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第5部分（第1页）

国刑法没有这种罪名、即使发现、也不过是生活作风问题。换一种方式来说、给别人送礼、特别要考虑的就是别人的喜欢和需要。要是对方不喜欢、钱不仅白花了、他还看不起你。如果你送的东西、正好是他日有所思夜有所想的东西、那就最好了。他很有可能把你当成知己、进而愿意与你交流、你们就可以加深了解、你再求他办事就容易了。所以送礼的最高境界就是换位思考、送给对方愉悦的心情。

以前送礼多以高档烟酒为主、现在看来不仅毫无创意、可能还有风险。因为这类礼品早就被广大人民群众和纪检部门盯上了、弄得不好、有可能害人害己。我这样说是有事实依据的、如前房地局局长周久耕就因为抽高价烟而被人肉搜索、进而被送进了大牢。

最好的不一定是最贵的、所以、花同样多的钱、送的礼不一样、效果完全不一样。在一个不太昂贵的礼物类别里挑选顶尖价格的礼物、和在比较昂贵的礼物类别里挑选比较便宜的、对于接受礼物的人来说、心理感受是不一样的、所以学点心理学会很有用。

除了礼品的选择、送礼的时机和方式也很重要、需要注意以下几点、其一、送礼要有理。也就是说、必须事先设计好一套说辞、要让对方觉得不仅受之无愧、理所当然、还要让他如沐春风；其二、是授受过程的私密性、天知地知你知我知。当然、根据我的经验、做到第一点并不难、做到第二点也不难、西方人说上帝无处不在、但上帝没有中国“绿卡”、不能落地签证、何况我们受过多年唯物史观教育、是真正的唯物主义者。唯物的物也是礼物的物。所以、有“礼”可以走遍天下。

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8。怎样请客吃饭（1）

咱们中国是个饮食文化大国、饮食文化历史悠久、源远流长。在《史记·殷本纪》、《帝王世纪》、《楚辞·天问》以及《吕氏春秋·本味篇》中、就有伊尹“以羹论道”、“以味说汤”的记载：商汤拜伊尹为阿衡（即宰相）、在其辅佐下讨伐夏桀、建立了商朝。伊尹善于烹饪、曾阐述过烹调美味必须做到五味调和、原料相宜、并且火候要恰到好处等道理、堪称经世致用之道。老子也有云：“治大国如烹小鲜”、什么意思呢？就是说、治理国家就像烹调鲜嫩的小鱼一样、要有耐心、慢着火、慢翻动、这样才能均匀入味、并且形态完整、如果太急太猛、就会做糊或者把鱼搅得一团稀烂。

上述两个故事虽然重点讲的不是怎样做菜、但也形象地说明了吃饭跟政治生活的密切关系。在很长一段时间里、中国人见面打招呼、总是问对方吃了吗？这也证明吃对于中国人来说、是一个比天还大的问题、所谓民以食为天。

易中天先生就曾经说过：“政治既然就是吃饭、则会不会吃、懂不懂吃、善不善于处理饮食问题、就关系到会不会做人、会不会做官、会不会打仗、甚至能不能得天下。”

对此、我深表赞同。

这些年、中国绝大多数人的温饱问题算是解决了、现在请客吃饭、早已不是为了果腹充肌、而是有了别的醉翁之意。比如说、是为了拉近与被请对象的距离、或工作生活中有了矛盾、一起吃顿饭可以消除误解、减少摩擦、还有一种情况是为了扩大视野和圈子、展示个人魅力或公司影响力。更多的情况、还是为了解决某个具体问题。总而言之、吃饭俨然已经成为建立和维护人脉资源的一种手段。

中国受儒家思想影响至深。儒教赖以生存的土壤是定居组织、特别注意维护家庭观念和宗族观念、能够在一个屋檐下吃饭、吃一口锅里煮的饭、证明是一家人、关系非同一般、隐含着有福同享、有难同当的意思、这是中国人动不动就请客吃饭的秘密所在和文化基因。所以、直到现在、家宴招待宾朋仍然被认为是最高礼遇、也潜藏着你有我有、我的就是你的、主人对宾客不设访、愿意彼此共享秘密和好处的意思。

