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第9章给你们加个菜（第2页）

沈思妍歪了下头，假装思考道：“想吃土豆烧肉，红烧鱼。”

咕嘟一声，小元咽了咽口水，感到不好意思，又往后躲了躲。

沈思妍站起来摸了下他的头，挑起眉对他说：“姐姐给你做好不好，想不想吃。”

小元犹豫了下，点了点头。

沈思妍满意的迈着步子向厨房走去。刚刚她一见到小元，就已经窥探到他的内心想法，这两道菜是他妈妈每次回来一定做的，老人平时做饭会简单些，很少会做大鱼大肉，吃到这两道菜，希望能减轻一点小元对妈妈的想念。

这次厨房环境比民宿好太多，有煤气灶和电磁炉，调料品一应俱全。

沈思妍打开冰箱，拿出冰冻区的几块肉，放到温水里解冻。从篮子里拿出土豆，削皮，切成大小一样的正方体。

肉还没有化开，沈思妍看着在案板上棱角分明的土豆，又拿出小刀在土豆四周顺着边滚了一圈，土豆变得圆润笨重，显得有几分可爱，放到清水中，防止它氧化。

小元奶奶这时从院子中走过来，看到沈思妍在忙碌，连忙叫住：“诶呦姑娘，你怎么能动手呢，我来吧。”

沈思妍洗净手站在门口，微笑着说：“没事奶奶，我喜欢做饭，您就等着吃吧”回头看了眼案板上的肉，不好意思道：“奶奶，我一会做饭得烧肉。”

“烧烧烧，喜欢吃就多做点。”小元奶奶站在门口向厨房望了一眼，见沈思妍信心满满的样子也放下心来：“我跳会舞去，你们吃饭就行，不用管我。”

“谢谢奶奶。”

沈思妍回到厨房，看到角落里节目组搬来的西瓜。

沈思妍将刀洗净，从中间将西瓜一分为二，西瓜皮只有薄薄一层，沙瓤爆汁，拿出一半切成四份，把每一份的西瓜皮与瓜瓤分开，西瓜切成三角型，皮从中间部位分成几条，前后对折扭转，再用牙签固定，竟成了一个孔雀头的模样。

再将三角形的西瓜摆回原来的位置，像是孔雀的尾巴。

沈思妍将雕好的西瓜拿到屋子中，白檀生和小元正在做木雕，两人手上拿着大小差不多的木头，小元刻一笔，白檀生跟着划一刀，满脸认真。

沈思妍进屋时两人还没有看到，等西瓜放到桌子上两人才听到声音，白檀生迅速的把手背后，见小元没反应，咳嗽了一声，小元这才大梦初醒般，也将手中东西藏到后边。

沈思妍见他俩有小秘密，也不拆穿，轻声说道：“你檀生哥哥摘的西瓜。”

白檀生点点头，小元跟着点。

“少吃一点啊，一会吃饭。”

沈思妍说完，回到厨房里，肉已经解冻。

沈思妍把猪肉切成小薄片，前几块肥瘦相间，想到白檀生不吃肥肉，沈思妍后边再切时特意只选了瘦的部分，剩下的肉，可以熬个猪油。

将肉凉水下锅焯水，放进切好的姜片，淋上一圈料酒，去除腥味。

煤气灶火气大，不一会锅中便飘起了浮沫，沈思妍拿勺子一点点撇走，一分钟过后，肉捞出放到凉水中冲洗了一下。

沈思妍拿出炒菜锅放到另一个灶台上，拿出刚刚切好的肥肉在锅中编出油，捞出后放入几粒白糖。白糖在锅中缓缓化开，变得焦黄与油混在一起，油像咖啡在锅中滑动。

沈思妍将控干的肉倒入锅中，不停翻炒，粉白猪肉很快穿上一层外衣。

白绿的葱丝和红彤彤的干辣椒放进锅中，再不停翻炒，锅中颜色各异，在锅铲下不停跳舞。

沈思妍看火侯差不多后，加入老抽上色，放入生抽、耗油和一勺当地特有的豆瓣酱，均匀翻炒。

倒入没过肉的清水，沈思妍将火调小，放入香叶桂皮，盖上锅盖。

肉在锅中闷着，沈思妍开始做鱼。

把鱼从背部剖开，撒上盐，均匀的抹在鱼身上，腌制半小时，腌制入味后用清水洗净。

锅中烧油，把油烧的通红后，放入鱼，煎至两面金黄。

沈思妍沿着锅边放进半圈白醋，再放入蒜蓉、耗油、生抽调味，然后放一些清水焖煮，最后大火收干汤汁，出锅。

将鱼放到白色的瓷盘中，沈思妍淋上一点汤汁，切了几根香菜放在上面装饰。

等鱼摆在了餐桌上，烧肉也炖的火候到位，沈思妍把土豆放到锅中，八分钟后，关火装盘。

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