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第210章 要出摊前的准备（第2页）
余氏听着夏樱的话，心中很是惊讶。
“原来还有这门说道。”
夏樱点点头，教着大家伙开始揉搓猪肠子。
卤大肠，卤猪肝，卤猪肺……
应有尽有。
大家伙虽然对猪下水的味道不敢恭维，可是想到这玩意儿做出来之后能卖钱，大家伙也就都忍下来了。
忙到了晚上，院子头顶的透明色油纸已经全钉好了。
叶氏先发现的，她抬头看去，就看见头顶的油纸。
“哎，真好看嘞，还能看见天上的星星！”
其余几人闻言，都是抬头看去。
头顶上的透明色油纸虽然厚厚的几层，可是却还能透过油纸，看见夜空中闪亮的星星。
夏樱仰头看了看，觉得很是满意。
“大家伙都休息会儿吧，晚上可能得加个班了，咱们明儿个得早些去城里摆摊。”
大家伙都没有怨言，“行，咱们先回去吃饭去。”
大家伙散了回家吃饭，夏樱也回去，忙不迭的吃了一些东西，便早早的来了作坊内。
如今，白惜雯已经搬走，这地方，已经被改造成小作坊了。
到了地方，夏樱还以为自己来的够早的了，没成想大家伙来的更早。
男人们在剁肉，挥舞着手里的大刀。
女人们则是在开始准备炸肉丸。
其中最重要的一步是调肉馅，没人敢来。
见了夏樱来了，叶氏笑着道：“夏樱，你可来了，俺们把其余的都准备好了，就差调馅儿了。”
这最关键的一步，大家都不敢随便上手，还得等着夏樱来。
因为若是随便调味，导致味道变了的话，那这些肉和油还有忙活的功夫，就全都废掉了。
夏樱应声，也不说话，开始专心调味。
其实她调味也没什么技巧，就是做多了，熟能生巧吧。
将肉丸的馅料调好，然后将腌制酥肉的面糊也调好了味道。
最后，去做了好多个卤料包，下锅开始卤猪下水。
肉馅搅拌上劲，这可是个体力活。
夏樱也不做声，左手扶着盆，右手拿着筷子，绷着面色开始搅拌盆里的肉馅。
直到将肉馅顺时针搅拌好，然后洗干净手之后，开始摔打肉馅。
这一步是非常的重要的，夏樱教着大家这个摔打肉馅的手法，以后这一步，还得是大家学着做。
要是都指望着自己，那可真就是累死了。
最后弄完，肉馅已经有劲儿了，才开始捏丸子。
然后下锅炸到焦黄捞出来控油，再下锅复炸一小会儿，才算是可以捞出来。
因为第二天要去卖，所以今晚就不会再复炸一遍，等到第二天早上再开始复炸一遍。
忙完了之后，大家就都回去休息了。
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