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第18章 18 盐焗鹌鹑蛋（第2页）

【每个字都认识，但还是一脸懵，腌制到底是什么意思，厨师协会好像也没厨师用这种做法弄过复古美食吧】

【好期待乔染会怎么做，我觉得她比星级大厨还厉害，直接吊打隔壁《寻味》里的四星级大厨】

【哈哈哈哈是的】

……

乔染把粗盐加进锅里面，炒热完盛出一部分，然后把洗干净的鹌鹑蛋放进去，加了点孜然粉作为调料，再把刚拿出来的热粗盐重新覆盖上去，开最小的火烤一分钟左右，等里面传来粗盐噼里啪啦的响声，然后关掉火，不掀盖子闷一会，继续开火，将这个过程重复几遍，乔染才把锅的按键关掉，然后揭开锅盖。

一股白烟夹杂着热烘烘的咸香味窜了出来。

全息模式里，观众们闻到这股香味都忍不住喟叹一声。

好香啊！

乔染嘻嘻一笑：“香吧。”

盐焗鹌鹑蛋，闲时零嘴排行绝对能进前十！

乔染把鹌鹑蛋外面那层被熏黄的壳给剥掉，露出里头被煨熟的蛋白，一口一个，咸香又可口，根本停不下来！

【染染，这个叫腌制吗？】

“腌制？”乔染摇了摇头，“不是，这种做法叫做盐焗。”

腌制食品的话需要一段时间发酵，弄起来还挺麻烦的，不过她在商城里有看到模拟环境的加速器，应该可以把腌制过程缩短。

可惜太贵了，等她赚到够多的积分再买！

“你们自己做盐焗蛋的时候记得用小火哦，不然很容易烤糊的。”乔染拍了拍手，然后用山泉水漱口。

【染染，没有小鸡蛋，可以用大鸡蛋吗？】

“这个叫鹌鹑蛋。”乔染道，“用鸡蛋也可以，不过时间要久一点，不然熟不透。”

【好耶！】

得到乔染的肯定，观众们立即去下单鸡蛋。

之前的疯狂抢购给科学院名下的研制生产部门狠狠上了一堂课。经过不停休的加班加点，凭着高科技增加大量产量后，他们终于可以自豪地说，就算来再多的鸡蛋订单，他们都没带怕的！

然后，营销部门的同事传来订单——

“怎么回事？为什么粗盐没货了？网友们都在求粗盐！请大家加紧生产！”

粗盐？

那是什么东西！

生产部的工作人员在脑海里狠狠扒拉，终于扒拉出一点记忆。

这玩意不是八百年都卖不出一包吗？

居然还能缺货？

工作人员似乎想到什么，上网一搜。

乔染粉丝把乔染做盐焗鹌鹑蛋的全息视频单独截取出来，毫无意外又冲上热搜。

这个盐焗蛋做法看起来似乎更简单，所以不少网友都想要自己在家里试一下，于是直接把粗盐卖断货了。

果然又是你！乔染！

这些工作人员真是对乔染又爱又恨啊。

爱她做的复古美食，又怕她那变态的带货能力。

算了算了，努力工作去吧。

盐焗鹌鹑蛋登上热一后，排名第一的动态是一个普通网友发的——

【哈哈哈，我记得粗盐刚出来的时候，大家都在吐槽科学院，结果现在抢断货了。不得不说，乔染真的厉害，居然还能用粗盐做那么好吃的复古美食。】

下面最火热一条回复是——

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