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楚清辰炸了一遍肉捞出,油温升高一些又倒进去复炸了一遍。
炸俩遍的肉外酥里嫩,用中大火炸肉质一点不柴。
肉炸好后将炸过肉的油盛到陶瓷罐里,炸过的油可以做馅料,包饺子,蒸包子,格外的美味。
楚清辰吃过老师傅做得正宗的锅包肉,得知是用番茄酱调得汁。
古代没有番茄酱,也难不倒她。
她将切成碎丁的西红柿加些糖进去,放到锅里炒,直到番茄黏稠炒成番茄酱。
将她调好的糖醋汁倒进去,切好的葱,姜,胡萝卜丝也放进去。
最后倒入炸好的肉进去翻炒,腌肉的时候放过腌,做得又是酸甜口,就不用在放盐巴。
出锅撒上些香菜末,一旁色香味俱全的锅包肉便做好了。
楚清辰看着卖相丝毫不比五星级大酒店老师傅做得差。
“看着好像还不错,闻着倒是有食欲,就是不知道这味道会是怎样的?”
沈墨初全程围观了她做这道菜品的步骤,头一次见这种做法的。
酸酸的西红柿搭配炸过的肉,也就她能想得出来。
“尝尝,算是对你这个烧火夫的奖励”
楚清辰也不是没良心,拿起筷子加了一大块锅包肉,吹了吹送到沈墨初嘴边。
沈墨初见她目光温柔,脸色平静,难得她贤良淑德了一次,他有些受宠若惊,想也没想的张嘴接过她手中肉。
一大块肉塞满了他的嘴,鼓着腮帮子细细咀嚼,层次分明的口感充斥着整个口腔,炸过的肉外酥里嫩,一点也不油腻,酸酸甜甜的口感倒是很开胃。
沈墨初不吃酸的人都抵挡不了这肉的味道。
“辰辰能再喂我一块吗?”
楚清辰看着他眼神早就没了冰冷,反倒多了些乞求,像是在向主人讨肉吃的小狼狗,表情看上去还很欲。
楚清辰麻得浑身起鸡皮疙瘩,沈墨初变了,和他醒来时,初与她相识的冰冷少年,大相径庭。
而原因竟是因为一块锅包肉。
“肉可以给你吃,不过你得答应我,没什事的话别叫我辰辰”
楚清辰夹一块肉并没有马上喂给他,和他讲着条件。
要命,每次听沈墨初勾魂的嗓音叫她,她感到整个骨头都酥了。
“辰辰不好吗?娘子不喜欢的话,为夫不叫了”
沈墨初嘴角扬起一抹好看的弧度,眼神微眯着看她,对逗弄她永远都有着谜一样的热情澎湃。
此话一出,楚清辰吓得手抖了下,锅包肉一下子离开筷子,掉落在地。
沈墨初不是冰山美男吗?这么会撩。
不过她可不是这么轻易能被撩动的。
“唉,肉白瞎了”
楚清辰不在看男人一眼,低头看着掉到地上的锅包肉,一脸的惋惜,这可都是她的成果啊。
沈墨初收回笑容,他都开始卖笑了,在她眼里还是抵不上一块肉。
沈墨初想哭。
“娘子这道酸酸甜甜的肉叫什么菜名?”
“沈墨初你不许叫我娘子,咱们都还没拜堂呢”
楚清辰瞪了他一眼,他还有没有完,烦死。
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