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“我没有想过要放弃啊!这段时间我一直都很努力,可是你提出的目标,压根就不可能实现啊!”
当莫灿看到田宇之后,他就像是个受尽了委屈的孩子一般,完全控制不住自己的情绪了。
莫灿在这一刻仿佛打开了话匣子,把自己憋在心里一个月的话,一股脑全部说了出来。
“姐夫,虽然铁路生活区正面临改造,工人的流动性很大,但我为了保证竞争力,一个盒饭就卖三块钱,小炒也不过五元,抛开店面的水电、食材的开销,我炒一个菜,总共能挣多少钱啊?”
虽然都说餐饮行业的利润很高,但行业内部同样也是分三六九等的。
就比如说一个卖盒饭的,你哪怕就是宛若流水线一般二十四小时不停歇进行翻炒,可能还不如人家五星级酒店里两道菜的利润高。
莫灿开的这家苍蝇小馆,明显就属于餐饮行业里的最底层。
虽说这段时间,莫灿每天起早贪黑,辛勤劳作,甚至是为了节约成本,就连服务员都没请一个。
炒菜、收银、抹桌、点菜等等事宜,莫灿全部一肩挑!
但到手的利润就摆在眼前,他实在是不认为自己在未来的两个月能够改变这一现状。
毕竟就算
他的生意再如何火爆,他的时间是有限的啊!
建筑工地上的工人,每天总共就休息那么几个小时,莫灿的时间有限,他压根突破不了自己的极限,所以未来的利润也是可以预见的。
对于和田宇的约定,他已经完全没了希望。
“没想到才刚刚看了一个月,你就这么多牢骚了。”田宇微微摇了摇头。
莫灿纠正道:“这不是牢骚,我说的全都是实际情况…”
或许曾经的莫灿是有些眼高手低,看不上一些微不足道的利润,对于开饭馆挣钱这事,只有一些纸上谈兵的想法,并没有实际的发言权。
但经过这一个月的磨砺后,莫灿似乎也已经完成了一定的蜕变,至少在现在,他说话做事都更加务实了。
“给我时间,我肯定能收回成本,并实现盈利。但三个月的时间太短了,我确实做不到。”
莫灿想了想又补充道:“不只是我做不到,你就是换一个商业奇才,五星级饭店的主厨过来,他在这里和我炒一样的菜,经营苍蝇小馆,他也做不到三个月回本!”
“你确定吗?”田宇并没有直接反驳莫灿的话,而是反问了一句。
莫灿十分肯定地回道:“我确定!”
田宇笑吟吟
地问道:“那如果说我做到了呢?”
“你……你如果真做到了,以后我就去你们单位食堂打白工,你管饭就行!”莫灿想了想后,放出了这么一句狠话。
虽然说莫灿清楚田宇在商业上的能力,但他依旧不相信自己在火力全开的情况下,尚且完不成的目标,田宇能够轻松达成。
三个月想要在一家苍蝇小馆内获取到超过两万元的纯利润,在莫灿看来,这简直就是一件不可能完成的任务嘛!
田宇随口答道:“行,既然你这么说的话,那我们就试试吧!”
“怎么试?”
莫灿将信将疑地问道:“姐夫,您也在这家苍蝇小馆里干三个月吗?”
“对啊!”田宇点点头道:“除了采购一些必要的餐具外,我不会对这家店进行任何大的改变。”
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