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第149章 开始培训（第1页）

讲真。丽娘的起名水平还真不错。杨喜儿面露欣赏：“不若你把招牌名也起了？我就一个乡野妇人，懂的东西实在有限。”

“姐姐说笑了。你的学识，就是我读书十几年的相公也比不上。你就不要妄自菲薄了。再说了，名字嘛，甭管起的啥，叫着叫着就顺了。”

丽娘锦帕掩嘴，顺手给她倒了杯茶。好吧……那就试试？杨喜儿一只手搁在下巴上，想了许久。最后她想出了个绝世好名！网红阁！“网红？这是什么意思？”

丽娘听罢，脸上全是不解。饶是自小饱肚诗书的她，也是第一次听呢。杨喜儿摸了摸鼻子，眼睛都不带眨地就道：“寓意我们的生意红红火火，也寓意顾客们的日子红红火火。”

“当真是个好名字！”

“姐姐果然好学识！”

丽娘连连赞叹。还别说，她这小姐儿还挺好忽悠的。实际上，她起这个名字是因为感觉这里可以作为网红打卡地。不过，既然名字定了，那做牌匾的事儿也该张罗起来了。陆老板应该是能做的。从丽娘家出去后，杨喜儿径直去找了陆老板。陆老板见她来了，赶忙恭敬迎上前：“杨老板，我正要寻您呢。我跟您说，你那样式我给颜府看后，他们中意得很呢，还说要花大价钱买下我的图纸。不过我不敢做个主，就跟那管事说，后头再寻他。”

颜府？做商队的那个？倒也可以跟他们谈笔合作。“你只管说是你自己的就成，后头甭管谁问，你都说是自个的样式。”

杨喜儿眸子淡淡，继续道，“可以跟他们谈，但不要直接卖给他们。我们要的利益收成可以少点，但图纸一定要捏在自己手上。至于筹码，就说往后还会有源源不断新玩意。”

如此一来，往后就会有源源不断的额外收益。陆老板还是有点拿不准：“您说的收成少点……”“一二成都行。”

杨喜儿看着门外，目光深远，“咱啥也不做，就是一成也是可以的。你别觉得图纸在我们手上就能拿捏他们了，实际上，只要他们见过，有的是法子仿照出来。咱要个一二成，他们反而会考虑下后头咱的新样式，决定跟我们合作。”

陆老板闻言大喜，连连感慨：“杨老板果然深谋远虑。”

“那此事便这么敲定了，往后陆老板自己拿主意便是，我今日前来，还有另一事需要陆老板帮忙。”

杨喜儿将来意说出，又细细地将样式细节描述了一番。做牌匾他拿手得很！这可是个表现的好机会！陆老板当即拍拍胸脯：“您尽管放心，到时候包您满意嘞。”

杨喜儿自然相信他的手艺，便不再多留。双方告辞后，她就去了集市。如今宅子里人多，各种生活用品都是不够的。她作为主家，理应把这些购置妥当。一圈下来后，她就把带出来的银子花了个七七八八。什么餐具、卧具、灯具等等都买了一堆。到最后，她只好要求人家店家送上门。不过，她量大，各家老板也都乐意给她行这个方便。到底是城里，生活便捷度大幅提升，满满都是幸福感。采买结束后，她空着双手一身轻松地回了宅子。原以为送货上门服务会有延迟，没承想她前脚刚踏进家门，各家铺子送货的小厮便赶着马车载着货物来了。杨喜儿赶紧招呼几个男人去帮忙卸货。看着前院里堆成小山一样的生活用品，众人目瞪口呆。沐小头忍不住问：“娘，咱这是打算改做别的买卖了？”

杨喜儿顺手在他后脑勺上拍了一巴掌，哭笑不得道：“你小子想什么呢？这是买给大家的日常用品。”

接着她又招呼众人：“别光看着，都来领自家的东西。”

大头小头兄弟二人惯是听他们娘的话，听她这么说，都纷纷上前挑了起来。倒是其他人有些踌躇不敢上前。岑氏看着那些崭新的被褥瓢盆，又渴望又有些心疼：“东家何必破费？您买这些定然花了不少钱。”

其他人也纷纷附和。杨喜儿笑了笑：“往后大家都是要长住的，这点钱省不得。”

“不过，”她话锋一转，神色严肃了几分，“我尽我所能为大家提供了最好的居住条件，还望诸位日后干活的时候，也要拿出踏实认真的态度，大家心往一处去，劲往一处使，努力将买卖越做越红火。”

大家哪有不应的。“东家放心！”

“大嫂放心！”