酒楼包厢其实是家庭饭厅的延伸、算是一种替代品、只要对方答应来赴宴、基本上表示他对邀请者有了心理认同。某件没有被批准的事项、可能在饭后签字画押；许多没有达成的协议、可能在饭桌上达成；许多合同细节上的争议、可能通过吃饭来解决；许多没有谈成的业务、　可能通过一顿饭来谈成、可见请客吃饭是多么重要的一件事。

请客吃饭既然这么重要、那么、请客吃饭的时候都要注意一些什么呢？

首先是请客吃饭的地点。需要从两个层面来考虑问题、一是被请的对象是什么人、要求请客吃饭的地点跟客人的身份相匹配、还要方便客人出行；二是请客吃饭的目的、这也是吃饭的分类问题、　因为工作餐、攻关餐、联络感情餐、庆祝合作成功的庆祝餐、其意义性质是不同的、所要达到的目的也是不同的、也就必须在不同的地点进行。

其次是座次的安排。特别是在宴请官员或者尊长时、一定要按顺序安排。当我们进入餐厅后、正对门口的位置是主宾位、主宾位的右手是次宾位、以此类推。主宾位的左手边是主陪位、一般由这次参加宴会的主办方级别最高者落座、以此类推。当然、根据吃饭的性质不同、上述位置可做调整、但大体不要违反礼貌原则。否则、无形中得罪了被请者中还不知道。　。。

8。怎样请客吃饭（2）

第三是选择主办方的参加人员、也就是作陪人员。以公司商务宴请为例、陪客可以是公司员工、也可以是社会名流、公众人物或善于交际的年轻女性（所谓的交际名媛）、他们参与的目的是为了表达对被请者的尊重或讨论时尚话题、以便活跃用餐气氛。需要注意的是、作陪人员既不能不爱说话、不会说话、也不要太爱说话、太会说话。前面那种人很可能因为太闷而起不到谈判和攻关润滑剂的效果、或因言辞不妥而让宾主尴尬；后面那种人则很可能盖过主人的风头、喧宾夺主、进而冲淡了吃饭的主题性与目的性。

第四是点菜。如果事先了解了被请者的口味、就可以很准确地选择菜系、否则、就只有等客人到场以后征求他的意见。一般情况下、客人会对这项工作予以推脱、不愿越俎代庖、点菜的任务最后还是会落在主人头上。要注意冷热搭配、荤素搭配、贵贱搭配、并在点完菜后征求客人的意见。有些酒店的服务员会当着客人的面向你推荐比较贵的菜、而这又可能超出你的预算、这个时候尤其需要很艺术地进行化解。

第五是席间气氛的营造与话题的选择。如果对所请的客人有所了解、最好谈一些他感兴趣的话题。一般情况下的媒介则有两个、一是喝酒、一是讲段子。但喝酒要把握好尺度、说段子也要掌握好分寸。自己喝多了、难免胡说八道。如果把客人放倒了、也会产生很不好的效果、因为醉酒毕竟是件伤身体的事、你还得去照顾别人、会派生出很多麻烦的问题、比如该谈的事没谈、或者本来谈妥了、客人却因为醉酒而忘了。再者说了、客人醉酒如果是因为拚酒而输、会觉得很丢面子、甚至有可能引起他自己或其家人对你的不满、这样、你请客吃饭的目的就会适得其反；讲段子也要注意客人的爱好和反应、要不失高雅、诙谐幽默、不要乱开玩笑、更不要因为某个无关的话题而与客人起争执。要记住、每个人都是有表现欲望的、你要借请客吃饭展示公司的优势和个人魅力、更要给客人表现自己才能的机会、因为讨客人的喜欢本来就是你请客吃饭的目的。

