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第8章 龙虾筹划（第1页）

陈利民还没有等刘中张口借钱，就主动说：“小刘，如果你真的想开这个龙虾店，我就支持你一下，借你几万块钱没有问题，你回去后先好好搞清楚需要多少钱。还有，要我帮你带龙虾的事情也可以做到，我到时候让砖厂工人抓龙虾，价钱比你从外面买是要便宜的。”

刘中一听陈利民这么支持他，自己也没有想到，陈利民砖厂现在工人每天吃龙虾都是他们自己在砖厂的水塘里和附近水沟里抓的，刚开始为了省钱从砖厂拿一些龙虾回来是能省很多，同时也给砖厂工人增加额外的收入。

刘中满脸笑容地说道：“太好了，陈叔，到时候这钱算我借您的，龙虾店营业之后，每个月营业收入扣掉成本费用之后，剩下赚的先还借您的钱。如果龙虾店生意干黄了，我就用家教辅导的费用来慢慢还您，您看这样可以吧？”

刘中的想法基本上都被陈利民猜到了，随即表示：“完全可以，龙虾店开业后，这五万块钱不用那么着急还，赚的钱你自己家里和你自己生活上也要用。”

这事就算这样说定了，很快吃完龙虾后，刘中就上楼去辅导陈亮的学习去了。陈利民今天是很高兴的，因为新学期开学陈亮在学校摸底考试比上学期班上排名进步了十几名。

第二天刘中上午把陈亮新学期考试的英语和物理试卷一起分析了一遍，下午和陈亮一起商量制定新学期的辅导计划。就在刘中下午要返回学校的时候，陈亮忽然对刘中说：“刘老师，你要在你们学校边上开龙虾店吧，我们学校边上也有一些龙虾店，生意好像还挺好。”

“是的，你觉得你们初中生会喜欢吃龙虾吗？”刘中很惊讶陈亮关心自己的这件事情，不过想想他生活在一个做生意的家庭，对商业上的事情肯定是耳濡目染。

“反正我是很喜欢吃龙虾的，麻辣的最好吃。祝愿刘老师开的龙虾店生意火爆。”陈亮说道。

刘中对陈亮表示感谢，再次鼓励陈亮每天要完成单词记忆任务。

在回学校的车上，刘中便开始勾画开龙虾店的具体计划，大致思路是：

第一步，先到学校周边一些龙虾店进行调研。这件事情，刘中准备喊上学市场营销的胡莎帮自己一下，去找那些龙虾店老板和店员聊天套话，同时也要蹲点四五个龙虾店的每天客流情况。

第二步，找靠谱的厨师和店员。计划是一个大厨，一个收银，一个店员，刘中准备先把在老家做厨师的发小过来，同时再叫上乡下务农的大哥和大嫂先过来到店里干活，开业之前帮自己筹备店里装修布置的事情，开业以后负责点菜、结账的事情。

第三步，找学校附近的门店。这个事情必须刘中自己去跑，刘中的想法门店大小大概能够放两张坐八个人的大桌子，四张坐四个人的小桌子，最好店门口还能够占道摆几张临时夜宵摊的桌子。

第四步，门店设备采购。这个要等到厨师确定下来后，一起去二手市场去找找有没有其他饭店关门倒闭之后变卖处理的二手货，怎么省钱怎么来。

第五步，门店装修布置。刘中已经想好了要把龙虾店的名称叫做“砖厂龙虾馆”，店里装修采取最简单的方式，装修设计师都不准备请了，要把店里弄成一个砖厂工友吃饭的大棚下场景，直接用白漆粉刷，弄一些红砖做一些隔断和装置。

刘中在车上将这些内容记在本子上，记好了这个具体计划后就到学校附近的公交车站了，正好想着今天周末胡莎也在大超市兼职，她应该差不多也要快下班了。于是刘中就去超市里面找胡莎，跟她说晚上找她商量个事情，顺便请胡莎吃龙虾，胡莎疑惑的答应了刘中。

过了二十分钟后，刘中看到胡莎下班从超市出来，走过去说道：“走吧，我们现在学校附近的三条街都转转，我想调研一下这边的龙虾店，你帮我出出主意，你是学市场营销的。”

胡莎疑惑地问道：“你怎么想起调研龙虾店呢？”

刘中说道：“是这样，2002年韩日世界杯5月31日就要开始踢了，到时候很多人要看球，要吃夜宵喝酒热闹的，我准备在学校附近开一家龙虾店。今天找你帮我给我当当参谋，看看学校附近哪边合适一些。”

胡莎惊讶地两眼瞪着说道：“现在是2月初，时间倒是还来得及。你哪里来的钱啊？”

刘中淡定地说：“开店钱的事情初步搞定了，这个你不用担心，走吧，我们先往这条街转一下。”

就这样，两个人顺着南门这边的这条路东张西望地一路走，中间看到有龙虾店，两个人就装作要吃饭的情侣，现在店门口张望一下店里桌子有没有坐满客人，有的饭店刘中就装作抠抠索索和店员聊，问店员要菜单看看菜贵不贵，有的店刘中和胡莎就在店门口人流量情况。

转完三条街，差不多都耗掉了一个多小时多，一共看了六家跟龙虾有关的饭馆，店里生意情况参差不齐，很大程度上和饭店的位置也有关系。两个人都走得很累了，刘中找了一家生意还不错的龙虾店请胡莎。

两个人边吃边聊，刘中让胡莎分别从店面、装修、菜品、客流等方面，一个一个点评龙虾店。胡莎吃完龙虾后，跟刘中说，如果请到好厨子弄到好配方，开龙虾店应该是不会亏钱的，现在金陵吃龙虾慢慢开始形成一个流行趋势了。

刘中很高兴胡莎说了那么多，其实以刘中穿越回到这一世，他很清楚龙虾消费的趋势，之所以要找胡莎前面来帮忙参与，是希望后面拉胡莎进来给自己当助手。因为后面积累了第一桶金资源后要布局很多领域的项目，他认为胡莎营销出身，一定能帮助自己成就一个全国性的龙虾品牌。

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