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第七百九十章 北欧吃法（第2页）

当即，船老大就是利落的收拾起那些个捕上来的沙丁鱼来。

只不过，这次没有选择用华国传统的烹饪方式来制作这些沙丁鱼。

这史密斯麦朗是瑞典人，将来，渔场的这些沙丁鱼也要出口到沙丁鱼主要消费国家去。

所以，贺繁特意叮嘱船老大，把这些沙丁鱼的头部，还有内脏，全部都去除干净，最后还要去骨，留下鱼肉直接用盐渍。

在挂上竿子，依靠清凉的海风风干，一整天的时间就差不多了！

经过盐渍的沙丁鱼，是能够生吃的，这也是荷兰的沙丁鱼吃法。

虽然这史密斯麦朗是瑞典人，但是瑞典最出名的就是鲱鱼罐头，需要经过长时间的发酵，才能到到那种无法忍受的程度，而且，就算是短时间内能够速成，贺繁也接受不了。

这鲱鱼罐头的臭味，能够持续数天，甚至是是数天时间都不消散，贺繁可不想自家别墅每天都飘荡着一股恶臭味！

所以，贺繁选择了这一较为能接受的荷兰吃法，毕竟做法也较为简单。

这些沙丁鱼肉，经过盐渍脱水后，又风干了一整天，已经初步具有了一个鱼干的形状，不是刚刚处理时血淋淋的样子了！

肉质稍稍有些紧致的状态，但又不失软嫩，倒是风味最佳的时候。

这风干过程，也是贺繁特意加进去的。

在荷兰，每年都有几个沿海小城，会举办鲱鱼节，在那里，你就能瞧见一个个年轻男女，提溜着仅仅经过简单盐渍的生沙丁鱼，往自己嘴里送。

场景生猛无比！

史密斯麦朗，则被贺繁安排在了自家的海滩码头上，悠闲的晒着阳光，浴吹着海风。

所以心情倒也还算不错。

至少这一趟行程，还享受了一段不错的海滩时光！

等到傍晚时，贺繁也邀请了那些海鲜商贩和史密斯麦朗，前去品尝那经过简单盐渍腌制的沙丁鱼。

当看到贺繁拿出来的只风干了一天，但是鱼肉显得细嫩无比的盐渍沙丁鱼时，史密斯麦朗的眼神中，也是流露出了一丝感兴趣的光芒。

这种纯正的北欧沿海地区吃法，正合他这种纯正瑞典人的胃口。

而等到这盐渍沙丁鱼入口后，这史密斯麦朗的眼神可就瞬间就变化了。

从小吃惯了鲱鱼罐头那种臭不可闻的玩意，他一下子就被这简单的盐渍沙丁鱼肉质的口感给征服了！

鲱鱼罐头那种玩意，闻着臭，估摸着吃到嘴里，味道也不会好吃到哪去，但是里头经过发酵，一系列生物反应，沙丁鱼肉质绝对是独具风味和口感的，这也正是北欧人爱吃这沙丁鱼罐头的原因之一！

而眼下，贺繁渔场里出产的这沙丁鱼，简单盐渍，并没有经过任何的发酵过程，肉质却让他尝到了这么多年都没有尝到过的口感。

实在是大为惊艳！

而且，贺繁还贴心的给史密斯麦朗准备了洋葱，还有奶酪。

可以用盐渍沙丁鱼夹着吃。

这也是正宗的北欧吃法，让史密斯布朗大呼过瘾，连连称赞。

“上帝，这只不过是远东拟沙丁鱼罢了，肉质怎么会如此之好！”看小说，630book.com

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