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白一诺感觉这越来越冷的空气,突然想吃些又热又甜的小吃。她最先想到的就是糖炒栗子。
到了深秋,附近街坊小店也有卖糖炒栗子的,但是用搅拌机炒的。苏沫沫买过一次给她吃,但是她舌头刁,觉得不够松透,糖分也没有拌匀,和人工炒的到底差了一些。
第二天早上,她就和苏沫沫纪子淮两人来到农贸市场,买了许多来自西安的生栗子,又大又圆。
宋代大诗人陆剑南,出了名爱吃栗子的。他在每天上朝的时候,在袖子里藏好一袋熟栗子,一边走一边剥着吃,等到栗子吃完,刚好到上朝的时间。
在大魏朝,糖炒栗子用的柴不是木柴,也不是木炭,而是芦席,烧出来的烟少些,不呛人,不然可要招街坊邻居不满了。但是在现代,烟烧起来烟火也不多的燃料多了去了。白一诺选了一种少见的木炭,放在后院,然后支起了一个大锅,按照古法在大锅里放了买的沙子,然后炒沙。
不然新沙子里面水分过多,不干燥,加的糖分会被沙子吸收,那作为正头戏的栗子可就分不到羹了。
虽然她胳膊有力气,但翻炒实在是太累了。在大魏朝,翻炒糖炒栗子的人都是孔武有力的壮汉,这是因为炒栗子不是个技术活,是个纯纯的体力活,光是大铁铲就有十几斤重,还要不停地翻炒。
白一诺翻了一段时间,感觉到手臂越来越酸,不禁放下了铁铲。
就在这时,纪子淮收拾完东西,看到她有些吃力,于是便走了过来:“我来吧。”
白一诺感觉自己的胳膊实在是受不了了,于是没有逞强,将自己手里的铁勺递给了纪子淮。
纪子淮虽然身形修长,看上去没有多大力气,但是手臂意外地有力,将锅里的糖炒栗子来回翻炒了半个小时都没停下来,头上也没流汗。
白一诺知道他力气大,但还是第一次这么直观的感受到,于是好奇地问:“你不累吗?”
“还好。”纪子淮摇了摇头:“我天生力气就挺大的。”
白一诺羡慕地说:“真好。”她学厨的时候,师父就嫌弃她力气小,说你这样子根本拿不动锅铲!
她背着负重练了好多年,才堪堪脱离了力气小的队伍,但是面对真正大力气的人,还是有些相形见绌。好在力气只是一道门槛,不会降低她的上限,才让她打下一番天地。
等到糖炒栗子半熟的时候,白一诺便在旁边,看到栗子咧嘴,便往沙子里面倒糖稀。
炒好的栗子柔润香糯,甜美无比。
因为店里的生意越来越好,钱也越攒越多,白一诺与时俱进,享受现代的便利,买了许多新电器,比如扫地机器人和洗碗机,将大家从洗碗的深渊中拯救了出来。
苏沫沫在准备开店之前,将外面的桌椅摆好,然后闻着味道,像被牵引一样,上身带领着下身,来到了后院。
苏沫沫不停嗅着空气中焦香的甜味:“这次我一定能猜出来老板在做什么,这味道,是糖炒栗子!”
“猜对了,但是还要过一会儿才能好,你先等等。”
苏沫沫看着沙子中翻滚的红亮糖炒栗子,眼睛一眨不眨,喉咙滚动,渴望地说:“老板,你怎么连炒栗子都会?哆啦a梦居然在我身边。”
白一诺笑了笑,没谦虚:“我会的不少,看你能不能把我的存货掏空吧。”
“你聊这个我可就不困了啊。”苏沫沫眼前一亮,说完之后又有些疑惑:“老板,你手艺这么好,为什么要开一家小店呢?明明可以更轻松。”
“自己开店好过给别人做事,而且,现在白记饭馆蒸蒸日上,客人舍不得白记饭馆,我也舍不得这些客人。”白一诺思索了一番,说:“其实有你们俩在,我并不是很累。”
“我也舍不得老板你。”苏沫沫感动地说:“对了,我忘记告诉你,我之前看账号评论,发现我的粉丝告诉我,原来那个联盟冠军告白特别想当我们店的宣传员,还好我事先占了坑。原来你上次接到的电话不是诈骗电话,真的是那个告白打来的。我感觉我自己当时做的决定实在是太英明睿智了,成了白记饭馆的服务员,就能在第一时间吃到这么好吃的菜。”
白一诺听到苏沫沫的话,这才想起之前那个“诈骗电话”,原来那个诈骗电话不是假的呀。
她思索了一番,说:“其实我们店里不需要宣传员,如果对方愿意来应聘帮工的话,是可以的。”
“真的吗?老板你要招新人了?”苏沫沫听到这些话,心里一咯噔:“那不是又来了一个跟我抢菜吃的人嘛?”
纪子淮:“……”
“什么叫又?你才是后来的。”
“我在考虑之中,遇到合适的再说。现在店里的客人越来越多,我们三个人虽然能忙得过来,但是很累,赚钱不是最重要的事情,开心最重要。”白一诺说。
白一诺是店长,招不招人是她决定的事情,其他两人虽然都不想她招新人,但是不好多劝,只好放弃。
就在这时,糖炒栗子终于炒好了,白一诺取出一些糖炒栗子,递给苏沫沫:“你先尝尝味道。”
苏沫沫毫不嫌烫,将滚热的糖炒栗子剥开,立刻往嘴里塞,囫囵吞下去之后,忍不住说:“这个糖炒栗子又香又甜,充满了栗子独特的香,还有香浓的甜,太绝了。我从来没有吃过这么好吃的糖炒栗子。”
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