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第62章（第1页）

网友“奥特曼天下第一”：呜呜呜，你这么一说，我好像也都发现了，a大学校一食堂的后厨区域真的好干净好专业，就连我妈这个有轻微洁癖症的人在家里做饭那会也做不到家里厨房一直保持这么干净整洁……

网友“a大a大我最行”：我去，上课老师让自由讨论讨论完拿手机随便打开视频平台刷刷直播，没想到竟然还刷到咱们大学学校食堂了？这里竟然就是a大学校一食堂后厨区域的整个样子吗？看着好不错啊我爱我的母校我爱我的大学！！！

原来，a大在校学生们虽然天天来a大学校一食堂吃饭，也经常能通过食堂打餐窗口处透明的隔板处看到食堂后厨里面做菜情况。

但是那毕竟也只是一排不高不矮的小窗口，只能看到a大学校一食堂后厨区域里的冰山一角，根本看不完全。

如今这位a大在校学生这么一吼，a大许多或者今天早上没课又或者刚好在课堂上自由休息混水摸鱼的同学们就纷纷登录上线，来这视频平台处看赵有刚师傅的直播。

a大各大在校学子们：学校一食堂后厨做菜区域真好看，学校一食堂后厨做菜视频也真香！！

其他本来还在看着直播的外校人员在看到一个接着一个接踵而来蜂拥而至的a大在校学生们只感觉到哭笑不得：喂，你们不是还在上学上课期间需要好好学习好好努力吗？怎么能在这里刷直播视频？快快给我们退回去！！

a大各大在校学子们：没事没事，今天的课都上完了今天早上没课呢，作业晚点再做不着急。a大学校一食堂后厨区域内可是难得来一次直播啊，我们在a大学校食堂实体吃了这么多回，还是第一次体验网上直播云吃饭，这种体验十分难得怎么能错过？

而这个时候作为a大校外人员只能在直播中观看而不能到实体处吃的各大校外网友们感受到了深深的打击：我去，过分了，你们不提还好，一提就让我们想起来我们这帮远在校外天边的可怜人只能看不能吃，怕是永远都体会不到a大学校一食堂的美味了。

这个时候，随着网络直播中各大网友们你一言我一语的论战，不知不觉中赵有刚师傅带领着手下a大学校一食堂的厨师团队已经做到了具体炒菜这一步。

将早已经提前洗净切好又用食盐料酒稍作腌制的猪五花肉入锅煸炒。待到锅中热油料酒中的薄猪五花肉被煸出嗞嗞的香气来，冒出晶莹泛亮的透明猪油，泛上极其好看的微微金黄色。

猪五花肉片捞出，猪油留下，以余下的猪油去翻炒早已经切好成小块状的蒜粒与青线椒段，大火爆香，入食盐、生抽、老抽上色调味。

这道于湘地中最为有名亦是最为深入寻常百姓家的湘地菜农家小炒肉是由赵有刚师傅本人亲自操刀，便见这道色泽金黄青翠泛亮的青线椒炒肉片在赵有刚师傅极为熟练而又巧妙的技艺下被冒着浓浓热气的大口铁锅不断翻炒。

于直播屏幕上滋啦滋啦不断响起的热油爆香声与画面上逐渐微卷上色的青线椒与猪五花肉片都在彰显着这道菜的味香与好吃。

直播屏幕前隔着屏幕只能看不能吃的网友们纷纷都咆哮了：啊，看着真的好香好馋好想吃啊，我为什么要在还没下班还不能吃午饭的早上十点看湘菜师傅做菜，我这是作了什么孽啊会在早上十点刷到这场直播号啕大哭号啕大哭

网友“3707”：说得好像下班了咱们就能吃到似的，我所在的城市刚刚搜了搜，离蓉城隔了足足一千九百九十八公里，就算是飞机飞过去也赶不上哪怕是一口热饭t_t

网友“8055”：这个时候就要不得不提到了，a大在校学生就是好啊，不过是于大学校园内，以校园学生打饭的价格，足不出户就能吃到就算是外国友人来访时也只能在外交宴会上才能吃到的赵有刚师傅所做的菜。

网友“3003”：呜呜呜别说了，我们齐齐退学复读去吧，把之前已经拿到的大学毕业证给销毁了，重新读高三，携手考a大！

在直播网友们这帮分外出色而又脑子灵活的评论下，赵有刚师傅已经把湘地菜中的农家小炒肉、老姜子鸡、腊肉炒冬笋这三道热菜炒菜全都做完了。

老姜子鸡也是炒菜，将切成一片片的老姜片爆香后与新鲜宰杀的子鸡调酱油料酒食盐白糖姜蒜等调味料汁一起煸炒。

待到热锅中咕噜咕噜冒着一个个泛香热泡的浅酱色酱油汁紧紧地收入片片如雪花般薄厚的老姜片与肉质紧实的子鸡块上，老姜子鸡也就做好了。

腊肉炒冬笋同样也是一道炒菜，肥瘦相间的腊红色腊肉被切成一片片不过一毫米薄的薄片，与同样切成如此薄厚的冬笋片一同下锅焯水，去水煸炒。

红红的辣椒粉辣椒段蒜头粒与青蒜叶一同为冬笋与腊肉增味增鲜与增香。

赵有刚师傅每做一道新的湘地炒菜时，直播间内的校内校外网友们就纷纷为直播间内只看起来就喷香至极的热菜大菜鬼哭狼嚎一次。

而这个时候，那些需要提前处理好进行蒸制，早就已经被放入了蒸炉中被热气蒸煮的石灰水蒸蛋与剁椒鱼头也已经好了。

石灰水蒸蛋其实就是寻常各户人家都会做的家常菜水蒸蛋，但是于湘地菜中被加入了适量比例石灰水的水蒸蛋于热锅中蒸出来后额外滑嫩，水蛋清香。

剁椒鱼头则又是一道湘地中极为有名的湘地菜。将洗净腌制好的大鱼鱼头放入盘中铺上厚厚一层的剁椒葱白蒜末姜末蚝油酱油料酒胡椒粉食盐白糖料，大火蒸熟。

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