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点豆腐,最要紧的是个点字。
厨房那边琢磨了半天,没研究出适用的卤水,来跟曹冲请罪,说能不能让他们再尝试两天。
恰在这时候,华佗被人带过来了。
华佗在入曹府之前已经被人带去洗了个澡、换了身干净衣袍,如今看起来又是个颇有风骨的老神医了。
曹冲见华佗齐齐整整地站在自己面前,心中十分欢喜,立刻询问华佗有没有制作卤水的经验。
学中医的,得经常和各种奇奇怪怪的东西打交道,他们连矿物质都能经过反复炮制,去除大部分的有害物质,留存其中有药性的成分。
中药学一般会有专门的炮制课程,可惜许多江湖郎中根本不乐意沉下心来完成那些繁杂的步骤,闭起眼睛按方抓药就完事,
这才会有很多病没治好、人反而没了的案例。
要说谁能做出最好的食用卤水,这个时代估计还得找华佗这样的专业人士。
道士其实也有这技术,可惜道士也有很多弄虚作假的情况,很多道士炼制的丹药说不准连自己都能吃死。
根本靠不住!
曹冲热情地邀华佗坐下说话,等对华佗嘘寒问暖了一番,他才说出自己的目的:希望华佗能帮忙做些卤水出来。
只要做一次就好,往后厨房那边自己可以学着做!
华佗刚靠曹冲捡回一条命,听到曹冲只让自己做出这么件小事,自然是欣然答应。
曹冲便又把卤水成分给华佗讲了。
以前曹冲以前上网冲浪,经常会到美食区、手工区打发时间,闲着没事的话连无聊透顶的龙吟草莓都能看两遍,每天都感觉没用的知识又增加了!
众所周知,只要是手工制作的东西,无所事事的现代人都可以围观半天。
曹冲就关注过一个专门做乡村美食的UP主,看她做了不少手工土味食物。
豆腐就是其中之一。
平时吃的豆腐一般由卤水豆腐和石膏豆腐,卤水豆腐豆香更浓,吃着滋味鲜美,只是对做豆腐的人要求比较高,需要比较好的技术;石膏豆腐方便好做,可惜滋味差了些,还可能有石膏残留,经常吃的话会加重肾脏负担。
既然是自家人要吃的,自然是优先选择美味且健康的。
华佗听完曹冲的介绍,颔首说道:“这个容易,我去试试。”
曹冲两眼一亮,抓住华佗的手殷殷嘱托:“那就全靠您了。”
华佗自家也有儿孙,瞧见曹冲这模样,不免想到家中的小孙子。他笑着说了声“应该的”,便迈步跟着厨子去厨房配备卤水去了。
曹冲白捡一个多功能神医,心情不可谓不好,哼着曲儿挑了本书看了起来。
初来乍到,他得多学点东西才能自保。
有华佗加入,厨房那边的效率高了不是一点半点,本来要两天才能研究出来的豆腐,第二日一早便拿出了成品来。
这时代的厨艺虽然落后,但厨子们的用心程度是后世无法比拟的,做出来的豆腐又嫩又滑。
曹冲还拥有了还热乎着的豆花,唯一比较令他犯愁的是,这年头糖很珍贵,白糖是没有的,饴糖和蜂蜜倒是有。
饴糖是麦芽糖做成的,又香又甜,其实还挺不错,就是没白糖细腻。
曹冲让人准备了咸卤和蜂蜜,带上新鲜出炉的豆花去找曹彰等人一起品尝。
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