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第734章 丫的早就想抽你了（第2页）

“这个我还真不清楚，需要算一下。”他说着拿过纸笔.....低筋面粉1斤0.18元，鸡蛋1.5斤1.47元，白糖1.5斤1.2元，植物油和其他几样辅料加起来差不多1元，物料成本加一块就是3.85元。

嗯...把白糖换成蜂蜜，价钱还能再便宜3毛钱....没错，这年头天然蜂蜜比白砂糖要便宜，天然蜂蜜6毛一斤，白砂糖却要8毛一斤。

姚主任看了下成本后，道，“那这蛋糕咱们就定4.6元一个。”

王立冬道，“师兄，还没算人工呢。一个蛋糕要费一个大师傅加一个学徒半天时间，人工就算3元。对了，这是十寸的价钱。”

当下国营饭店的菜价，都是有规定的。主食的售价毛利率为25%，炒菜的毛利为30%。

姚主任又加加减减一番，拍板决定，十寸生日蛋糕的价钱定为8.8元个，另加2斤半粮票。

这个价钱，是普通工人一个星期的工资了，一般老百姓肯定是舍不得吃的，不过姚国发也没想着敞开供应。

如今整个宁国市的饭店，没一家能做生日蛋糕的，也就是说他们食堂是蝎子拉屎....独一份。

这方面绝对可以做一番文章，说不定他今后的前途，就要落在这‘生日蛋糕’上面了。

王立冬见没什么事了，就准备走人，姚国发视线落在一旁的一个油纸包上，立即喊住他道，“慢点，洪昌。”

他说着打开油纸包，里边装着几块王立冬早上做的蛋糕，“洪昌，这个鸡蛋糕的成本多少一斤？”

王立冬估算了一下后道，“差不多4毛钱一斤，怎么了？”

“这么便宜，供销社的鸡蛋糕都要卖1.2斤，味道还没你这个做的好吃。”

“忘了加人工成本，加起来，差不多要七八毛一斤。”

姚国发招呼他重新坐下，“洪昌，我最近正打算在咱们食堂开设一个外卖的窗口，专门卖一些熟食之类的，你觉得怎样？”

王立冬看了眼师兄，搞不明白这位的意图，“师兄，我就是个厨子，这种事，你拿主意就成。”

姚国发指了指鸡蛋糕道，“本来呢我还有些犹豫，就熟食的话感觉太单薄了，现在有了这个，我觉得能搞一搞了。”

王立冬恍然，立即和姚国发打了预防针，他可没分身术，也不是捞模，要是让他负责做鸡蛋糕，那炒菜的事，他就不管了。

姚国发笑道，“让你这个大师傅做蛋糕，不是大炮打蚊子吗。你想干，我还舍不得呢。

我是这么想的，你在后厨挑个人，做你的徒弟，专门学习你做蛋糕的手艺，你觉得怎么样？”

“这个倒是可以，师兄有没有人选？”

姚国发挥手道，“你的徒弟，你自己定，只要学会做鸡蛋糕，工资立即调到8级。”

.........

王立冬回到后厨，扫视了一圈所有学徒，4个小伙，两个小姑娘，关系最好的就是燕子，小姑娘的品行也不错....那就她了！

喊来燕子，询问她想不想学烘焙糕点。

惊喜来的太突然，燕子有些愣住了，一旁的六子忙推了推，燕子马上回神，狂点脑袋，“师傅，我一定认真学。”

王立冬点点头，然后和一众同事宣布了下自己收燕子做徒弟的消息，“燕子，恭喜了。”

“燕子，这下熬出头了。”

一群人中，最高兴的莫过于六子，他用手臂拱了拱燕子道，“燕子，以后我可就是你大师兄了，来，叫声师兄听听。”

燕子白了他一眼，嫌弃的往旁边挪了挪，“六子，说话就说话，别动手动脚的。”

擦，六子讨了个没去，有些丧气的到一边看打牌去了，王立冬拿了一张纸，把蛋糕的配比和制作方法详细写了一遍，“回去背熟。”

燕子接过配方，如获至宝般道，“师傅，你放心，我保证三天就背出来。”

“好，三天后，我抽查。”说完，王立冬转身上了阁楼，拿着今天的报纸打发起了时间。

.......

“师傅，快六点了。”六子小声道。

王立冬翻炒几下锅子，把锅里小酥肉装盘，“外面排队的客人还多不多？”

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