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“我来吧。”
“你来吧。”
他扬起眉,让开了位置。把那个被放倒的模具让给了她。
江一尘清理着杂乱的料理台,留容玉一人静静的感受速度和温度的控制方式。
锥状的模具在被填装泡芙之前,便已经涂抹了足够均匀的橄榄油,不至于厚到让泡芙变得油腻软滑,但可以恰到好处的让焦糖进一步融化,以及让泡芙塔可以被一瞬间脱模而出。
前方的录制现场突然一片寂静,连评委此起彼伏的问询和交谈声都消失了。
什么?怎么了?
容玉的汗滴落在模具表面上,她几乎无暇去关心其他的任何事情。
手肘的高速上下运动让人乏力,但她现在更关心的,是自己能否成功脱模。
“你觉得可以了吗?”她停了下来,并不确定地看向江一尘。
对方并没有吭声,而是垂眸看向她,眸子里带着淡淡笑意。
罢了。
糖浆不稠不稀,喷烤也足够均匀。
我相信我自己。
容玉再度深呼吸,用火焰喷枪全方位又烤了一次。
现在的理想状态,是所有的焦糖都流淌到缝隙中。
她端出准备好的冰水,一手用碗均匀的浇了上去,另一只手用抹布来均匀降温的部位。
其实这么做,并不用火焰喷枪。
单纯用冷水降温,足够让这个泡芙塔脱模,因为焦糖本身就很容易凝固。她这么做,是颇有些强迫症的,想要还原出最美好的状态。
三道冷水浇过,她略有些吃力的把整个模子抱了起来,按在了巧克力坚果挞上。
三。
二。
一。
她握住模具的两边,猛地用力一抽。
形状完美的尖塔,从顶端到底座,契合的如同dna般,环环相扣而又螺旋展开。
“很不错。”卢老爷子在远处笑道:“第一次?”
容玉愣了下,这才抬起头来看向远处。
她这才发现,所有人都在看着她。
或者说……在等着她。
“怎么了?”她略有些不自然地扶住桌沿,尴尬道:“我……不是站在体验席上么。”
“不,有些事情,我们几位评委商议之后,得出了共同的结论。”
詹姆斯往旁侧退了一步,露出评委台上与样品几乎分毫不差的圣诞泡芙塔,轻声道:“这个作品,我觉得……你们都应该过来尝一口。”
如果错过了,就太可惜了。
……泡芙的味道,难道还能有区别到哪里去么?
容玉点了点头,同另外一组体验席的选手一起下了场。
拉斐尔站在詹姆斯的身侧,眼神依旧安静而内敛。
他今天就像被突然踩了尾巴,整个人都变了。
她瞥了他一眼,站在了泡芙塔身边。
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