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莫茉和莫荷来到菜市场,看见大舅舅一人正坐在肉摊前,两姐妹上前叫了声:“大舅舅。”
胡广生看见两姐妹来了,笑着问:“茉儿和荷儿怎么来了?是来找大舅舅的吗?”
“嗯,我们来找大舅舅的。”莫茉先掏出一串钱递给胡广生,“大舅舅,借你的一百文钱先还给你。
把钱放在大舅舅手上,又把篮子里的花生拿出来:“还有我做了点吃食,给大舅舅当下酒菜。”
胡广生手里拿着一串钱呆了呆才说道:“茉儿,你这么快就把钱拿来了呀,要是家里没钱用就先用着,大舅舅这里不急用钱哈。”
胡广生说着就要把那一串钱还给莫茉,“大舅舅就收下吧,我们家现在做这吃食赚了点钱,大舅舅不用担心。”
莫茉又把钱推回去,并把那包花生放在肉摊上干净的地方。
“那好,大舅舅就先收起来,你家要是还用的着,就来找大舅舅拿,跟大舅舅不用客气知道吗?”
胡广生把钱放进收钱的木箱里,看着那油纸包着的一大包东西问道:“你家做的什么吃食?闻着还怪香的。”
莫荷上前打开纸包给胡广生看看:“大舅舅,这是鱼皮花生和酒鬼花生,我们家现在就在做这个,这是大姐想出来的呢。”
胡广生一听忙夸奖道:“我们茉儿真能干,莫荷也是好样的,哈哈…”
夸完两个侄女,胡广生拿了一粒酒鬼花生塞嘴里:“嘶,这味道好特别,又麻又辣的。”
说完又接连吃了好几个,“茉儿这玩意真好吃,这个卖的好吗?你们在哪里卖?大舅舅好多给你们宣传一下。”
胡个生心想,这么好吃的东西,又是自家妹子的生意,一定要告诉给左右邻居做生意的朋友,让自己妹子的东西多卖点。
“大舅舅,我们现在和味美轩的掌柜签了合同,以后这两样花生只卖给味美轩,大舅舅想吃就来我家拿去吃。”
胡广生一听,呦!还和味美轩做上生意,要知道这洛水镇卖东西的谁不想和味美轩做生意呀,就是他几次想把猪肉卖给味美轩都没成功。
自己妹子家能和味美轩做上生意,胡广生打心地里的高兴,把卖剩的半个猪头和两只猪脚用麻绳串起递给莫茉:
“把这些拿回家吃,现在只剩下这些不好的边角肉,拿回去添个菜。”
莫茉本来就是打算买点食材回家吃,中午随便应付了一顿,说了晚上做好吃的给家里人吃。
看着半只猪头和两只猪脚莫茉心里有了主意,她接过猪头和猪脚放在莫荷的背篓里。
随后拿出钱袋:“大舅舅这些肉我就要了,不过一家人也要明算账。”莫茉估摸着拿了三四十个铜板出来给胡广生。
“你这孩子咋就这么给大舅舅客气呢,快拿回去,这些值不了几个钱。”胡广生故作生气的说道:
“你不拿回去,那你给大舅舅的东西我也不要了。”
莫茉只好把钱收起来,“那谢谢大舅舅了,大舅舅想吃花生就去我家拿,也不要给我们客气才是。”
胡屠户不客气的回应道:“那是自然,以后你不要嫌弃大舅舅吃的多才是。”
“不会的,大舅舅想吃多少都行,我们就先回家了,大舅舅再见。”
告别了大舅舅,莫茉和莫荷就回到了家。
回到家已经是下午五时多,有的人家都开始吃晚饭了,大舅舅给的猪头和猪蹄都弄的很干净,清洗下就可以下锅。
由于买了香料回来,莫茉决定把猪头和猪蹄卤来吃。
把猪头猪蹄加白酒?姜焯遍水,然后用少许油把冰糖炒化,加入八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒、辣椒熬成卤水。
然后把焯好水的猪蹄放入卤水中用柴火煮一个多小时。
在卤制的过程中,莫茉把卤肉的步骤和方法毫无保留的又教给了胡氏和莫荷,卤肉其实很简单,关键就在卤水制作上。
胡氏和莫荷学的很认真,尤其是莫荷现在看自家大姐都是带着星星眼,觉得大姐什么都懂,简直太厉害,她要认真的跟大姐学,以后才可以多帮大姐一点。
“茉儿,这两天你简直让娘刮目相看,我有时都怀疑老天是不是帮我换了一个女儿,你说你怎么就那么能干呢?”
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