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第137章 酒楼名菜（第2页）

再看那个豆丁大的成家三少爷，原先戏谑的眼神，就都转为了敬佩！

要不然人家成老爷子当成眼珠子似的宠着呢，听说连府务都尽交到了一个孩子手里！

如今看来，也只能羡慕人家祖坟埋得好，不仅大儿子高中了进士，这小儿子的天资聪颖，看起来更赛过哥哥啊！

说不定什么时候，就又要给老成家背回一块进士及第的牌匾来了！

张大使看着那个身着雪白色直襟长袍、头顶嵌玉小银冠的朗朗少年款款而来，心里也先服了气。

这两榜进士的家风果然就是好，连个几岁的孩子都有这样的好仪态！

手上不禁就停下了筷子，坐直了身子，等着那少年走近！

“晚辈成轩，见过张大使！刚刚全怪晚辈管理不力，打扰了大人的好兴致，晚辈这厢，给您赔礼了！”

小小少年摒弃了平日里的散漫，认真起来，居然真的有股如玉如珠的清贵之气！

张大使欣慰地抚着自己一把美髯，笑着点了点头。

“小郎君不必多礼，雅间还坐着诸位大人呢，本使又怎敢充大，与小郎君为难？”

“再说了，旁人不长眼犯下的事情，小郎君既免了饭钱，又送了汤水美酒，哪里还有再怪罪你的道理呢？”

说着还伸手虚扶了一下，示意成轩快起！

成轩也没客气，直起了身子就站在一旁与张大使寒暄。

“多谢大使宽宏！不知大使今日来，可觉得饭菜能入口否？有什么吃不习惯，直言便是，晚辈这就让厨子重新做了端上来！”

“倒是一贯的好口味，尤其是这一道金玉相逢！更是入口爽脆，又回味清甜，一时倒没有吃出来是何物做成的？”

张大使指的那一道菜，正是茭白炒肉丝！

只是将茭白也切成了丝，配上炸过后微黄的肉丝，取了个文雅的名字，叫做金玉相逢！

“此物乃是晚辈苦寻而来的一道奇珍，名叫茭白的！”

“其形虽与笋相似，但却没有笋的苦味儿与涩味儿，更兼颜色白嫩如雪，正是上好的佐餐之物！”

“张大使既爱这道菜，那必得再尝尝另外两道了，肯定会让您更觉惊喜的！”

说着，又让身后跟着的小伙计，到厨房里去说一声，再给这桌上个彤管遗墨，和湘妃点珠！

所谓彤管遗墨，就是将茭白雕刻成毛笔的形状，简单焯水之后，浸入高汤小火焖煮，待入味儿之后，再配了酱碟，蘸着吃！

这样子不仅能最大程度保证茭白的鲜味儿，高汤也会把茭白的口感再提一个档次。

蘸酱汁儿的时候，更如执笔舔墨，分外风雅！

是道既好看又好吃的菜！

湘妃点珠则是将茭白与鲜虾豆腐一起做汤，借了鲜虾娇嫩的粉色，所以取名叫湘妃，乃是粉色的雅称！

再把茭白和豆腐都削成一个一个圆滚滚的小珠子形状。

一勺子盛上来，粉色的虾汤，配上雪白的“玉珠”，上面还浮着几粒翠绿的和事草，别提有多诗情画意了！

成轩看着张大使两眼冒精光，一勺接一筷子，吃得简直停不下来的样子，就知道，自己这次果然是捡着宝了！

而且，自己琢磨了一整晚起的这些菜名，果然也将整间酒楼档次都提升了几分！

自此，品鲜阁在祁唐镇，乃至青山县、抚川城都名声大噪，一时间一座难求！看小说，630book.com

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