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第159章（第1页）

涂绒绒把草鱼抓起来刮掉鳞片，然后去掉鳃去掉内脏，然后把鱼彻底的冲洗干净。

将鱼身两侧的肉沿着鱼骨给切下来，然后去掉鱼皮，和紧贴着鱼皮的肉去掉。鱼骨头和鱼皮当然也不能浪费，这条鱼真的挺大的，所以鱼皮也是很大的，涂绒绒就打算做个凉拌鱼皮。

她烧了一锅水，把鱼骨头放进去慢慢炖，反正一会儿要煮鱼丸的时候也是需要汤的，所以干脆就用鱼骨头炖出来的鱼汤。

涂绒绒就让它慢慢炖着，反正鱼汤炖久一点也是可以的。

涂绒绒把鱼骨头炖了之后就把鱼皮加入调料腌制起来，一会儿她再做凉拌鱼皮，现在的话还是把鱼丸给做好了再说。

涂绒绒把鱼肉给切片，然后再继续切丝，之后就是慢慢地把鱼肉给剁碎了，剁成鱼茸。

说实话涂绒绒也就是消磨时间所以才会自己动手剁鱼茸的，之前她想要包包子的肉馅都让机器绞碎的，现在她就自己剁鱼茸了。

当然涂绒绒也是勤学苦练过刀工的，所以剁鱼茸对她来说真的不算什么辛苦的活儿，很快地鱼肉就在她的手下变成了鱼茸了。

第120章火山飘雪【四更】

涂绒绒把鱼茸放到纱布中挤出水分，然后把鱼肉放到碗里，加入磨好的姜末、盐、白糖、胡椒粉和少量的淀粉，当然还可以加入香菜。

然而涂绒绒她不喜欢香菜，所以她就没有加入香菜。

将鱼茸和调料抓匀了以后反复的摔打，一直打到胶质出来了以后就可以捏丸子了。

刚刚炖的鱼汤也已经开了，这会儿也差不多了，涂绒绒就把鱼茸捏成一个个差不多大小的鱼肉圆子丢到鱼汤里煮。

涂绒绒速度很快的把一大堆的鱼丸给捏好了一起下锅煮，煮熟了以后撒上葱花或者香菜就可以了。

涂绒绒把鱼丸做好了以后就装起来，也没有让直播间的观众们可以提前尝到味道。

【啊啊啊啊啊女神你为什么不给我们尝尝呢？】

【女神这个鱼丸的味道真的不错啊，你为什么不给我尝尝呢？】

【不是你们说鱼不能吃的吗？不是你们说鱼臭的吗？现在还叫着女神给你们吃？】

【呜呜呜我错了，女神给我尝一口鱼丸的味道啊。】

【女神你给我尝一口啊。】

涂绒绒把鱼丸装起来了以后就再次把厨具给清干净，她自己的手也洗得干干净净的。

“好了，我们来把虎皮凤爪的最后步骤给做了。”涂绒绒算算时间凤爪泡水的时间大概也有了两个小时的时间了，这会儿可以做接下来的了。

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