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“郑掌柜说哪里话,老夫人这样诚心相请,澜心倍感荣幸。只是初次登门,澜心也不想太过冒失显得不懂礼数,烦请郑掌柜再劳累多跑一趟告知李家老夫人,明日巳时澜心定会前往李府亲自探望老夫人。”秦澜心收下了郑掌柜拿来的请帖,但没有立即跟着他去李府,而是约定明日再去。
“不碍事,我这就回去禀告老夫人秦姑娘的意思。”郑掌柜想着秦澜心是一个办事思虑很周全的人,她既然说明日再去那就一定有她的理由,如此,他回去给谷氏讲明白就好。
“多谢郑掌柜!”秦澜心福礼微笑说道。
“秦姑娘不必客气!”说完,郑掌柜又与秦向争说了两句话就起身离开了。
而郑掌柜一离开,秦家人和邓氏、余氏几人就把秦澜心给围住了,这白石码头上身份地位尊贵的李府当家老夫人要请秦澜心进府,意义可是非同小可。
别看李府是商家,可听说李家老夫人的二儿子李二爷在京都是当大官的,是皇帝跟前的红人。
“澜心,这谷老夫人请你过去,还送来这红帖子,她是……想干嘛呀?”
外渔巷可从来没有在商贾贵族那里打过眼儿,就是郑掌柜这样的“大人物”也是很久没见过了,要不是有秦澜心的百味食肆,邓氏想那些酒楼的大掌柜、二掌柜是绝对不会拿正眼往外渔巷这边瞧的。
“李家老夫人的心思寻常人哪能猜得透,既然她诚心邀请,咱们真心以待就是。娘,大娘,婶子,我明天打算做点吃食当做礼物去李府,做包子的事情就全部交给你们了。”
秦澜心也一时猜不透李家老夫人的意思,不过她也不会费尽心力去猜,她与李家是合作伙伴,按理也应该去李府走一趟,只是却也不好空手上门。
接下来,秦澜心让张水儿帮她去抓几条新鲜的大鱼,又让秦澜兵、杨帆在自家院子摘那些已经熟透的大红枣,她自己则去了内渔巷菜市场,专挑那些上好的猪肉、鸡蛋、精盐、葱姜之类的买了一些回家。
次日众人起来做包子,秦澜心则起来准备她要带去李家的吃食,这次她要做的是红枣糕和蒸鱼糕两种点心。
“姐,我来帮你吧!”担心秦澜心一个人忙不过来,秦澜悦主动要来帮忙。
“好,你先把那些洗净的红枣都在锅上蒸熟,然后把枣都在大石臼里捣成枣泥。”吩咐完秦澜悦要做的事情,秦澜心起身将已经剁成沫的猪肉放在盆里备用。
紧接着,她把洗净的姜切末用温水泡上,待会儿只用生姜水就可以了,又把葱切末备用,另外还把鸡蛋的蛋黄、蛋清都分开备用。
去皮去骨之后的鱼肉用清水泡了两刻钟,之后剁成鱼肉泥放入盆中,秦澜心开始加上精盐、葱花、蛋清、生姜水使劲搅拌,之后加上猪肉沫。
最后,将搅拌好的鱼泥倒入蒸屉中摸平,厚度大概是五公分。
大火蒸一炷香的时间然后抹上蛋黄,再蒸一会儿出锅。
鱼糕蒸的过程中,秦澜悦已经按照秦澜心所说的把枣泥都弄好了。
然后,秦澜心把枣泥、精细的白面粉、蜂蜜、鸡蛋和上好的饴糖还有酵母混合搅拌在一起,等到发酵完全之后,也是上锅蒸熟。
昨天晚上,秦澜瑞就知道自家大姐今早要做新吃食,所以他也比往常起得早,而且一直围着锅台转。
“大姐,你这做的什么?真香!”秦澜瑞大力地在蒸屉边上深呼吸。
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