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第4章榆钱饭（第2页）

“爸，家里做酱油的时候晒的那个豆子很好吃，

要不我们就跟那个一样，煮了裹上面粉吃吧。”

林峰装疯卖傻的暗示着。

李秀英瞪了他一样：

“傻孩子，这树叶子这么嫩，一煮都化水儿了还吃啥。

要不蒸着吃吧？”

李秀英的话得到了大家的一致认可，于是开始打理起榆钱来。

先把榆钱从枝条上捋下来盛入簸箕里。

这时候的榆树叶子还没长出来，只有一颗颗的小芽孢，把它们一点一点的清理干净，

然后放入清水中淘洗干净，一次少洗一点，利用浮力将杂质沉淀下去。

还不能大力揉搓，只能细细淘洗。

清洗干净沥去水份，将榆钱放到盆里面，撒上玉米面，再同榆钱一起搅拌。

根据榆钱的数量调整玉米面的用量，保证每片榆钱的外表都裹满面粉，也没有多余的面粉散落下。

待到面粉完全湿润后备用。

也正是因为提前沥干了多余的水分，再加上玉米面粉粘性比较差的原因。

这玉米粉裹得极其的薄，金黄的外衣透着榆钱的嫩绿。

这时候家里也没白面，除了过年蒸点馒头，大家平常都是喝玉米面粥的。

锅底部放些水，然后将搅拌好的榆钱放入蒸屉上面。

考虑到榆钱毕竟嫩，这个蒸的时间不能太长了。

不然蒸烂了口感也会变得如浆糊一样，蒸一刻钟左右出锅。

榆钱蒸好后盛入盆中，一尝，嘿，口感还不错，就是有点淡寡。

李秀英拿个碗挖了点自家晒的黄豆酱，捣了点蒜头，一拌和。

这下真是成为了别有风味的珍馐佳肴了。

一家子吃得是狼吞虎咽的。

也难怪，林国华和李秀英从来也没吃过这样口感的食物。

平常就是红薯干饭和菜粥，又没什么油水，还不太吃得饱。

这蒸榆钱就那么一点玉米面，蒸出来这么一大盆，足够一家三口饱餐一顿了。

林峰虽然是从后世而来，也吃过不少好东西了。

但毕竟这个身体还是一直在80年代，缺油水的狠。

这下子吃得他是小肚子鼓鼓的，还一直打饱嗝儿。

林国华心满意足的看着儿子：

“二坨不错，这东西真的能吃，还好吃，还能吃饱肚子，粮食用得也不多。

明天再弄点，送点给爸妈和老大老三他们也尝尝。”

父亲的这个想法林峰也不反对。

毕竟一家人，有好东西当然要分享了。

爷爷奶奶对他们很好，就是林国华不提他也要说的。

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