手机浏览器扫描二维码访问
第27章开水白菜（第1页）
“开水白菜……”张掌柜琢磨着这个名字：“怎么个开水法？”
竹凌早就查看了竹儿的记忆，她是高官府邸二等丫鬟，每日都要经手主母的吃食，她没见过的菜，张掌柜大概率也没见过，现在看来没蒙错。
竹凌卖了个关子：“我以前在贵人府邸做过二等丫鬟，达官贵人们讲究食不厌精、烩不厌细，所以你别看是普普通通开水两字，实际其中包罗万象。”
张掌柜是知道的竹凌在京城做过丫鬟的。
前日，他吃了侄儿给他孝敬的一道青笋鸡汤炖豆腐，惊为天人，就连忙打听了的竹凌的所有事情。
要不是昨日她没出摊，早就被逮住了。
“食不厌精、烩不厌细。”张掌柜竖起大拇指：“说的好！”
这要求，这口气，一听就不是普通人能说出来的。
竹凌微笑，开始了正题：“这道开水白菜据说是宫廷御膳，讲究高汤色如淡茶，白菜鲜嫩爽口。
要先用老母鸡，猪棒骨，火腿，干贝等食材吊第一遍高汤，慢炖两个时辰，一锅水熬成半锅汤。
然后用鸡脯蓉，猪里脊蓉吸取杂质，使其汤色纯净如同开水，尝之鲜美无比，这才做好一锅顶级高汤。
再选用最鲜嫩的白菜，只取白菜芯，切去头部，雕刻成莲花，入水焯熟，再放进高汤里炖煮入味……
上菜后，用高汤浇灌花苞状的白菜芯，使其如莲花般徐徐绽放，整道菜如出水芙蓉，精妙绝伦！”
这可是后世的经典国宴菜，能摆上国宴桌席的菜品，哪里能那么简单。
张掌柜想象了一下竹凌形容的那个画面和口感，不禁的咽了一下口水。
他真的信了，这要不是御膳，都没天理。
除了皇帝，谁吃个白菜会吃的这么精细？
他站起来，当即就想拉竹凌去厨房：“姑娘，你做给我看，你放心，这方子我买了，银子少不了你的！”
竹凌摆手：“不行，做这一道菜，至少要大半天的功夫，现在已经下午了，我做完就赶不回家里了。”
“住在这里，我给你安排客房！”张掌柜立马道。
竹凌还是摇头：“我可以先把方子写给你，你让大厨们先试试，我明日再来给你做。我父亲腿摔断了，家里就他一个人，一晚上不回去是不行的。”
张掌柜不死心：“我派人送你母亲和妹妹回去照顾他，你留在这做。”
这下不同意就是竹母了，她跳起来：“不行不行，我女儿才多大年纪，哪能一个人在外面？掌柜的，我们都是守信的人，叫她明天再来，好不好？”
张掌柜看了她们三人一圈，不由的叹口气，妥协道：“好吧。”
他是真的着急，虽然家里还有其他铺子，但酒楼是他最大的产业，酒楼一天活不过来，他就一天吃不好睡不好。
如今好不容易找到了个突破口，他也不想得罪竹凌，只好按照她们的心意来。
张掌柜叫人取来一盘银子，一两一个的小银锭子，足足十个。
他把托盘双手递给竹凌：“这是给你的定钱，咱们待会儿白纸黑字，方子我要了，你可不能卖给别人。”
竹凌点头：“这是自然。”
两人都铺开宣纸，竹凌提笔写了开水白菜的做法，张掌柜写了一张两人约定买卖菜谱的文书。
十两银子只是定钱，后续的尾款，要等她做出来那道菜才能定。
等她把这方子卖给了张掌柜，以后除了能自己做着吃，是不能透露给其他人的。
弄完了这一切，竹凌和张掌柜约好，明日上午过来给他做菜，三个人就告辞准备回去。
真千金小饕餮在娱乐圈爆红了 秦风沈清婉黄雅秦云 我家忍猫嫌我弱，偷来响雷果实 从吞噬开始的变强之路 天帝榜上有我名 大唐布武 外挂系统之无限 三国：开局签到克虏勃，雄霸天下 看着我睡长命百岁 仙君，今天捉鬼吗 我在春秋不当王 诡道君 日常系修炼者 冷少来袭：老婆，太撩人 土地爷：神格模拟器 权游之重生卓耿被龙妈偷听心声 白手起家系统 生人禁地：诡仓 种田习武平天下 全球觉醒：开局加入聊天群
午夜鬼语
在人间，在阴间，在魔界，你总是那么渺小而孤独。注定了做不了人，也做不了鬼，那就成魔吧。但她走了，她也走了，永远地离开了我。于是我带着地狱的烈火而来，不在超度，我只有杀戮。读者群288614599...
