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第25章（第2页）

“两位同志赶紧进来歇会儿，红烧肉倒是能做，就是我得现去买肉，麻烦你们先等一下？”这几天因为没生意，也不敢买肉。

原来几个崽崽这几天可是忙坏了，守在矿后门，只要有人出来，他们就叭叭叭问人要不要吃红烧肉爆炒猪肝回锅肉，听多了妈妈嘴巴炒菜他们也记住不少菜名了，要是有人搭理他们，他们就哒哒哒把人领过来。

当然，前两天几乎没人搭理，毕竟就这么豆丁点儿大的娃娃，话都不一定能说清楚呢，累死累活的工人只想找个地方，静静地喝两盅小酒，谁有功夫跟他们掰扯。

卫孟喜发誓，她真的没有教过他们，也没暗示过可以帮忙招揽客人的话。

俩男人忙说，“不用不用，来都来了，你有啥，能做啥，咱们就吃啥吧。”

卫孟喜指着菜架子，“炝个酸辣土豆丝，再用油渣炒个莲白咋样？”

男人们点头，都是很家常的菜式，“有花生米没？”

卫孟喜一听，这是要喝酒啊，赶紧说有，“我这儿还有块腌肉，两位大哥要是喝酒的话我就用干辣椒把腌肉爆了，咋样？”

腌肉下酒啊，那可是石兰省的特色，工人们大都是外乡人，能在这里吃到家乡的味道，谁不愿呢？

卫孟喜一看这就四个菜了，俩人吃有点浪费，又帮他们把莲白给取消了。土豆丝切得细细的，过一下水漂洗干净，拍两瓣蒜，三下五除二炝炒好，先给他们端上去吃着。

花生米不能炸太过，不然会发苦，但也不能炸不透，那样香味儿出不来，炸到变橘色就得赶紧捞起来，撒上盐巴粒。

而且热的刚出锅的花生米很软，还烫嘴，得等慢慢冷却才会变脆。

剩下的油正好可以炒腌肉，腌制好的瘦肉有点干巴，水分基本都没了，切得薄薄的，放油锅里一炸，放点干辣椒，姜片，一盘咸香腌肉就出锅了。

菜只有三个，但都是下酒的，酒是普通的白酒，但绝对不是勾水货，石兰汉子们抿一口就知道，“是正宗的老白干。”

“大哥你们识货，我可不懂，就人家说这个好喝就拿这个，也不多了，要你们喜欢就还给你们留着，下次再来，啊。”卫孟喜没吹牛，是真的没多少，她本来就只是想试试不同的品种而已，而这一家就是上辈子她一直进的。

红烧肉是只小馋狗，但凡这院里有人嚼吧嘴，哪怕不是吃东西就动一下嘴，它那耳朵就跟雷达似的能第一时间捕捉到，哒哒哒跑过来，坐人脚底下，眼巴巴瞅着。

三个工人都被逗笑了，扔了颗花生米，居然让它凭空叼住了。

当然，男人们胃口大，虽然每个菜的份量都不少，但中途还是让卫孟喜又炒了个莲白，烧了个青菜汤，四菜一汤再加小酒和管够的米饭，结账的时候一共四块五毛钱。

这叫啥，三天不开张，开张吃三天？卫孟喜高兴极了，这都是货真价实的钱呐！

这生意是越想越有，越有越想，这不，三名男工人刚走，又来了四人，都是一个宿舍的工友，卫孟喜听说他们要吃小炒肉，赶紧跑矿区肉店割了半斤回来，肥带瘦的，爆点大葱姜片在里头，也是不错的下酒菜。

估计是看见小饭馆里有客人坐着喝酒，刚下班路过的人也来了好奇心，又进去俩，于是卫孟喜一整个下午几乎就没歇过，两口小铁锅不是炒就是煮的，等彻底忙完收摊，天都快黑了。

一整个下午，卫东那句“红烧肉”给她招来三拨客人，总共进账十三块多，至少能挣六七块，关键还把这几天的存货都用光了，就不用担心再没生意菜得废掉。

要是每天都能有这样的生意，没多久就能给卫红根花买小皮鞋了。卫孟喜悠哉哉哼起了小曲儿，晚上就吃白天剩的小炒肉，她是特意多炒点，提前盛出来的，晚饭只需要热一下就行。

那小炒肉里还能淋出油来，每人拌一碗饭，就连小红烧肉的狗盆里，也淋上两滴，到时候肯定香得它几下就舔碗，“呜呜”的哼。

卫孟喜一开始是拒绝的，自己人还不一定能吃上油拌饭呢，不能惯。平时根宝总是悄悄扔块肉给它，它能在根宝脚上打滚儿，小呦呦还偷偷喂它喝奶……就这样不像养狗倒像养孩子的方式，以后它还不得上天？

正想着，忽然听见根宝说：“妈妈，红烧肉不见了。”

“不见正好，给我省点钱。”

本来卫孟喜是故意逗他的，可看小家伙扁嘴想哭的样子，忙说：“妈妈开玩笑呢，外面和家里都找过了吗？”

“找过了，没有。”

这孩子历来懂事，卫孟喜也知道除非是很棘手的事，否则他都很乖巧不会麻烦自己的。“这样，你去叫他们一起找，我先把锅刷了，再出去帮忙一起找，好吗？”

“好。”小伙子哒哒哒跑出去，叫着卫东卫红，还得再去找根花。

孩子多了就这样，一会儿这个要个啥，一会儿那个的啥又不见了，卫孟喜只有两只手，还要忙生意，如果每一个孩子的小烦恼都要用心去解决，那她不用活了。

所以，她也只能挑重点解决，平时小事睁只眼闭只眼，尽量让他们自己搞定，可找狗不是小事，她三两下洗干净，一面擦着水汽，一面往外走。

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