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小胖起初没吱声,过了片刻才回了个“嗯”,转身向里屋走了进去。躺上床时,床板发出“嘭”的一声动静。
伊士尧又续了杯茶,茶回荡在嘴里发苦,入喉转为微甘,精神头慢慢恢复。他伸展开,活动活动四肢,问曾柈早上有什么吃的,曾柈找了一圈,说今天荤局里备得少,就眼前这点肉食,要不摘点菜,现下碗面,或者移步去点心局看一眼。
伊士尧心想这一晚没睡,嘴里正不是滋味儿,如果再吃点肉腥,一嘴油得难受一天,还是决定去点心局看看。
走出荤局,冬日的早晨永远笼罩在祥云——监内的御厨戏称的——其实是大团水蒸气里的尚膳监一角,就是点心局。
早晨的点心局和傍晚的荤局一样,除了有呼吸的功夫,其它时间都在处理各种食材。
伊士尧优哉游哉地走进去,没人来得及顾他,他自觉无趣,看每张案板、灶台、蒸笼上都有人在忙碌,觉得进去也是自找无趣,转身要走,正巧撞见点心局管理高御厨。
高御厨在天寒地冻里,竟然忙出一脑袋汗,和伊士尧正面撞上,退了两步。
“哟,何御厨,您早啊。”高御厨一嘴京片子,如果不是造词方式的区别,伊士尧和他对话,随时感觉走在北京的胡同里。
“高御厨,早,哎哟,您这一脑袋汗。”
“可不嘛,这到冬天,每天早晨没完没了的,这几年又赶上连年的冷,一年也就两三个月是能喘口气儿的。”
“辛苦,辛苦,您先忙着,那回聊。”伊士尧换位思考一下,如果自己备菜,有人在旁边一直聊天,挺烦的。
“哎,别,来都来了,吃点再忙您的。”高御厨拉着伊士尧的胳膊往点心局里拽,“来个蝴蝶卷儿?海清卷儿?奶皮烧饼怎么样?椒盐饼,今天椒盐饼绝了,新上的花椒,花椒味儿足。”
伊士尧架不住高御厨的热情,说那来个椒盐饼吧。
高御厨给他夹了俩,还捎带一个虎口大小、光滑白皮的奶皮烧饼。
高御厨自己也抓起一个,三两口吃下,嘴里塞得满满当当,显得十分满足。
“甜的、咸的都给您备了,”高御厨嘴里嚼着饼,又给伊士尧沏了杯茶,一边用脚驱赶笼屉旁站着的一个厨子,“往那边儿挪挪,给何御厨让个地儿。”
伊士尧对这一通安排感到无所适从,驳了高御厨的热情也不好,只好安稳坐下,看着眼前点心局众人忙前忙后,自己却惬意地坐着,咬下一口奶皮烧饼。
初尝一口,浓重的奶骚气从口腔通往鼻腔,细嚼虽有奶皮的醇厚,但实在不符合他的口味。
举着这饼,又看向似乎被刚才一个奶皮烧饼勾起全部食欲的高御厨,他顿时认同了何汀三人关于甜酸酱蘸薯条的看法——并非吃得惯西式快餐就是现代人,因为个人口味有异,而甜酸酱蘸薯条,只是不接受的人比较多罢了。
他忍住对奶骚味的抗拒,秉着粒粒皆辛苦的信念,勉强把奶皮烧饼咽下,喝了口茶清清口,大口咬下酥皮里塞满了各式坚果碎、咸里带甜、甜中透咸的椒盐饼。
高御厨隔着如山的笼屉,看着狼吞虎咽的伊士尧,笑容可掬,可很快脸色一变,“哎哟,怎么吃得这么急,来人,来俩人,把人架起来,何御厨脸都憋红了!”
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