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第 17 节（第2页）

“我会炸，实在不行我叫老板帮忙。”她说着，就去找老板，问她可不可以跟谁换个休息时间。

老板说：“正好我也想让你换个时间，以前星期天是阿SAM休息，送餐的老伯走了以后，阿SAM就休息不成了。你来了以后，本来是想让阿SAM星期天休息的，但是怕你要跟你老公HAPPY，所以把星期天让给了你。你愿意换，正好啊，因为星期一要做鸡。”

海伦知道老板说的“做鸡”就是PROCESSING整只的鸡。店里一般买整只的鸡，便宜一些，然后老板和阿SAM就把鸡大卸八块，不同的部位派不同的用场。鸡腿肉切成小块，做芝麻鸡；鸡翅就裹上面粉，做炸鸡翅；鸡胸上有一条长长的净肉，挖出来做鸡串。鸡胸上其它的部分就切成片，做芥兰鸡什么的。连拆下来的鸡骨架都有用，煮在汤锅里，炒菜的时候，用来做汤。

店里只有老板和阿SAM会“做鸡”，BENNY一直是做前台的，不会做这些，阿GAM是打杂的，也不会做这些。

老板马上告诉阿SAM，说阿姨可以跟你换休息时间，阿SAM没意见，反正他哪天休息都一样。

阿GAM听了，很高兴，问海伦星期天晚上回家的时候可不可以把他带到他女朋友的小姨家去，他住在那里，他女朋友也住在那里。

海伦问了一下地址，觉得不难找，就一口答应了，顺便恭喜阿GAM：“你跟女朋友都住在她小姨家，那你这次来美国没有白跑嘛。”

老板说：“怎么没白跑？你以为他住在那里就有戏了？没门，他女朋友早把他甩了，是她小姨想把房子租几间出去，让房客帮她供房，才让他住那里的。阿GAM是个傻呼呼的嘛，一定要每月花几百块冤枉钱，每星期跑回那里去一次，又远，又没车，住那里也挽回不了NINA的心。傻呼呼的。”

海伦没想到阿GAM爱得这么痴，平时嘻皮笑脸，一点也看不出来。这么说来，店里只有BENNY没老婆没女朋友，难怪他们几个人一见BENNY去泡LILY就都让开了道。

她不好多问阿GAM的事，就回到前面去，告诉BENNY，说已经把休息时间换好了。她劝他说：“去舞会玩一玩吧，你长年累月在餐馆干活，从来不休息，怎么有机会接触女孩子呢？”

他楞圆了眼睛望着她，给她的感觉是他又在瞪她。她不知道他这样望她是什么意思，也不解地望着他。两个人四只眼睛对峙了一会，他率先望到别处去了，学她的口气说：“去舞会玩一玩吧，可以接触男孩子——”

她差点说出“我婚都结了，还接触什么男孩子”，但她及时地想到了自己的FAKERESUME，于是把到了嘴边的话吞了回去，改为：“两个女的跑去跳舞？那象什么话？”

他仿佛不经意地问：“怎么不叫你那个‘小白脸’陪你去呢？”

她一愣：“我哪个‘小白脸’？”

“‘当盐’是跟你同——居的那个‘小白脸’罗。”

她吃了一惊，难道是李兵打电话到餐馆里来，被BENNY接到了？但是她想起她根本没告诉过李兵这里的电话。难道是李兵打电话到她住处，被她的两个ROOMMATE接到，他们告诉了李兵这里的电话号码？但是BENNY为什么称他“小白脸”呢？只有人说过李兵长得象恐怖分子，但还没人说他象小白脸。

他见她愣在那里不做声，就唱起张学友的：

“怎么你今晚声线尖了，发型又乱了

彷佛剧烈运动完，散了，一看表，心里知不妙

这晚你去过那里吧？与那个他静静弹着旧调

你坏了，说大概夜了，让你秀发乱了

急急撒娇：背著我不敢轻佻

玩够了，请揭晓

你做错事了，让你秀发乱了，应对乱了

太过分了，恤衫反转著了

（你昨日到底去咗边度?）……”

这首歌是粤语的，讲一个男孩发现自己的女朋友跟她的旧情人幽会，回来后对他特别好，让他看出了破绽。这歌的曲调很轻快，句子很短，听上去真有点象一个吃醋的情人在责怪他的女朋友。海伦听过几遍，听不懂歌词，特意把磁带盒里面的歌词掏出来看过，所以知道他在唱什么。

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