手机浏览器扫描二维码访问
自从那日行会的人来过之后,整个团团食肆皆是干劲儿十足,就连童小二都开始帮着苏掌柜打酒,一刻都不停歇。
如此努力地忙了两三日,沈怜雪也觉得有些扛不住,那种劲头略微松懈下来,便觉得浑身难受。
她忙劝了众人,特地选了一个大雨天关了铺子,让大家好好休息了一日。
再之后,食肆又恢复往昔那般。
不过,在休息一日之后,食肆里又推出了一道新点心。
迄今为止制作最为复杂,方子最难仿照的蛋黄酥。
光是把这个菜谱背给母亲,沈如意都连笔画带描述说了得有半个时辰,待到沈怜雪同她把这菜谱盘清楚,又开始琢磨如何采买奶油和咸鸭蛋。
要做好沈如意说的那种复杂的蛋黄酥,里外要好几层,从面粉、红豆、糯米粉、奶油、蛋黄和鸡蛋,一样都不能少,还要时刻盯着火候,在尝试过三次之后,他们才最终做出让人满意的成品来。
最终做出来的蛋黄酥只有小儿拳头大小,但表皮金黄酥脆,圆圆滚滚,分外可爱。
并且每一颗都很扎实,凑到唇边,可以闻到浓郁的奶香味。
咬上一口,里面的层次分明,却又相互融合,最里面的咸蛋黄并不太咸,却有着丰富的蛋油和香气,吃起来如同细腻的豆沙,又绵又软,跟包裹着蛋黄的红豆沙搭配完美。
红豆沙略有些甜味,但很纯很细,是最好吃的那一种。
再之外,便是一层很薄的糯米皮,口感却跟之前两层不同,是又弹又软的,很有嚼劲却并不塞牙。
有点像切成薄片的年糕,却没有年糕韧,多了几分柔软。
最外层就是很普通的酥皮,但沈怜雪他们把酥皮多做了几层,以至于香浓的奶味会在咀嚼中慢慢发酵出来,充斥口鼻之间。
相比于实在而又“普通”的桃酥,相比馥郁芬芳的玫瑰酥饼,这一道蛋黄酥简直成了点心中的巅峰之作。
只要尝过它的人,没有人会不喜欢。
当最好最漂亮的一炉出炉时,沈怜雪自己咬了一口,也忍不住惊艳地啊了一声。
“团团,真的好吃。”
沈如意一口吃下大半个,这会儿都顾不上说话,只使劲摇头。
待到一整颗都吃完,她才道:“有时候简单的食物最纯正,但又有时候,复杂和尝试才是提高品位的根源。”
这话说得很是严肃,沈怜雪心情极好,忍不住同女儿笑起来:“小丫头,这么正经做什么。”
沈如意眼睛一转,看了看炉子两侧围着正在吃蛋黄酥的其他人,凑到母亲身边踮脚小声道:“我还知道好多呢!娘,咱们一个一个来。”
“我觉得,我们的天下第一楼不远了。”
蛋黄酥开卖的第一日,简直惊艳了半个汴京城。
沈怜雪提前一日,已经做好了几炉出来,按一份八个放在特别定做的竹盒中,往外面包上红纸,显得很是精致。
红纸之外,是团团食肆的封贴,拿在手里又沉又体面。
沈怜雪提前一日,往公主府送了几盒,又给左近邻居一家都送了一盒,询问了众人是否喜欢,然后在开卖那一日,便备了足足一百盒的量。
蛋黄酥用料考究,制作复杂,一盒八个要六十文,一颗便要将近八文,但他们柜台上摆放着的切开的那个蛋黄酥,犹如盛开的菊花,一直吸引人的视线,沈怜雪他们还切了小块,供食客品尝。
每一个尝过的人,都会忍不住掏出那六十文,心满意足抢上一盒。
连带着,玫瑰酥饼和桃酥也被一扫而空,不过一个中午的工夫,一百盒便迅速卖了出去。
这么贵的定价,一颗这小小的蛋黄酥可以买两个麻酱馒头或者糖三角,但食客却还是选择买上一盒,回家去同家人一起品尝。
因这一百盒蛋黄酥提前卖完,待到晚食时,过来专程买蛋黄酥的食客络绎不绝,听闻食肆已经卖完,都遗憾而去,还同苏掌柜道明日一定要有。
后厨的炉子要一直忙烤鸭的活计,没办法兼顾蛋黄酥,甚至以前的桃酥和玫瑰酥饼都是孙小吉抽空做出来,每一次都无法多做。
