夫，一本正经道：“厚岸町这里和苏格兰艾雷岛的气候，以及各种指标都比较接近。

在这里酿造强烈重泥煤味的威士忌，非常合适。再有就是，社长的意思就是全采用水楢桶进行熟成。”

石原正雄直来直去道：“我原本是有意在轻井泽威士忌当中试用一下水楢木桶进行熟成，但是有反对声音。

这其中反对声音最大的就是藤原桑。所以，我才想到了再建立一家全新的威士忌蒸馏厂来酿造和轻井泽威士忌有着不同风味的全新威士忌。”

藤原康夫直言道：“轻井泽威士忌所熟成的木桶一直以来都是进口西班牙的全新雪莉桶。

这突然就改了，势必就会让我们轻井泽威士忌的口味全变了。雪莉桶和水楢桶完全就是两种不同的东西。”

石原正雄有一说一道：“所以，我还是听取了你的意见。轻井泽威士忌仍旧是坚持原有的威士忌风味不变。

不过，既然是要新建一个全新和不同于轻井泽威士忌蒸馏厂的威士忌蒸馏厂，那么就得有本质上面的大变化。

苏格兰进口的黄金诺言大麦就不要再用上了。这种主要原材料的成本实在是高。再有就是，要体现出日本威士忌自身的特色。

既然水楢桶是日本的特色之一，那么我们也完全可以采用日本种植出来的那些优质大麦作为主要原材料。我的理念和原则就一条，最大限度的保持日本的本土化生产和酿造。”

藤原康夫表示了同意道：“确实应该如此。要是两家威士忌蒸馏厂的生产和酿造风格都差不多，那么何必千里迢迢地跑到这里来新建一家全新的威士忌蒸馏厂呢？那不如直接就在轻井泽威士忌蒸馏厂的基础上面进行扩大产能就是了。”

“虽然是强烈的重泥煤味风格的威士忌，但并不是照抄照搬苏格兰艾雷岛的威士忌风味。

我们得有自己突出和鲜明的特色，绝不盲从任何一国，一地，一家的威士忌生产和酿造风味。

否则，那就和竹鹤政孝当时所秉持理念所建立的余市威士忌蒸馏就差不多了。”石原正雄要得就是树立起品牌之间的巨大差异化道。

藤原康夫认定了厚岸町会是自己个人事业当中的第二春道：“明白。若不是社长你有这么大的决心，我也不会主动请缨来这里了。

我会常驻这里。我要见到一砖一瓦，一家全新的威士忌蒸馏厂在厚岸町的地界上面拔地而起。”

“你办事，我没有不放心的。唯一不放心你的地方，就是得顾念一下成本，别只顾提高威士忌的品质而不计算成本。”石原正雄就怕技术宅一个方面的缺点道。

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