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第60章 王谢堂前飞凤凰(第1页)

“幺娘,一场大宴,纷繁复杂,犹如一颗大树枝叶繁多。不过咱们做主人家的,只需吩咐奴仆,调度好下人,就能办好。这些人都是郗家用老了的,你有什么事情,直接吩咐他们就是。”周氏端坐上首,指着院外站着的诸多仆人。

图恩谦虚一笑,“宴会可是大学问,我是来跟着大舅母学习的,怎么敢妄自做主。大舅母但请吩咐,我依葫芦画瓢,做出个模子,还要大舅母检视呢,万不可丢了咱们郗家的脸。”

周氏也笑,两人相互吹捧,又相互谦虚。最后,图恩领了厨下的事情,周氏则教她迎来送往的规矩,详细点评各家人物。谁与谁有亲氏族志上看得出来,谁与谁亲厚这就只能是口耳相传了。

领了任务,图恩把自己麾下大将召集起来分配任务。

厨房里,站着三五人,图恩坐在胡床上,离油锅、灶台远远的。如此,厨下的人才放心。图恩高声道:“阿土,你擅长点心,这些日子给大祖父做点心已是得心应手,如今不过分量多了,并无差别,不要怕,只需拿出自己的本事就好。阿尧你擅长炖、焖、烧、煨,平日吃你做的菜,家里人都赞不绝口,大宴的菜式,只是摆盘精美些,正常发挥就好。阿白,我对你寄予厚望,你做菜用的是孝油和铁锅,我和母亲的产业都依托于这一桌菜打响名声,万勿让我们失望啊。”

能站在厨房里的,都是图恩母女心腹人,阿土在围裙上擦了擦手,赔笑:“小娘子,这可是整个会稽名门都与会的大宴,我等……我等……”

“阿土,你的点心好吃吗?”

“自然是好吃的。”

“你在其他地方听说过吗?”

“没有,这可是小娘子的独门秘方。”

“是啊,这样独一无二的美味,为什么不行呢?会稽名门又如何,咱们难道差了?旁人从都城建康回来,恨不得眼睛长在脑袋上,你们却谦逊过头,认为自己处处不人吗?”

被激起志气,阿土也不废话,“既然小娘子看中,阿土必定全力以赴,绝不给小娘子丢人!”

“阿尧阿白,必不辜负小娘子!”

图恩看他们郑重其事的模样,笑着摆手:“好啦,也不用紧张。你们先做,开宴之前的这几天,做好的菜给大祖父、大舅舅大舅母两边都送一份,我一人口味不作准,长辈们的见识不会差。”

几人松了口气,有人帮忙品鉴更好了。

阿土是最早跟着图恩学做菜的,又是厨娘,站到图恩身边,小声问道:“小娘子,您看第一天的晚膳上什么点心?”必要一鸣惊人才行!

“你定!”图恩十分放心。

“小娘子,奴婢哪儿定得下来,您教了那么多好吃的方子,个个不俗。”

“阿土,我对你的期望不仅如此,以后你要自己研发点心,独当一面,不能事事处处听我指挥。这次的宴席点心交由你全权负责。”

阿土又按捺不住搓围裙的手,她之前只是一个做帮工的,偶然入了小娘子的眼,被传授珍藏的点心方子,这是她一辈子立身的资本。现在居然要她独当一面,阿土又感动又忐忑,女子的身份、奴仆的身份、帮工的身份,太多东西压在她身上,如今乍然出头,犹如在土里蓄积力量的种子,终于露出青苗,久旱逢甘霖、豁然开朗、扬眉吐气……阿土不识字,不知如何形容自己复杂的心情。

“就怕办不好,给小娘子丢人。”

“不怕,我信你。现在只是家里人试吃,我提点你一句,宴会上的菜品,色香味样样俱全才行。”

阿土点点头,站到桌案前,开始思考什么点心适合上宴席。

阿尧一会儿的功夫已经有思路了,上前道:“宴会菜品在色香味的基础上,还该易于分割、每份精美。不仅成品要美观,分割的时候也要精美。炖、焖、烧、煨的菜品,正适合做这些。”

图恩颔首,“阿尧不愧是最有天分的,想的很好,按你的想法做吧。”

晚膳时候,郗超早早从书房出来,周氏笑道:“今日不抱着书本入迷,是被这香味引过来的吗?”

面对老妻的调侃,郗超笑着点头,问;“家里换厨子了?”

“哪里,是幺娘调教的好厨子,不是我说,幺娘于庖厨一道,当真有天分。”

“看出来了。”郗超坐下,仔细端详矮几上的菜品。都说最好的菜品色香味俱全,香就不用说了,今日郗超可是被这股香味从书房中引出来的。再看色,每一道菜都十分精美,他们夫妻跪坐案前,都有些不忍心下箸。

“这是什么?”郗超指着其中一道菜式问道。

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