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第144章 初茶炒成（第1页）

几天之后，周钧在都官司中视事，得了灞川的来信，说是采购新茶的孔攸，已经赶在路上，很快便能回到别苑。

周钧得了信，先是加紧速度，处理完了手头上的工作，接着趁着旬休将近，向韦员外告了一日假，凑成两日连假，便急急忙忙赶回了灞川别苑。

入了别苑，周钧连庞公那里都没来得及去，先回了自己的小院，在孔攸的陪同下，先去了后厢查看了一番新购的茶叶。

长安周边所产之茶，多是绿茶，孔攸所购之茶，外形扁平圆整，均匀整齐，皆是上品。

最关键的是，这一路运输过来，孔攸用竹匾为承，以纱布上覆，既保持透风，不至于茶叶生霉，又最大限度的锁住了茶鲜。

周钧笑着对孔攸点头说道：“做的很好。”

孔攸拱手说道：“主家满意，攸便安心了。”

周钧说道：“一路奔波，伯泓先去歇息吧。”

孔攸应了一声，转身离去。

周钧又朝画月说道：“且先将锅具备好，我去庞公那里一趟，稍后便回。”

出了小院，周钧来到庞公宅前，经了玉萍的通报，进了书房。

书房中，庞公见到周钧，点头说道：“你回来的正好，咱家本来还想写信给你。”

周钧见庞公面色严肃，侍立在旁。

庞公说道：“前几日，李林甫来信，说是想来灞川一叙。”

周钧听了一愣。

庞公又道：“三月底，漠北九姓攻破突厥汗庭，白眉可汗被斩首，突厥贵族被俘千人。”

“朔方节度使王忠嗣，已向宫中上奏，欲领九姓功臣，献俘于长安。”

听到这里，周钧隐隐约约有些明白了，思考了一番，朝庞公问道：“可是宫中有信，圣人欲使王忠嗣出将入相？”

庞公轻轻点头：“不错。”

周钧心中清楚，李林甫当下最惧怕的事情，恐怕就是王忠嗣入相。

因为王忠嗣出身十王府，又是圣人的假子，而且功勋赫赫，与太子又交好，此人一旦入朝为相，再加上李适之、韦坚等人，李林甫真就可谓四面楚歌。

庞公面上忧虑不止：“王忠嗣一旦入相，太子之势便不可当也，朝中局势怕是榫头入卯，再无可寰。”

周钧站在那里却想着另一件事。

倘若王忠嗣真的入相，那么熟悉边事的他，应当深知藩镇胡将的危害，对于大唐而言，却是好事。

这样一来，自己也就不用再费尽心思，去刻意搭上李林甫那条线了。

庞公又说道：“后日旬休，李林甫会至灞川，二郎也入席作陪。”

周钧听了，应了一声。

出了庞公的院子，周钧回到自己的住所，见画月已经准备好了灶台和锅具，便收整了心思，开始炒茶。

炒绿茶相较于炒红茶、白茶和黑茶而言，相对简单一些。

根据《茶疏》所载，工序大体只有筛选、杀青、摊晾、烘干四道。

第一道筛选，是将网眼竹编的筛子，对新摘鲜茶进行筛选，剔出碎叶及其他异物。

第二道杀青，就是将三个锅分别放于灶台上炙烤。

鲜茶首先倒入第一锅，火势稍大，用炒茶帚在锅中旋转炒拌，待得叶质柔软，叶色暗绿的时候，起锅倒入第二锅。

第二锅火势稍弱，主要是将茶叶继续杀青，并开始揉茶起卷。利用炒茶帚不停在锅内旋转，将其搓卷成条，再将其抖落，再重复这一过程。

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