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顾白要参加这次厨师协会举办的聚会活动的消息很快就传了出去,接到邀请名单的饭店厨师也都差不多知道了这个消息。
毕竟邀请名单上也会说明具体邀请哪些厨师,好让大家对这次的聚会有一定的了解。
虽然顾白没有进入所谓的厨师圈子,但是不少厨师都或多或少的知道他,不说别的,能让蜂蜜柚子茶和酸梅汤在工厂量产化的情况下,依旧保持极高的水准,这就不是一般人能做到的。
他们都想和顾白多接触一下,只是顾白本身就不怎么出门,和圈内的接触也非常少,想攀谈一下都找不到机会,没想到这次对方居然会参加聚会活动。
因为人数的限制,一般情况下,一家饭店只会有一个厨师收到邀请,或者说直接将邀请函送到饭店,饭店内部选出参加聚会的人选来。
这几年的聚会邀请虽说想来的人多,但是也有不太想来的,毕竟天南地北的过来,也耽误时间,更何况他们常年都收到过厨师协会的邀请,偶尔一年不来也没什么,毕竟来的人都是认识的老人,大家的厨艺都到了一定的高度,想要往上突破就难了,一年不见也没有什么太大的变化。
与其让他们聚会,不如适当的把机会给年轻人,这次本来也是这样的,但是一得到顾白要来的消息,不少大厨都心动了。
对于顾白,他们是只闻其名,不见其人,更没有吃过对方做的菜了。
临漳市的厨师还好点,有时间有机会的,在玉春楼吃过早饭,虽然不能窥见全貌,但多少也是能看见顾白厨艺的一鳞半甲,可外地的厨师,每天都忙的很,哪里有什么时间来临漳市,就为了吃顿饭。
更别说顾白成名的时间还比较短,临漳市本地的厨师对此感悟深,也相信顾白的厨艺,但是外地的厨师,多少还是有点半信半疑的感觉。
毕竟顾白的名气来的太快太突然,成名路线和正常厨师也不太一样,家里还有钱,难免让人怀疑。
原本预备让年轻点的厨师过去的,这下不少饭店的大厨都表示这次还是自己去吧,错过这次机会,下次想见见顾白这匹黑马,那还不知道要到什么时候呢。
而宴客居也收到了邀请,齐师傅和程师傅为了争这个名额,都闹的快要打起来了,最后用了最简单的办法决定,做同一道菜,看看谁做的更好吃,评价更高,就让谁去。
聚会开始的时间是上午九点开始,互相探讨厨艺的时间是三个小时,而这期间,厨师协会会准备一些饮品点心给大家,让大家边吃边聊,比较闲适。
按照参加聚会的传统,每个参会的厨师在这一步也会准备一些点心,点心是不评名次,只当每人给聚会做点贡献。
不过说是不评名次,但是每人都准备一份点心,这分量就不少了,总有点心早早的吃完,有些落到最后没人吃,倒也不是不好吃,只是别人都吃饱了,剩下的点心不是那么让人着急吃,就容易落下了。
而厨艺讨论结束,也都十二点了,正常来说这时候是会饿,但是大家刚才都吃了点心,肚子里还有点量,也不会怎么饿。
这时候就刚好做个菜,评选出前三,这评选的时候肯定是要吃的,这一溜吃下来,也基本上就饱了。
如果没有饱的话,厨师协会也早早的准备好了饭菜,想吃随时都可以吃,不过协会准备的饭菜虽然好,但是也肯定没有评选的菜品好吃,毕竟参与评选的菜色可都是每个大厨的拿手菜,做的不好根本不会拿出来和大家比。
得知顾白要去参加厨师协会举办的聚会,黎业良那叫一个羡慕,他作为老食客,可是很清楚这场聚会上的事。
各色点心虽然不排名次,但是大厨们拿出来的也绝对是好吃的不行,至于菜品就更不用说了,没有什么食客能一口气吃到这么多大厨做的菜品。
哪怕是再有钱,想一口气请这么多大厨过来做饭,难度都非常的高,毕竟厨艺到了这个程度,不少人都是饭店的厨师长,在乎钱,但也不是很在乎。
只可惜,厨师聚会只有厨师能参加,其他人想去凑一脚根本就不行。
顾白本来对厨师协会的聚会并不算了解,只想着进去拿个前三名完成任务就行,别的倒是没什么想法,但是被黎业良这么一说,也期待了起来。
a+级的菜品他就可以吃了,虽然吃的少,但是在聚会上本来就是试吃一两口,就要换别的菜了,而一次聚会,厨师都有二三十个,每道菜吃一两口,顾白怀疑自己都会吃撑到。
不过说到这个,黎业良有点好奇:“你是准备做什么点心和正菜?”
“做个枣泥山药糕,正菜做葱爆羊肉。”顾白说道。
听到顾白说的菜品,黎业良眼睛都亮了,他可是特别的喜欢吃羊肉,只可惜羊肉好吃,但是做起来却不太容易,一般的厨师做出来的羊肉膻味去不掉,就影响羊肉的口感。
只可惜黎业良很快就想到,顾白大概只有去聚会的时候才会做这道菜,在家大概是要做的少,因为这道菜需要大火爆炒,一般家庭的火气达不到菜品的要求,虽然做是可以做,但是味道肯定不如饭店炉灶里做的好吃了。
这么点差距在普通厨师手上就很明显,而到了顾白这档的厨师,虽然羊肉好吃肯定还是好吃的,但是对比出来的差距也不会小。
和顾白说完话回来,黎业良看着黎言川还在书房处理公务,忍不住摇了摇头,如果说他刚来的时候可能还看不出黎言川的想法,但是现在,却是隐隐约约的看出了一些。
他分明就是对顾白有好感。
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