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第98章 这女子不容小觑（第2页）
作为在深宫中同陛下锦衣玉食的蔡公公自然不知这外头的物价，一听才五百文一只，当即就道：“买，给杂家来一百只！”
“这可是你说的！先给钱！”妇人听了乐得不行，这原本一只鸡就买个一百五十文到两百文左右，自家家没得一百只鸡，可村里有呀！
那可是大大的赚头。
于是，便去鸡窝里逮鸡去了。
“蔡公公，你买一百只鸡是要做何？”虽说这土鸡好吃，可一下买一百只，这鸡……她可不会养。
蔡公公笑得一脸灿烂，“盛量丰宁县主，您不是说那鸡还可做、炸鸡、辣子鸡、黄焖鸡……”
楚榆无语扶额，只觉得脑瓜子嗡嗡的疼。
“一百只鸡，你也吃不完呀？”
“我要带回去给陛下！”
“带回去你可会做？”
“您就不能借我一个徒弟使唤使唤？”
原来打的是这种主意，楚榆摊摊手，表示无能为力，“我的徒弟还不曾会做这些菜……”
蔡公公顿时沉下脸，往人家鸡窝里奔去，“退钱，退钱！我不买了！”
……
最终，蔡公公和那妇人争论了一番，始终没有达成共识。
看着地上关着1oo只鸡的十个大鸡笼，蔡公公备受打击。
将土鸡搬到马车附近，楚榆让厨娘们抓了十只出来宰了，准备做午食。
厨房时露天的，搭了个草棚挡阴，倒还算合用，就是取水不太方便，不过有水缸。
根据任务的提醒，楚榆准备做几道粤菜。
白切鸡是现代两广地区酒席或者家庭聚餐，必不可少的一道菜。
白切鸡看似简单买单是要做出肌肉嫩滑，皮爽脆，还真的不简单。
最重要的就是白切记得蘸料，做得好吃，那简直是白切鸡的灵魂。
将杀好的鸡用细盐涂抹按摩整只鸡，鸡肚子里放生姜和葱结，上锅蒸两刻钟。
然后过一次冰水，再砍好摆盘即可。
楚榆想了想蘸料的做法，生姜末+葱花+盐，淋上热油即可。
再做了另一种蘸料：沙姜末+红葱头末淋上热油后，放入盐、耗油、生抽、搅拌均匀即可。
“小娘……县主，这鸡怎的还带血？是不是没熟啊？”
旁边不知是徒弟还是徒孙的女孩，指着那骨头还带着血丝的白切鸡一脸惊悚。
“那倒不是，这道菜讲究的便是脆和嫩，这是别个地方的地方菜。不许胡言。”
转头对知月道：“你去，将这碟子白切鸡给那卖鸡的娘子送去，就说她的鸡养得很好，我很是喜欢！”
“是。”
知月到的时候，那卖鸡的妇人坐在门槛上数银子，看到知月过来，不由得露出十二颗牙齿冲着知月笑，“可是又要买鸡？”
“不是，这是我们家夫人送您的菜，说是感谢娘子你养的很好，夫人很喜欢。”
那卖鸡的妇人，瞪着眼睛看着知月手里的白切鸡，瞬间眼泪就绷不住了……看小说，630book.com
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