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第82章（第1页）

这样先煎后焖又被塞入了饱满肉汁肉馅的客家煎酿豆腐外表是咸香而又焦脆的，肉汁的香味是渗满了整个豆腐块全身的，豆腐内芯却又是完全柔软而滑嫩。

林家姥姥吃这客家煎酿豆腐时，不用怎么嚼，只用靠前的两排牙齿轻轻一口咬下去，豆腐表皮咸香焦脆味道就已经立刻于口中化开来了，又软又白的豆腐内芯则更是勾人舌头，吃得老人家面上瞬间一喜！

而那梅菜蒸肉饼也是极其软口极其适合老人家的口味。早就被剁碎的肥瘦相间猪肉碎与梅菜干碎、香菇碎混合于一起，拿盐油酱油胡椒粉淀粉摔打揉和，继而调味，从而形成一块既软又糯还有一点儿稍稍嚼头的厚实肉饼。

肉饼于大火中蒸熟，需要售卖时再以大刀分切成一块一块，摆于食盘之中。

林家姥姥与林母一起吃这梅菜蒸肉饼时，每一口咬下去吃到的都是厚实肉饼的肉香味与梅菜干冬菇干的咸香味鲜香味，只觉得分外上头！

而把其他三道热菜吃完，最后喝那碗腐皮姜丝拆鲫鱼羹与那盅客家土猪汤，腐皮姜丝拆鲫鱼羹和客家土猪汤的味道是分外不同的。

喝那腐皮姜丝拆鲫鱼羹时，尝进口中的是鲫鱼肉的鲜与香，而喝客家土猪汤时，尝进口中的则是土猪肉的咸与醇。

林家姥姥吃完这a大学校一食堂的粤地盘餐菜，整个人容光焕发，就连气色都变好了连整张脸都显得红扑扑的，一直只在嘴里念叨着：“哎呀，这食堂的菜好啊，这食堂做的菜真好啊，今晚也来吃吧，明天也来吃吧，之后每天都来吃吧，好久都没有吃过这么实诚又这么好吃的厨师菜了。”

而林欣跟林欣母亲帮林家姥姥进食完，自己这才开始吃那早已摆于面前味道比林家姥姥点的几道菜要浓郁好几倍的烧腊饭！

林欣点的烧乳鸽与烧鹅都是以烧的方法来做这两道肉。

被经过多道程序费时烹饪的烤乳鸽与烤鹅肉都是表皮酥脆，内里肉汁鲜美细嫩。

与其他地方常常吃的烤鸭比起来，港粤地区的烤鹅于肉质口感来说更有嚼劲，肉质之上的禽鸟肉香味亦更为浓郁。

将薄厚适宜的烤鸭块蘸上一点儿酸甜可口的酸梅酱，初入口时尝到的是带着一层薄薄油脂的烧脆烤鹅皮的酥与脆，酥与香。

再入口，烧鹅内里老嫩适宜的红肉香味亦再次扑面而来，直击喉咙！

吃到最后，那最初蘸上的酸甜酸梅酱的香味又中和了烧鹅脆皮上油脂的腻味，使得人吃完一块烧鹅肉后丝毫不会觉得腻，可以吃完一块后再吃一块，吃完一口又一口！

在酥香咸脆烧鸭烧乳鸽肉的相配下，林欣面前的那盘白米饭无声无息地也就下去了。

而在林欣之旁，她的母亲林母也是一样，林欣的烧鸭烧乳鸽饭好吃，难不成豉油鸡蜜汁排骨饭就不好吃了吗！？

a大学校一食堂的豉油鸡鸡肉嫩滑，豉味甚浓。而那蜜汁排骨被经过一层特殊制作的蜜酱提前刷过再去烘烤，吃进口中时就只觉得又浓郁又喷香的蜜汁香味一下溢出，喷溅满口！

林母吃那豉油鸡拼蜜汁排骨饭时可以用狼吞虎咽风卷残云八个字来形容！

便见林母风火神速地吃完了自己面前的那盘双拼饭后，突然转过头来对女儿林欣说道：“欣欣，不知道你对考研读博留校任教这件事有没有兴趣？爸爸妈妈在你十岁的时候其实就一直开始攒钱存款预计以后给你买房用，现在房款攒得差不多了，但是对于买在哪里这件事一直定不下来，还想着晚些时候跟你商量看看来着。现在看来，我看a大周边就很不错，你如果想要考研读博留校任教，爸爸妈妈今天开始就给你看房，争取今年买下房子，明年入住！”

作者有话说：

【小剧场】

林母：a大学校食堂太好吃了，我得现在买房争取以后留在周边那样就能天天过来吃！

（欢快看房g）

林欣同学：妈，不要定的那么快嗷，毕竟是985，想考研读博留校任教很有难度！

大学买房这件事的经历参考我舍友，我舍友是从一个北边省会城市到一个南方省会城市读大学，总之就对大学所在城市感觉很不错，她大一那会跟爸妈说以后想留在这里不回去了，她爸妈当年就看房买下了房子大四毕业的时候房子都交到手了（还只是爸妈打算养老的养老房而不是给孩子的婚房），我还是大三那年偶然议论到才听她谈起这个房子的事，知道人家大一就在这个城市买房了，震惊了很久。

就是，太果断了，太果断了，虽然我舍友现在其实有点更喜欢另外一个城市了，但是为了这房子还是得留在那里了哈哈～

第三十四章

转眼间两个星期过去，作为第三个被搬上学校一食堂的粤地菜家乡菜食堂也圆满结束，不过，因为a大在校学生老师们的建议，王媛同学所主要负责操办粤地家乡菜虽然短暂地撤出了学校一食堂，却并没有从a大校园内消失，而是直接搬到了学校二食堂处。

a大学校二食堂主要负责售卖的食物是各个地区的特色小吃，粤式早餐的蒸肠粉、生滚粥、各式点心、粤式午餐的烧腊饭、煲仔饭都十分合适。

谢瓷跟王媛商量过后，王媛本人也十分乐意继续在a大学校食堂继续做下去。现在临近大四毕业，她正需要有一个既正规又合适的地方给她施展□□、锻炼厨艺、探索以后粤地菜餐馆的可发展方向，从而达到她以后所想要达到的目标。这一点哪怕是家里的餐馆也无法给她提供相关条件。

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