鬼王当道，冥妻难逃
风泫灵俊美的千年老僵尸，居然恋上了一个凡人。一天，风泫灵清澈的眸子深深凝视着她小狐，说你爱本王！冉小狐嘴角不停的抽搐两下，见惯了这个男子腹黑冷漠的一面，突然如此温柔真不习惯。我我没这爱好，我不喜欢僵尸！冉小狐说完就后悔了，因她看到身上的那个男子眸子闪过一丝戾气，就在她闭上眼睛不断祈祷的时候，他却微微一笑。僵尸有什么不好？你看本王俊美又多金，不仅可以带你飞，还可以带你打怪兽，无聊的时候还可以玩玩本王的獠牙...
我叫卢克沃顿
卢克沃顿，ampquot大红巨水母比尔沃顿之子，一个蓝领球员。但当一个中国超级控卫的灵魂进入这个身体后，会发生甚么事呢？...
史上最牛村长
村长，今年全村收入突破了万亿大关哦，距离我心里的目标还差一点！村长，村公所外面怎么围了好多美女啊？好像在电视见过呢？哦！...
终极农民工
刘天，一个辍学的高中生进城做了一名农民工，在机缘巧合之下认识了一个神秘老头，老头传授武艺，然后安排他做了黑帮龙门大小姐的保镖。从此便是开启了刘天牛b轰轰的保镖生涯。各位书友要是觉得终极农民工还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
影后之溺爱亿万千金
豪门宠文1文男强女强白天，她是人人称羡的新晋影后，集万千光环于一身夜晚，她是黑暗行者，魅影暗杀。六年前，她执行任务时，被同伴出卖，生死关头，在酒吧和他偶遇。他邪肆不羁，喝得酩酊大醉，她美艳无双，笑得瑰丽妖娆，涂满红色指甲油轻搭在男人肩上，气若幽兰，先生，需要服务吗？第二天一早，她带着小蝌蚪消失人海。六年后，她为了报仇，带着天才儿子卷土重来，成为炙手可热的当红国际影后。他是权势滔天，称霸一方的枭雄，手握华夏国经济命脉。传说中，他嗜杀，冷血，无情，是第一黑暗组织史上最年轻的教父，令敌人闻风丧胆。她是帝杀盟第一杀手，从无败绩。十二岁出道，十五岁接管帝杀盟，龙腾集团唯一继承人，阴诡神计，智谋过人，曾让黑白两道忌惮不已。相逢却不相识，是擦肩而过，还是注定携手一生？我是小剧场影后篇觥筹交错的酒宴上。一名导演脸上堆满笑容朝她走来，苏小姐，唐某敬您一杯，祝贺您再度折桂奥斯卡影后。谢谢。她举杯，一饮而尽。导演不知是否有这个荣幸，能与您合作？男主角帅吗？导演是大家公认的国民男神，曾经获得金像奖最佳男主角。身材好吗？导演呃，曾经是全球健美先生总冠军。吻戏床戏多吗？导演呃，有那么一两场，您要是不喜欢可以。必须多加两场！冷亦辰黑着脸，上前揽住她，在她耳边暧昧低语我邀请苏影后出演一步爱情动作片。男主角是谁？创世集团总裁，身价上千亿，有能力有魅力有体力，身材，你可以亲自检验。至于吻戏床戏嘛，你想加多少加多少。不差钱篇略显宽大的男士衬衣穿在她身上，衬得她更加娇俏玲珑。宝贝儿，早上好。她轻笑，明媚如花，低头在男人额头落下一吻。男人蓄满力量的手臂缠上她的纤腰，嗓音暗哑性感，苏小姐，对我昨晚的表现还满意吗？苏向暖从钱包里抽出一张红钞票，印上红唇，贴在男人胸口，模样慵懒妩媚，赏你的。我是不是该说声谢谢？冷亦辰说得咬牙切齿，妖孽的面容几乎扭曲。苏向暖将长发一撩，扬起下巴，不客气，本小姐不差钱。萌宝篇苏向暖，你敢说这不是他不是我儿子？男人怒气滔天地质问。当然不是，辰少您想多了。这世界上是有些人长得比较像，却是八竿子打不到一起的。苏向暖看着面前一大一小好似翻版的两人，睁着眼睛说瞎话，死不承认。妈咪，你们在吵什么？苏萌萌可爱的揉揉眼，一副刚醒的样子，紫色的美眸直直盯着和她有着同样紫色眼睛的男人，指着他，惊喜叫道妈咪，这位叔叔的眼睛跟我一样哦。完了。苏向暖暗道糟糕。苏向暖！男人怒喝。谈情说爱篇暖暖，你爱我么？冷亦辰温情款款地看着苏向暖。苏向暖偏过头看向男人，无辜地眨眨眼，辰少，我们说好只谈情不说爱的。你不想嫁给我？冷亦辰的鹰眸危险地眯起。本姑娘有财有貌，前凸后翘，追我的男人就像是涨水的鱼往上跳，那我必须得慢慢挑啊。苏向暖说得十分傲娇。那先挑挑看我吧。冷亦辰顿时撕碎矜贵深情的伪装，化身为狼，扑倒小绵羊。似月絮絮叨叨喜欢文文的亲们，要记得加入书架哦！上架前，希望亲们暂不养文，收藏，评论，钻石摆好姿势，来者不拒。...