这一日打烊后,孙小吉又多忙了两个时辰,才将将做出五十盒来。
第二日他一上工,沈怜雪便看出他困得不行,眼睛都要睁不开了。
如此绝对不行。
这一日的蛋黄酥依旧好卖,刚一摆出来便被迅速卖空,有的食客甚至三五盒地买,沈怜雪看这样不成,甚至还挂了每人限买两盒的告示。
打烊之后,沈怜雪叫了苏掌柜、李丽颜和孙小吉留下,四人一起商议点心的生意。
六零糙汉宠妻如宝 从玄学直播开始的救世之路 大秦:从战场捡属性开始变强长生 我靠自己成为万人迷 大亨的戏言 我大概率不是人了 求求你别对我这么上头! 给顶级Alpha当抚慰剂的残疾Omega 我才不会看到弹幕呢 和Alpha影帝协议结婚 大佬她每天都在变美[灵气复苏] 穿成庶子的庶子(女穿男) 神凌九天 怀刃 王妃假哭,王爷直接提刀杀上金銮殿 混沌神之风流 警路仙途 女配的修罗场自救指南 狗卷君有话说 药罐子受爱虐不虐
林芊芊着辈子遇见了最狗血的事,就是男朋友和闺蜜做那事被她给逮个正着。一气之下去酒吧大醉一场,结果却把S城最具有名气,最可怕,最嗜血大名鼎鼎的御少给扑倒了,结果,这位大boss天天都缠着她给他生猴子。前男友的婚宴上,她挽着他高调的出场,亮瞎了他们的狗眼。御少说老婆想干什么就干什么,出了事我帮你摆平!某女感动的扑进他的怀里为什么对我这么好?你是我老婆,不对你好对谁好。缘分就是这样,遇见你是我此生最美好的事。(重点说一下,此文有一点点的小虐,其他的又甜又蜜...
星辉高中鼎鼎有名的校草北慕辰有个终极弱点,那个弱点的名字叫时念安。喂时念安,三年不见,你就给你竹马一巴掌当做见面礼?喂时念安,你跟那男生什么关系?笑的那么甜腻恶心,你是淑女吗?喂时念安,我们要不要交往看看?初中的时候你不是还向我告白吗?现在想想,我可以接受!某天醉酒,他把她压在身下,吐露出心声时念安当初干嘛一声不吭就走了?连个电话短信也没有我很想你啊,想了三年我喜欢你,喜你为疾,药石无医。1v1,身心干净,别看到正文觉得男主花心就觉得不干净,麻烦看简介,看简介,看简介!!!重要的事情说三遍!!!...
李衡清是通州有名的才子,众女心中夫君的标准,可惜,如今却没一个女子愿嫁。被兄长抢了娇柔貌美的未婚妻,塞来一个山里来的野丫头,也只能默默的认了,谁叫他站不起来呢。但是,这个丫头似乎和别的女子很不一样?前世背着弟弟自爆而死的容白,最美的梦想就是生活在一个没有凶兽和异能者的世界,没想到眼一闭一睁,真的到这个世界了。可是,弟弟呢?于是容白踏上了吃饱穿暖攒钱找弟弟的人生之路。初级阶段,就跟眼前这个男人搭个伙吧。...
一觉醒来穿越成反派?这剧本不对!还抢了人家的妹子?又有一个强势的姐姐?剧本更不对了!居然还有主神空间,诸天万界?我一定是在做梦!吴明淡定地木着脸,继续着征程。...
一首江湖曲,引发了一段江湖传说。沈浪带领武侠大军,纵横一世,神挡杀神,佛挡杀佛。巨擘,枭雄?世间谁人能说的清楚。(群号610929995)...
被家人伤透心的她只想安静的居住在某个古代小萝莉身上当一只美幽灵,可是小萝莉是不情愿重生的,比她更想当只美幽灵!原主十分痛快让出身体,租客变房东的她有三个长远目标一找出原主家破人亡的缘由,解决之!二京城里有很多极品渣男白莲花,得虐之!三虽然不情愿,但夺舍要遭雷劈的,得避之!当然她得先解决短期目标她正被人贩子关在马车上,很快就要被卖到山里当童养媳了。秦瑁我每天都在头疼怎样隐藏自己蛇精病的一面,因为夏碧蕾她只喜欢忠犬。...