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第422章 灌装西红柿（第2页）

院子里面，轮胎大盆里面被倒上刚烧滚的热水，林里率先拿了一个洗干净的西红柿丢进去浸泡了一下后，赶紧用笊篱捞起来，西红柿皮已经被烫的爆开了花。趁热把西红柿皮剥了。

“你们看，用热水一烫，这西红柿皮好剥的很。不过要注意热水烫手，今天处理的东西可多着呢！稍不注意，次数多了，第二天肯定要起水泡的。”

“放心吧！我们都做了多少年灶台上面的活儿了，自然有分寸。”

“地里的活儿也不少干啊！你看我的手，上面的老茧多着呢！根本不怕烫手。”

几个妇人像是约好了似的，把自己的手纷纷伸出来摊开在林里的眼前，那样子，显然是显摆自己的强处呢！谁让林里春耕后几乎没有干过农活儿，手掌上面的老茧早就褪去，现在看着白白嫩嫩的，比大姑娘的手都干净。

“咳咳，接下来就是把西红柿切碎了。这个也没有个标准，想吃大点儿的呢就切的大块儿点儿，要是吃酱，那就切的碎点儿。比如今天咱们主要是灌罐头，那块儿就大点儿吧！”

林里把西红柿一切两半儿后再次平分为四瓣儿，因为水分太大的缘故，一个西红柿刚切开，干燥的菜板，此刻已经变的湿漉漉的。

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把上面不能吃的部分去掉之后，又把西红柿往小分了一些后，拿起一个收集来洗干净的罐头瓶，就往里面塞。等塞到不影响盖盖子的最大容量之后，找到匹配的盖子半拧紧不影响透气后放到了一旁。

“各位大娘婶婶，就是这么个做法。不过你们可以先切西红柿，切的差不多之后再往瓶子里面灌，这样做起来消耗的时间少。”

“这个活儿我们熟悉啊！不就这么点儿简单的活儿嘛！小意思。”

把林里挤到一边儿后，几名妇女都没有适应环境，直接就干了起来。看那熟练的模样，比林里快的何止一倍。经过几次切西红柿后，菜板上面的汁水渐渐增多，其中还混杂着籽儿，被一股脑儿的倒进了大盆里收集了起来。

林里没有自讨没趣，去一旁的水盆里面往外捞洗干净的罐头瓶。其实这里也用不着他，但是总不能站干岸看热闹吧！

连十分钟都没有用了，地上已经多出来四十多个灌满了西红柿的罐头瓶，全是了什么叫人多力量大。林里也没有急着去蒸，虽然够一锅了，但是都弄完之后其实最方便了。大家还能多学习点儿做法。

因为罐头瓶收集有限的缘故，所以之后的西红柿纷纷剁碎了，打算最后加上蒜蓉和食盐熬制成西红柿酱吃。这玩意儿拌面可是一绝。

别看一罐西红柿不重，但是当数量上来之后，死沉死沉的，放到盘子里面端的时候负担不小。

林里也没有用家里不知道多少年了，熏的黑乎乎的木头架子支撑，而是在大锅里面一连垒了三层之后才罢手，接下来就是蒸。

相对应的流程丈母娘很熟练，毕竟林里去年冬天的时候做过一次不成熟的沙棘汁，两者的做法是相通的。

家里现在还有几罐沙棘汁没有吃呢！虽然味道差了些，但放了这么久，里面的东西愣是没有坏，和刚灌起来的时候差不多。这也是丈母娘孤注一掷把所有吃不了的西红柿都做成罐头和西红柿酱的缘故，毕竟林里以前处理沙棘的方式给了她信心。

在等待蒸制的时候，林里也没有闲着。

切西红柿的时候有很多汤汁流淌到了大盆里面。灌玻璃瓶没必要，所以干脆先留了下来。

林里拿出一袋白糖直接全都撒了进去，用勺子搅合匀之后，让成虎他们拿出碗来，每人分了一碗红彤彤形似鲜血的西红柿汁来解渴。

西红柿的味道本来就不错，再加上林里舍得放白糖，西红柿汁喝起来甜丝丝的很可口。再加上刚才忙活了半天，这会儿喝起来自然更加香甜。

而且里面还有籽儿，吃的时候可以嚼着吃，咯嘣咯嘣的很有嚼劲儿，闲下来品尝的时候味道自然更佳。

“啊~~好喝。我要喝三大碗。”

“悠着点儿，这里没多少，一人两碗差不多了。”

“没事儿，明天就轮到我家做西红柿酱和罐头了。到时候去我家喝去。保准让你们喝的饱饱的。”

“可拉倒吧！西红柿汁不加糖也没那么好喝。”

“那也比凉水味道好。”

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