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第168章 出花园了（第3页）
拜完公婆母，由杨梅端起那只鸡给林春生吃，春生象征性地咬鸡头，这寓意“独占鳌头，出人头地”。并且要吃“鸡舌”，寓意成人后口齿伶俐。
吃完了，其他的菜只需要每道菜浅尝一下就完成了，并不需要把所有的菜吃完。
这里还有个讲究，甜豆干要放在最后吃，因为潮州人还讲究，好头不如好尾，要甜到最后，所以一般筵席最后一道菜都是甜食。有些讲究的人家还要求开头第一道也是甜汤，最后一道也是甜，讲究个从头甜到尾。
而那乌鱼学名鲻鱼，“鲻”源于“缁”，意思是黑色，据《本草纲目》载：“鲻，色缁黑，故名。”乌鱼体形浑圆，从头至尾整个背部呈黑色，所以潮州地区称委“乌鱼”。
乌鱼一直是潮州人拜神供品的鱼类首选。
它身上有一个特殊的器官“肫”，其实就是鱼的胃。潮州话叫“术”。
乌鱼术如拇指大小，形似陀螺，口感香脆。一条乌鱼只有一颗术。
“术”在潮州话里有“本领”的意思，评价一个人“有术”就是有本领、有智慧。由此，潮州人把乌鱼的“术”视为智慧的启明星，成为成年仪式“出花园”的指定食物。
鱼肉吃不吃无所谓，这个”术”是一定要吃的，寄意孩子吃了会更聪明、有能耐，能掌握一门自己的本领。
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而那盘不起眼的，用葱炒的猪肝，寓意是聪明心思“通”和“会做官”，（“肝”在潮州话里发音同官）——潮州人总会在菜里面，找到许许多多很美好的寓意。
生活需要仪式感，潮州人的仪式感，无疑是包含对孩子的许多祝福和对未来寄托了无限希望的。
出花园仪式结束后，才是正式的筵席开始。
今日的筵席还是依旧在练武场。国公府的练武场，一大片的空地。每一次的宴请都在此处进行。
下人们也早在前两日就完成了装点了。反正也快过年了，光秃秃的树上挂上红绸红灯笼，夏儿还让方丽丽缝制了几串大红的鞭炮。明年是虎年，各种虎头虎脑的挂饰一下子吸引住了不少人的眼光。
虽是室外，但四周都围起来了，密不透风的，人又多，虽男女用帘子隔开了，但透过帘子还是可以依稀看到另外一边的人影涌动。
桌子上已经摆上了各式各样的小点，琳琅满目的各式佳肴散发着诱人的香味，令人垂涎欲滴。
林荣简单了讲了几句，“欢迎各位尊贵的客人前来，见证我儿林春生的成人礼，前言万语，都在茶里，让我们共同举杯，祝愿春生在将来的日子里不断成长，成为更好的自己。”
此起披伏的好在各桌响起。
随着一道道热菜也被端上桌，今日的筵席也正式开始了。
公主府和国公府的丫头们身着简单舒适的服饰，面带微笑，恭敬地为来宾们倒茶倒水，国公府的筵席，没有备酒。
太子都在主桌乖乖地喝茶，谁又有意见呢？
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