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。。。。。。。
。。。。。。。
“滋。。。”
打好的蛋液在热油中迅速凝结成金黄的蛋花,香气立刻溢满了整个厨房,
秦玉有条不紊地端起一旁早就准备好的冷饭,整盘倒进锅中,铲子立刻翻动起来,把米饭和炒蛋均匀地混合在一起,又用铲子背将大块的米饭压碎。
炒饭是个说简单简单,说难也难的手艺,
说简单,思路简单得很,只要把蛋炒的半熟、再把米饭混进去炒热了就行,但要说想炒的好吃,那就真难了,
必须用冷饭炒就不用说了,压饭更是个技术活,压得不碎米饭一块一块的没味,咸淡不均匀自然不好吃,
显然秦玉的蛋炒饭手艺不错,米粒和炒蛋混得十分均匀,一粒粒金黄金黄,再加上细碎的葱花点缀,看着就让人食欲大增,
趁热把炒好的饭盛出锅,秦玉又把切好的青瓜、长豆角扔进一旁的沸水锅中:
白灼瓜汤,同样是个看似简单、实际上却说法很多的菜品,
此汤讲究的就是青瓜和长豆角现洗现吃,取其鲜,秦玉用的都是刚刚早市上买的新鲜蔬菜,洗净切好过滚水,煮成一锅碧绿的嫩菜清汤,稍放一点点盐,不用放味精汤头就已经鲜美无比,
再夹起一块嫩绿嫩绿的青瓜,沾上青椒末泡的酱油,能把人舌头都吃进肚子里。
文小叨一上来就喝了两大口汤,更是没等秦玉提示就沾着青椒末泡酱油吃了好几块青瓜,紧接着又扒拉了小半碗蛋炒饭,看得秦玉目瞪口呆,看起来昨晚的坏心情一点也没影响这姑娘的食欲,
“有点饿了。”
看到秦玉端着碗筷子悬在空中,文小叨有些不好意思,
“你昆明人吧?”
“你怎么知道?”
听到秦玉准确地说出了自己的籍贯,文小叨十分诧异,
“只有昆明人才懂这种白灼菜汤的吃法,可惜冰城没有新鲜苦菜卖——不然可以给你做凉米线和苦菜汤。”
凉米线、苦菜汤,是昆明人无论走到哪里都会想念的食物,也是昆明人酒席上首尾必备的主菜,
——凉米线酸辣可口,餐前来一碗能生津开胃食欲大振,苦菜汤清淡鲜香,下肚后刮去油脂助消化,解腻再好不过,是用餐快要结束后最好的消食菜品,
秦玉曾经在昆明住过几年,对滇菜了解还是挺多的。
“恩,好久没吃到了,你也是昆明人?”
“不是,但呆过几年。”
按理说应该说说秦玉为什么在昆明呆了几年,然后借机打探一下有关文小叨更多的信息,不过俩人的性格都不属于太愿意发挥的那种,秦玉也没继续,因此第一个话题就这么结束了,
文小叨看了秦玉一眼,埋下头对付起了碗中的蛋炒饭,而秦玉则端着碗安静地喝起了汤,
气氛重归沉闷,不过好在秦玉不是那种纯闷屁,充其量只是不太爱说话,所以想再找个话题也手到擒来:
“你玩的什么游戏?《龙与地下城》么?”
“没有,《传说》。。。”
说到这文小叨眼圈突然一红,手中的勺子也放下了,
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