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说起阉猪匠,张国庆可是气不打一处来。
因为上一世的九十年代初,张国庆就是跟着邻村李二麻子学的阉猪匠。
按照上辈子的时间发展,这阉猪匠的学手艺的机会,父母肯定是会给自己争取的。
因为这时候张国庆已经满了十七岁了,再过两三年就得找婆娘。在农村里来说十八九岁就得开始相亲讨老婆,所以二十岁结婚是在正常不过的了。
如果到了二十四五岁如果还没对象,那已经算得上是大龄青年了。哪里像如今这样的社会,到三十岁结婚都不嫌晚。
学手艺这得看是什么手艺,有些学得快出师快些,有些学的慢出师就会晚一些。
反正学手艺当学徒,就是跟着师傅四处做活,边做边学。长则三年,短则一年。
在学手艺的这段时间里,徒弟是拿不到工资的。不但拿不到工资,反而还得给师傅拜师包封,也就是现如今所说的红包。
逢年过节还得送点拜节礼品,要不然就是不孝敬师傅,目无师长。
如果心眼小的师傅,就不会传授真本事。到头来手艺学不精,还是竹篮打水一场空。
而张国庆的父母想法很简单,这个阉猪匠,门槛不高,就是一年就能出师的手艺。等到学了一年出师后,然后再单干两年,也就能攒点钱正好可以说一房媳妇。
可怜天下父母心,没有哪一个当爹作娘的人不为自己的子女考虑。他们也知道,这个阉猪匠虽然挣钱是能挣钱,就是名声不大好。但是门槛不高,这些是父母唯一能够支持得上的。
老大当年学木匠,因为过节送的礼轻了,被隔壁刘家庄的刘木匠退回来了。这件事确是一件很丢人的事情,因此到现在张有山和李翠兰两个老人都耿耿于怀。
再说说这个阉猪匠,李二麻子。大名叫李全民,因为脸上麻子多,个子矮,还长得丑,所以就取了个李二麻子的诨号。
别看这李二麻子人长得歪瓜裂枣,不过这人倒是个好人。而且他这一手阉猪的技术,在桑木镇十里八村来说还是小有名气的。
有人问,为啥子猪养的好好的,非得阉掉呢?
因为以前都是养土猪,土猪生长周期长,得养将近一年才能嘎了吃或者卖肉。阉割后的家畜失去了生殖机能,性情变得驯顺,便于管理,提高了肉的质量和经济效益。阉割还可以防止劣种的家畜自由交配,对改良家畜品种起到积极作用。
八十年代初,集体经济正式落幕后开始改革开放。随着市场经济的复苏,城市有城市的发展,农村也有农村的改革。
到了九十年代初,养殖家畜也走向了普通的农村家庭。就拿养猪来说,不说家家户户都养,起码家里条件好一些的会养一两头。
所以这时候阉猪匠这个技术还是挺吃香的,但是这名声却不大好听。
到了2000年左右,大三元饲料猪开始风行,养殖周期从一年缩减到三到四个月的时间。因为猪还是幼年期,就上了餐桌。这些猪等不到猪起势就被嘎了吃肉,因此阉猪匠这个职业,也就慢慢销声匿迹了。
………………
“叮…………叮……叮…………”
村东头传来一声声金属碰撞的声音,不用说,这肯定是李二麻子出来串村了。
这时候的阉猪匠都是有领地的,基本上每一个阉猪匠的领地都有七八个村子。
七几年的时候,养殖归生产队专门负责,那时候阉猪匠归畜牧站管,那是吃皇粮的。
可是现在不同了,改革开放后,很多人随着改革都开始单干。
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