上面说的主要是请客吃饭的一般常识与礼仪、其实、里面的学问远不止这些。两年前我写过一篇请客吃饭的短文、注重的是其中的社会学意义或“江湖气”、虽然有些内容与上面的文字有些重复、但读来也还有趣、不妨摘录如下：

请客吃饭是人际关系的一个重要内容、人的一生总免不了请客吃饭。特别是做生意的、如果不懂得这一套路、是一件没法想象的事、所以有必要认真对待。

首先是请的客人就是你要求的人、地位比你高、不是你喊来就来的、得看与你的熟悉程度、还得看你求他办的事是否有操作性、所以你最好事先替他准备好出席的说辞；第二是供求关系不平衡、因为你要请的客人肯定也是你的同行要请的对象、除此之外、他如果还管着别的事、那些条条块块上的人也要跟他拉关系、他光是吃饭都会应接不暇。为了增加可能性、有时候需要托人请客、但这个人最好比他有权有势有影响力、这样、被请的人才会觉得很有面子、即使有别的事、也不能不来。否则、　则不仅是不给你面子、还是不给你那被委托人的面子。

对方答应来了、还有一个迎来送往的问题、你请别人的客、当然不能让别人自己来、得备好交通工具去接。工具不仅要好、还要干净整洁。这接人又有学问、如果你们刚认识不久、他可能不希望同事知道自己赴了你的饭局、这时最好把车停在离单位不远的拐弯处、让他屈尊移步朝你靠近、哪怕过程像地下工作者接头。

请客的地方要与客人的身份地位相匹配、得坐包厢、以保持用餐过程的私密性、　否则、　在大厅里用餐就像吃公共食堂、　根本无法营造出“一家子”吃饭的良好氛围。接下来是点菜、不要拿起菜单就点、要让客人点——请吃饭不是请吃白米饭、而是吃下饭的菜、必须对客人的口味。不过、客人都是见过世面的、他们要么“随便”、要么就点一两个素菜或凉菜。如果你在这之前把功夫做到了诗外、早就摸清了客人的口味、在这个环节便可以得高分、否则、你就只能只点贵的不点对的——再错也错不到哪里去、客人对于吃什么可以不在乎、对于你一餐饭花了多少钱却可能会偷偷地在乎、因为据此他可以得出对你的第一印象：你这人是大方还是小器以及你对他的尊重程度。

如果是一般的宴请、最好不要谈业务（客人主动问起另当别论、这时说话要言简意赅、最忌讳哇拉拉说个不停——不停下来想或不想停下来）。还有一种情况、就是专为某事求人、什么时候谈事至关重要、最好看客人的性格脾性。吃饭之前谈就怕公事公办、也会让人觉得你这人太功利了。所以最好还是先造气氛、等大家关系融洽了再谈比较保险。活跃气氛最好的办法是美女座陪。美女要会来事、佐以荤段子、顾盼生辉的眼波和杨柳摇曳的肢体语言、往往能让客人春意盎然乃至心猿意马。最传统的方式则是喝酒、其好处不言而喻、我在《红袖》里说过、如果能把酒喝到七分、正是要高不高、似醉非醉的时候、大脑意识一模糊、大家就不分彼此了、就可以相互勾肩搭背、称兄道弟了。这时再谈事、客人是难得驳你的面子的。但也有一个风险、就是有些客人会事后耍赖、说饭桌上答应的事不算、搞不好还会责怪你、说你动机不纯把他搞醉了。

请客吃饭真不是三言两语说得清楚的、但很多人的成功经验告诉我们、深谙此道者、不想升官发财都难。

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9。中国人的面子（1）

面子一词最基本的含义是指物体的表面、例如人们穿的衣服就分里子和面子、还有一种意义则是指某种东西的粉末状、如白粉面子、煤面子等等。从社会学层面上来说、面子的意思更是层次丰富、内涵庞杂、不仅常常指体面（主要用来形容表面的虚荣、如人们常说的爱面子、留面子、驳面子、看某人的面子等等）、也指人的尊严或名声。可以说面子既是一个古老的概念、又有着鲜活的生命力。它被人们挂在嘴上、既成为很多人努力奋斗的目标（比如说挣面子、撑面子、有面子）、又是评判他人的一个软性指标（比如说有面子的人、被看作有能力、有话语权、能帮忙办事的人）、还是人际交往的一种工具或手段（给面子、留点面子、看我的面子等等）、成为实际上支配着中国社会运行的“潜规则”、以至于给了面子、就是尊重了人格、扫了面子、就是侵犯了尊严。概括起来说、面子既是一个人的综合实力的表现、也是一种人际交往的信用或资本。

