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第四百六十八章 功夫菜（第1页）

第四百六十八章功夫菜男人之间的聊天，大抵不外乎工作和家庭。尤其是李凌和褚青松这样的关系，想要聊一些更加深入的内容，自然是不太可能。不过好在两人也都是比较健谈的人，并没有让彼此都感觉尴尬，大概又过了半个小时，伴随着一阵钥匙开门的声音传来。李凌和褚青松都是将目光望向门口的方向，满头银丝的褚若奶奶出现在视野里。褚青松连忙上前搀扶老人家。李凌也是站起身来，朝她打招呼：“奶奶好。”“是李凌呀，好，好！”褚若奶奶对李凌的印象非常好，老人家年纪虽然大了，但脑子却依旧很清楚，如果不是李凌的帮助，褚家现在的情况不会这么好，至少在老人看来，褚家现在的情况已经很不错了。至少比荣和街那边好的多的多，不是么？厨房里帮忙的褚若听到奶奶的声音，也是从厨房里走出来，甜甜的喊了一声奶奶。这个时候冯媛馨也是从厨房里走出来，朝李凌笑了笑：“李凌来了呀，妈，您休息会儿，一会儿就能吃饭了。”冯媛馨今天是真的把自己的看家本领都拿了出来，不因为别的，她必须抓住这个机会，让这个家庭变得更好。虽然李凌一再表示她的厨艺没有问题，不需要担心生意问题，但冯媛馨还是有些担心，虽然常常有人说她的厨艺好，但能不能经营好一家餐厅，她的心里并没有什么底气。她需要李凌给她一些信心。冯媛馨出生在羊城，虽然常年生活在魔都，但她的厨艺基本上是源自于羊城的风格，粤菜的风格一向以用料丰富、做法精细闻名，当然还有很大一个特点，就是粤菜最是能够体现食材本味。没多久。“吃饭喽！”褚若从厨房里探出头来，朝客厅里喊了一句。褚青松忙招呼老母亲和李凌准备上桌吃饭。李凌和褚青松虚扶着老人家上了桌，随后也是各自就座。冯媛馨先是端了两盘前菜上了桌，她笑着对婆婆说道：“妈，您尝尝好不好吃，这是橙汁冬瓜，这一道是芥末螺片，芥末螺片有一点点呛，您小心点儿。”“李凌，你也尝尝。”冯媛馨满怀期待。“好的阿姨，您也别忙了，一起吃吧。”李凌客气了一下。冯媛馨笑着说道：“你们先吃，我一会儿就来。”很多菜都是凉了就不好吃的，所以自然是不可能做好了放在保温箱里保温，尤其现在还是冬天，有些菜不趁热吃，就会失去它原本的风味，尤其是在褚家现在的条件所限制，更是需要现做。褚青松先是用公勺给老人家舀了一块橙汁冬瓜。橙汁冬瓜是先将冬瓜蒸熟，然后加上橙汁以及一些李凌看不太出来的辅料制作而成的，看起来颜色非常鲜艳，让人食欲大增。另外一道螺片，则是用刚刚焯水出锅的螺片用各种调味料拌匀，同样是令人感觉很有食欲。“这两道菜应该是属于前菜、开胃菜或者点心的范畴。”李凌心想。李凌也是用自己的勺子舀了一块方形的冬瓜，尝了一口，只觉得非常有意思，至少是出乎了李凌的预料。在大部分人的印象里，蒸熟的冬瓜应该是软烂的，但这道橙汁冬瓜却并不是这样，它竟然有一点点果冻的口感，如果非要用一个确切的形容词的话，口感有点像是黄桃罐头里的黄桃。而它的味道也是非常丰富的。有橙子的一点点苦，有蜂蜜的甜，还有一点点香料的香气，组合起来，给李凌带来了很深刻的印象。褚若奶奶吃了一块，也表示很好吃，也适合她这种牙口并不那么好的老人家。李凌又尝了尝另外一道螺片，芥末味道稍微冲了一些，不过螺片的口感非常不错，不说回味无穷吧，也能给人相当不错的第一印象了。就李凌个人来说，这两道开胃菜，基本上算是合格了，很多网红餐厅的味道，甚至都还远远不如这两道菜。毕竟这种以功夫见长的菜，并不是那些以挣快钱的网红餐厅愿意去做和尝试的。现在的网红餐厅不外乎重油重辣重盐，在味道和食材上那是能省则省，但是在宣传和营销上，却是无所不用其极，也正是因为这样，没有几家网红餐厅能够挺得了三年，更多的是几个月就人去楼空。眼看他起高楼，眼看他……直接快进到了楼塌了。李凌自然是不希望自己开的餐厅会是这种网红餐厅，所以冯媛馨做的这两道很见功夫的前菜，李凌个人是非常满意的。褚青松今天的心情很好，因为李凌的到来，他难得的去买了一瓶红酒。李凌本想推辞，不过他也不想拂了褚青松的好意，反正今天晚上他也并没有打算回汤臣一品那边，直接就住在这边，所以喝两杯也不是什么问题。就在褚青松给李凌倒酒的时候，冯媛馨又捧着一盘李凌看起来有些陌生的菜式走了出来。“这道菜是我跟一个老家那边的阿姨学的，具体叫什么名字不知道，不过味道很好，妈，您尝尝，李凌你也别客气啊。”冯媛馨笑着对婆婆和李凌说道。当然，更重要的是李凌的意见。李凌将注意力放在这道不知名的菜上，眼看上去应该是一种肉片，从颜色来看，可能是猪肉也可能是鸡肉，颜色有一点点微微泛红。李凌看不出是什么肉，不过试试看就知道了。猪肉和鸡肉的口感，李凌还是分辨的出来的。不过，他刚刚夹了一块肉放入口中咀嚼了两下，他就被惊到了。倒不是说这道菜的味道有多么让人惊艳，而是他发现，这肉的口感不太对！这肉，怎么会是脆的！李凌感觉有些奇怪，正想再吃一块确定一下的时候。一旁的老太太却是疑惑的说道：“这肉怎么是脆的啊。”李凌知道，他的感觉没错，这道菜的确很有意思，他和李凌之前吃过的肉都不同！味道就是正常的调味，属于无功无过的水准，但只凭这道菜的口感，就足够李凌给它一个很高的评价，因为，它是独一无二的！

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