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其实吃人家的招牌,你必须得提前订菜,或者纯粹看你的运气。因此,宁华那次能吃到完全是沾了人家的光,谁让咱的闺蜜的男友是哪儿厨师长的儿子呢?
虽然那时候也是吃得很开心啦,不过,总觉得没有传说中的好吃就是了,不过,那时候当着闺蜜的面也没说,省得闺蜜说自己得了便宜还卖乖。
而前些日子给知微做的,主要是厉嬷嬷也没带多少材料上来,而知微呢。又吵着要吃鸡。宁华便想到了叫花鸡。
鸡内也没填满别的,就只是一只很单纯的鸡,然后用邻近小河底的淤泥,在荷叶外裹了一层。然后丢进火里了。
知微那时候还愤愤的瞪着宁华呢。觉得额娘太过份了。居然这么打发自己,你不愿意给自己做,咱也不介意吃白切鸡啊。虽然确实口感是差了点,调料除了酱油也没有麻油和蜂蜜沾沾了。
不过,比起你这么糟蹋鸡来,咱还是愿意勉为其难吃白切鸡的,虽然勉强点,可至少它还是可以下嘴的!!
因此,知微一边用那黑溜的大眼睛一边怨念地看着宁华,一边还是不停地给自己的碗里扒拉着饭。
必须得快点填饱肚子啊,要不然,咱会更加心疼那只被糟蹋了的鸡的。
谁知道,宁华丢进火里没多长时间,那鸡的香味便从泥里散发出来了,引得知微也停下了筷子。
而等到泥干了,宁华从火里挟出那泥块后,敲开那泥块,把荷叶打开,那鸡的香味不仅让知微流着口水,哪怕是一向习惯吃素的弘晖也是为之一振。
因此,到了最后,整只鸡,宁华也只吃了只翅膀,别的全被两只小家伙给分食光了。
而事后,宁华回想起来,感觉那知名酒楼的鸡真心不如自己做的好吃,有可能有几个原因,第一,人家是养殖的,自己吃的那只是家养鸡。
虽然现在后院知微也没再去追赶那些鸡了,不过,宁华也吩咐过饲养的人,让她们每天赶着鸡多走走,至于鸭子则让他们多多下下水。
生命在于运动,美味在于活动,因此,后院的那些人倒也是听着宁华的吩咐一直在做这件事的。
至于第二,宁华则是认为,泥土和荷叶也有关系,怎么着,都是古代的更加天然些不是?
更何况,现代的泥土和荷叶,有些是经过了化工原料污染的,哪像古代的泥土啊荷叶啊,完全是天然,无刺激,无污染的,自然保证了鸡的原汁原味。
至于第三,鸡本来有其美质,过多的填满,添加佐料和香料只会散其纯净的美,反而容易喧宾夺主,掩盖鸡本身的鲜香甜美。
像咱做的这么好吃,绝对就是返璞归真的效果。
宁华见知微这么执着看着火,便也不去管她了,便和厉嬷嬷一起把艾洗了洗,然后放在大锅里开始煮了起来。
煮的时候,倘若希望颜色好看点,还可以放点碱水,而且煮的时候,不能盖盖子,要不然,就容易把那艾叶给煮烂,煮黄。
煮完之后,又拿着擀面扙捣成糊,然后放了糯米粉,粳米粉进去,开始揉搓起来。
而另一个丫头早准备好了馅料,芝麻白糖馅,还有一个是咸的,是咸菜豆腐干肉末。
对于做这个南方的糕点,厉嬷嬷虽然去年做过一次,不过,做得少,也忘得差不多了,毕竟年纪也大了,哪记得了这么多。
可是对这个艾饺和艾糕,宁华是记忆犹新的,谁让自己是南方人,前世的时候吃多了,也看多了呢?
那时候宁华的老妈还在世,特别喜欢自己做些东西,由于家里母女二人,便会做得比较多,而这种小吃食,一向是第一次蒸的时候更加美味可口点的,因此,每种蒸好了,都会给些邻居们尝尝。
次数多了,邻居们也会拿些小点心给宁华的家里。
宁华的老家是属于那种大杂院的那种,因此,差不多每隔半个月就能吃这类的艾饺,艾糕。
生活在现代有这么一个好处就是,宁华那时候每天摘一大袋子回家,从清明节前摘,一直摘到清明后,基本可以够自己家吃一年,还有几家邻居吃一年。
谁让艾草的生命力强,今天摘了。过个七天,又长了一大片出来,再加上宁华的单位面积实在是太大了,反正宁华记得,那时候好多同事和自己一起摘,也没见摘光的。
毕竟有冰箱,只要把艾叶处理好,揉成一团团的,放进冰箱里储存,等需要的时候。再拿来。照样可以做艾饺,虽然味道比新鲜的差一些些,不过,还是比较美味的。
这艾叶吃多了。不管是对妇女还老年人。都是有好处的。
而等艾叶变老了。还有个好处,你摘了来,放在房门口。由于艾叶的味道,可以使得蚊子一类的害虫不进屋的。
因此,那时候的宁华,对艾叶,挺狂热的。
等宁华和厉嬷嬷把艾饺包得差不多了,弘晖和瑞嬷嬷也回来了,而知微的叫花鸡也够时间出炉了。
因此几人便把东西给端上了桌。
虽然知微这几天和弘晖玩得不是频繁,不过,倒并不影响知微愿意把叫花鸡拿出来和弘晖一起分享的心情。
“哥哥,我烤的哦,可好吃了,来尝尝。”知微很热情地把盘子推到弘晖眼前,很客气的说道。
自己才不傻哦,万一不好呢?
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