有人说、面子观念早已溶解于中国人的血液、成为中国人性格生存与划分的DNA；也有人说、这是一种非理性的价值观、也是一种略含荒诞成份的伦理情感。但不管怎么样、中国人向来很看重面子、很讲究面子、确实是一个谁也否定不了的事实。

我们先谈谈作为面子的三个层次。

第一、作为荣誉与尊严的面子。“树活一层皮、人活一张脸”、这是每个成年中国人都熟悉不过的一句话。面子对人来说既然如此重要、当然有必要通过各种方式替它添光加彩、而决不允许对其贬损毁誉。名声口碑是面子、权势地位也是面子、成功是面子、被别人肯定、褒奖也是面子。于阳先生在《江湖中国》中很通俗地讲述了尊严和面子的关系、他说：“潜移默化地沉积在百姓之间的礼俗制度、即所谓风俗化的儒教、是‘面子’文化诞生的制度背景。这一点、正好是‘尊严’演化成‘面子’的逻辑条件。讲面子、就是礼教或礼俗制度的尊严观。尊严价值一旦进入礼教、或进入礼教遗迹的江湖、便是面子。而面子的价值、一旦走出礼教、进入现代话语、便是尊严”。

第二、作为规矩的面子。中国一向有庙堂、江湖之分。如果说庙堂主要指的是官府、主流社会、传统文明、精英阶层、白道、那么江湖的概念则要宽泛和复杂一点、它既指由侠士演化而来的各种会党、帮派、山头、也指庙堂之外的所有阶层、甚至包括以各种明里暗里的方式向庙堂的渗透、以及与它发生的盘根错节、千丝万缕的勾连的关系网。可以这样说、社会发展到现在、庙堂与江湖已无明显的分野、两者的边界已经模糊化、白道、黑道、灰道、乃至整个社会、统统予以囊括。“人在江湖、身不由已”、这句话里的江湖、既指官场、也指商场；既指名利场、也指感情场。其外延包括了所有人赖以生存的社会环境。在这里、面子已越来越具有交易工具的功能、那种“世事洞明、人情练达”　的人、往往就是对面子规矩心领神会、运用自如的人。

第三、作为资信的面子。早几年、葛优在冯小刚的电影《夜宴》中饰演皇帝、有一句台词引发笑场、那句台词是——我泱泱大国、诚信为本。其实、信守契约本是中国的传统美德、所谓“一诺千金”、“君子一言、驷马难追”、但随着中国社会的江湖化、劣币驱逐良币、诚信不如使诈耍赖得好处实惠、让越来越多的人觉得老实人吃亏、契约和法律规范也就越来越没有明显的约束力。但是、一个社会没有规矩是无法想象的、只会加速社会的瓦解与灭亡。但是、不遵守法律规章、并不意味着不讲江湖规矩、所谓鸡有鸡道、蛇有蛇路。就像经济学家罗纳德·科斯所说：交易费用决定人们对一种制度的选择。于是便有了人情大于法、面子大于规章制度的“中国特色”。因为有面子的人等同于有本事的人、可以出面摆平、搞掂很多事、所以、面子大也就等于有了本钱、有了品牌效益、也就有了与人进行资源交换的资本。

9。中国人的面子（2）

面子既然那么重要、那么、什么样的人最有面子呢？

一般来说、权力大的人比权力小的人有面子。权力是所有人类活动资源的控制者、涉及到人们生活的各个层面、也就影响到人们的生存、发展与?

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