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临近子时,万籁俱寂,白日里纷闹喧嚣的京城像一个耗光了精力的顽童,渐渐进入了梦乡。
城南一处雅致的小院,东厢房内,两个人影相拥而坐,其中一个人影起起落落,似是在练深蹲,动作标准规范,每一次蹲起的幅度像是用棍子量过一般精准,此时这个窈窕的身影已经累得汗如雨下,蹲起的频率却越来越快。
如此自律,令人肃然起敬。
随着一声勾人心魄的呻吟,那个做着蹲起的健身女孩仰起天鹅般修长的脖颈,身体紧绷如弓,脸上发丝被汗水打湿,散乱的贴在额头上。
长久之后,她才微微放松身体,红红的绣口微启,长长的吐出一口气。
她脸上带着剧烈运动后特有的潮红,美目看着眼前的俊逸男子,眼神中满是浓的化不开的爱意,她张开一双修长的玉臂,环抱住男子的头,将其紧紧搂在自己饱满挺翘的胸口,似乎只有这样,才能抒发自己对他深深爱意的万分之一。
男子感到一阵幸福的窒息,他深深吸了一口女子特有的香气,恋恋不舍的挣脱爱的怀抱,在女子唇上轻轻一吻,轻声笑道:“瑾儿,你这招菩萨坐莲台越来越标准了,看来这些日子的爆炒田鸡没白吃啊!”
这对男女自然是甄蒙与苏瑾了。
苏瑾闻言红着脸轻轻打了他胸膛一下,眼波流转,娇羞的偏过头不理他。
甄蒙紧了紧抱着她的腰身的双臂,问道:“那件事你有没有帮我问杨妈妈?”
苏瑾这才强压下心中的旖旎情绪,正色道:“杨妈妈说,教坊司的牛肉由礼部每三天送来一次,每次大约二十斤生肉,平时只能说将将够用,不过这些日子教坊司生意冷清,生牛肉还剩下了不少,虽然有冰窖储存,但若不及时处理,再过上几日怕是就要变质了。老公你若是想要,现在正是机会。”
甄蒙闻言大喜,本以为会是件极为棘手的难题,没想到得来全不费工夫。
他忽然想起什么,说道:“那这样会不会给你和杨妈妈带去什么隐患?”
苏瑾温柔一笑:“杨妈妈猜到老公你会有所担心,她专门交代过,礼部那些大人根本不在乎这几十上百斤的牛肉,平日里除了杨妈妈,教坊司没人经手过具体的事宜,所以老公你尽管放心,哪怕是日后教坊司生意回暖了,每日匀出个三五斤给咱们都无妨,老公只管放心就是。”
甄蒙这才彻底放下心来,对于那位八面玲珑的杨妈妈,甄蒙是打心底里感激的,心里暗下决心,将来若是有机会,定要好好回报于她才是。
两人又说了一些体己话,便吹熄了烛火,相拥入梦。
第二天,苏瑾果然带了一大块生牛肉回来,甄蒙上手掂量了一下,至少十五六斤,除了一大块牛肉,苏瑾还带回来一根牛腿骨,这可是给了甄蒙一个意外之喜。
他迫不及待的赶去厨房,戴上一顶白色小帽,叮嘱苏瑾,千万莫要在他制作期间提起猪,以及与猪相关的任何话题和字眼,待苏瑾一脸疑惑的点头应下后,才开始制作。
先将牛腿腿骨砸断,同一部分牛肉一起浸泡在清水之中,半个时辰之后,将浸泡过的牛肉、牛腿骨、肥土鸡放锅中,注入冷水,大火煮沸,撇去汤面上的浮沫,将用纱布包着的姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈的料包扔进锅中,撒上精盐,改文火开始熬汤。
汤汁要熬制很久,甄蒙便开始和面。
捣、揣、登、揉等手法交替使用,一直揉到面不沾手、不沾案板,面团表面光滑为止。
甄蒙将柔好的面团表面刷油盖上湿布,开始醒面。
汤汁熬煮了两个时辰后,甄蒙又将浸泡牛肉牛骨的血水倒进汤中,再次大火煮沸后,改用文火,用手勺轻轻推搅,撇去汤面上的浮沫,使汤色更为澄清。
甄蒙尝了尝,汤汁清澈,鲜香十足,应该不需要进一步吊制了。
他在案板上撒上面粉,将饧好的面剂搓成条,滚上铺面,两手握住面的两端,开始拉面。
前世在新东方时,甄蒙对面食制作情有独钟,一手拉面技术冠绝全校,他最高纪录是一个针眼穿过13根拉面,连兰州请来的拉面老师傅都赞叹不已。
拉好八扣之后,甄蒙将左手食指上的面倒入右手大拇指,用中手中指和食指将工手上的面夹断,下入锅中煮面。
片刻后,将煮好的面捞入碗中,舀一勺汤,将面用勺舀起再放下,放上萝卜片、牛肉丁,再添上一勺汤,撒上香菜、蒜苗,一碗热气腾腾的牛肉拉面便正式完成。
“可惜没有辣椒油。”
甄蒙虽然有些遗憾,但依然对自己的作品十分满意,他扭头看向不知何时已经齐聚在厨房的家人,笑着说道:“今日晚餐——牛肉拉面!”
他示意苏瑾将第一碗面端给家庭地位最高的储秀,然后一边继续拉面一边摇头晃脑的吟起半首诗:
“日出念真经,暮落白塔空。焚香自叹息,只盼牛肉面。”
为何是半首?
因为我们的甄大公子前世文化水平不够,这首清代诗人张澍盛赞马家大爷牛肉面的诗,他只记住了这两句。
甄蒙心中暗自庆幸,还好老子还记住了两句,否则还真没法装这波。
一家人坐在桌前,看着各自碗里的拉面,一清二白三绿四黄,看上去就让人忍不住想吃。
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