激励过后，杨喜儿不忘敲打了一番：“但我丑话说在前头，城里的日子不比乡下，这里的一粒米一棵菜都需钱来买，我这里可不养闲人，日后若是发现有人偷奸耍滑好吃懒做，我定然辞了他！”

东家这般好。偷懒的，那不是傻子吗？“您带着我们赚钱，又时刻为我们着想，我们要是还不好好干，那真是畜生都不如了。”

“就是就是，东家放心好嘞！”

本就是故意敲打，杨喜儿又哪里会跟她们较真，当即就缓和了语气。“好了，大家领了东西就各自回屋。还是那句话，想要后头舒服，就收拾得仔细些。从明日开始，我们就要培训了，是没时间给你们收拾的。”

众人纷纷应下，拿了东西，各自回屋。杨喜儿则回了后院。她住的这间屋子，布局同村里的房子差不离。一间堂屋并三间宽敞的罩房，院子里也有独立的茅房。她挑了一间最密闭的房间。也不知道是谁帮她打扫的，屋里已经干干净净的了。她只需把自己的生活用品归置好，就能住下。杨喜儿栓上房门，把视线聚焦在淘宝店上。窗帘、席梦思，这些都是要的。她意念一动，东西就整整齐齐地出现在眼前。等把东西都归置好后，她又用方才买的被单掩饰了下。总归目的就是旁人看不出来她用了啥，她自个又能舒服。等一切都布置完毕后，杨喜儿仰躺在床上，舒服地眯上了眼睛。当初她白手起家，将淘宝店做到月入百万的营业额，还未来得及享受就穿了。如今在条件允许的情况下，她自然要享受一番。怀揣着对未来美好的期冀，杨喜儿进入了梦乡。次日大早，等她到了前院时，大家已经在那等着了。杨喜儿姿态挺拔，目光坚定地站在他们面前。“我们先分区域一项项来。”

“首先是门口，此处由小五和小九负责，每当有客人到来，你们二人需得笑脸相迎，小五负责引荐客人入内，小九则负责将客人的马匹牵到马厩。”

小五和小九齐齐应下。“顾客进门后，便由萧老板负责调度，根据客人的消费意愿，将他们引向不同区域，除此之外，对于各厅的突发状况、客人之间的冲突矛盾等问题，都需要你来调解。”

“好，我明白。”

萧老板点头。他做吃食生意这么多年，对于客人之间的那些矛盾冲突，自然有一套应对方法。“接下来，便是四个区域的划分和各个负责人的工作内容。”

杨喜儿看向剩下的人。“首先是清雅院，此片区域交由大头和小头负责。”

一听被点名，两兄弟立即挺了挺胸膛。杨喜儿见状笑了笑：“大头负责下单跑厨房，小头负责服务客人，除了笑脸相迎问好外，若是男女宾结伴而来，应先问候女客，再问候男客。”

兄弟二人齐齐点头。“除此之外，当客人走近餐桌，你们需得为客人拉开椅子，并招呼客人入座，为客人送上茶水果盘时，切忌用手触碰杯口食物，态度务必要耐心恭敬，客人点餐时，需得热情礼貌介绍菜肴特色。”

“客人进店时，你们要高声说‘欢迎光临，’，客人离去后，也要高声说‘欢迎客官下次再来’。”

“以上服务标准，每个厅都得严格遵守。”

众人齐声称是。接下来，针对清香阁、清味阁、清聚阁，杨喜儿都做了合理的人员分配和服务态度培训。其中清香阁由丁婆子和她闺女桂花负责，清味阁由沐青青领队，方婶子两个媳妇辅助，清聚阁则由芩氏领队，汤木子和林氏辅助。而后厨方面，则由她自己和方婶子负责，铁子打下手。至于沐青林，他则负责食材的采买运送，闲暇时兼职跑堂。除此之外，杨喜儿又针对上菜姿势、个人卫生、着装发型等方方面面制定了一系列的标准和规矩。众人听得可谓是目瞪口呆。尤其是萧老板，可谓是大开眼界。他自诩在夜市浸淫多年，却从未见过像杨老板这般，将服务宾客这种事做到如此淋漓尽致的。就算是州府中那些大的酒楼，也远远达不到她制定的这些标准。越想他便越热血沸腾！细节处见真章，跟着杨老板，算是跟对了！“规矩我便先说到这里，接下来还需要大家实际操练起来，”杨喜儿眸色淡淡看先众人，“另外我约了布庄的老板娘，她稍后便会上门亲自为大家量体裁衣。”

众人十分惊诧。

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