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第134章 美食章吃完开战道馆（第2页）
看着叶辰疑惑的眼神烈火猴笑道：“当然是那个呆呆王啊，还能有谁，一天天和个猪一样吃个没完。”
说罢烈火猴就跑出去开始叫起了呆呆王。
而门外的呆呆王听到是叫自己的于是便立马走进厨房来到叶辰的身旁。
看着桌面上琳琅满目的食物呆呆王咽了咽口水道：“小子要本王配合你做什么尽管说，我能做的一定做！”
说完呆呆王就在原地摩拳擦掌起来。
一旁的叶辰则是指了指肉类的区域说道：“你去把那个肉类快速洗一遍给我，记得洗干净，顺便去把炉火给我打开，我准备炒些猪脚。”
收到叶辰的命令呆呆王便乖乖的跑去洗起了肉。
而叶辰也开始了第三道菜的准备。
叶辰看着桌面上的材料思考道：“emmm奔波了这么久，来个奢侈一点的犒劳一下自己。”
“当然也是教各位读者老爷们做一做菜，毕竟叶辰的深夜食堂很久没有开始了。”
“就决定是芙蓉肉了！一道以里脊肉、虾仁为主要原料的菜品。”
看着自言自语的叶辰，呆呆王默默吐槽道：“这小子今天怎么了？做个菜神经兮兮的的。”
说着呆呆王便背对着叶辰开始洗起了肉。
而叶辰这边也开始了芙蓉肉的制作。
先将熟火腿5克切成末，5克切成梅花瓣形待用。
再将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片，用盐、味精、辣酱油渍匀，平放在竹篮里晾干；
将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒；
随后将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒；
将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒；
随后甜味尖形的一边，放上虾仁1个，然后用刀面向左右轻轻地各拍一个，使板油、虾仁紧贴肉片；
再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清；
将火腿末分成25份，分别放在每个虾仁上面；
板油上面各放上洗净的香菜叶1根；
将里脊肉片平铺在漏勺上，先放入沸水中略烫后沥去水；
将炒锅烧热，先下香油，烧至七成热，放入花椒炸5秒钟左右，至花椒发黑时捞出；
下熟猪油，待油温升至六成热时，即将油淋在里脊肉片上，如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止；
最后
取圆盘1个，将肉片叠放在盘中，底层和第二层各放10片。第三层放7片，每四层5片，用姜丝作花芯，周围放上火腿花将锅内热油倒出，放在中火上，下江米酒、精盐、味精、黄酒，烧至汁浓稠起黏性时，淋在芙蓉肉上即成。
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