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第19部分（第1页）

胤搅耍　?br>

周易讶然，惊呼：“居然有这种事？”

黎老大喃喃地道：“前厅这帮子人啊，就是被后厨那些牲口给带坏了，唉！”

周易嗅出一丝味道，问：“老大您的意思是说……后厨曾经发生过这种事情并且没处理？”

黎老大看着周易，转头又叹了口气，说：“我这个寝室长呀不好当，要不是为了帮帮弟弟和阿铃，早回我福建老家养老去了，在这惹这份闲气！”

周易也叹气，说：“我还以为只有我会受厨房的闲气，没想到老大您也是，看来后厨管理的确棘手。”

黎老大哀叹道：“厨房那几个大佬那才是真的大佬，店里离了他们就玩不下去！他们又把手下都看成小弟小妹，谁也不让动，怎么管？我早知道厨房里那帮人在寝室干不干不净的勾当，可我能怎么办？如今这前厅的也学会了……程剑勋就用这个来堵我的嘴，不肯辞退那五个人。唉，如果厨房的人我不管，前厅的也不管，任他们把员工寝室变成妓院赌场，那我这寝室长还是别干了！”　电子书　分享网站

屠龙术　第八章（5）

周易冷笑一声，说：“老大您别急，我就不信这后厨是铁板一块，把后厨收拾了，前厅的问题就迎刃而解了。”

黎老大一笑，道：“你要跟他们掰手腕？你不让那个什么粤厨副厨师长带的人进寝室，就是想和朱老大较劲吧？下午人少，我还能看得住，到了晚上，进进出出的太多，我就顾不过来了，说不定，那副厨师长的老乡已经住进来了。”

周易哈哈一笑，说：“我知道此人无处可去，住进来好，他进来，那个副厨师长就该搬出去了，原来的宿舍管理条例写得明明白白，咱们两个也尽到告知义务，仁至义尽了。”

黎老大点头，说：“高！先从小的下手，挫挫朱老大锐气！”

周易又问：“那五个员工到底怎么回事？”

黎老大说：“有个男服务员，钻到女寝室，和他女朋友一个被窝，叽叽咕咕。那女寝室有个女服务员实在受不了了，就来告诉我，我去把这两个抓了个现行。我问他为什么到这里搞，你猜他怎么说！他说他们寝室另外三个人从外面包了个小姐，因为他不想入伙摊钱，就被赶出来了。周经理你说说，这都什么事啊！我就又去那个寝室，把那三个小子也揪住了！之后我找了程剑勋过来……唉！现在这些孩子，整天都想什么乌七八糟的你说！”

周易也颇感荒唐，对黎老大道：“我看要重新制定一下寝室的规章制度，以正视听。昨晚抓住这几个人，在寝室影响太坏，肯定是不能再让他们留在寝室了，不过也不用直接开除，给程经理一个面子，通知那五个人限期三天搬离宿舍，如果他们自己不愿意在鹭岛做了，可以申请辞职。”

黎老大想了想，重重叹口气，说：“就依你说的办吧，那以后后厨的那帮家伙——”

周易肃然道：“如果他们再犯，我会依据新制定的宿舍管理条例惩处。我不知道谁是老大，我拿鹭岛人事经理的工资，就得做好我分内的事儿！”

黎老大一拍桌子，大声道：“周经理有种！放心，我站你这边！这些人啊，又是找鸡又是赌博，这哪天要是让人给捅到派出所，都得抓进去！”

周易问：“赌博？赌得大么？”

黎老大说：“发工资那几天，后厨的人能一夜把一个月的工资输个精光，你说大不大？赢的就能赢好几万……前厅的人不是不赌，他们工资低，另外也有顾忌，输赢也就百十元，可从来都是越赌越眼红，早晚也得陷进去！”

周易无奈摇头，说：“看他们上班时都人模人样的，没想到下了班都这样……”

黎老大将头向周易凑了凑，压低声音，说：“我听说宿舍的女员工里，有业余时间做鸡的，还不止一个……”

周易苦笑，简直不敢相信。喝了一口茶，连茶似乎也变得苦涩了。想想今天正好有空，就把员工伙食的问题一起问问，于是开口：“老大，咱们员工的伙食，规定的是每天每人八元，可据我观察……似乎没有达到这个标准吧……”

一提到这事，黎老大火又来了：“八元？哼！我看连五元都不到！还不是按月给我，我经常要拿我小店的钱先去垫付买菜买肉呢！炒大锅菜做大锅饭，那手艺要比酒店的大厨都高，阿铃给我那两个人，每月才拿到一千二的工资，粤厨的打荷都比他们赚得多，你说，这伙食好得了么？”

周易一时不知说什么好，说到底还是钱的问题。周易站起，说：“有空我跟林总说说，看能不能加点工资换个好些的厨师，另外把每个月的伙食费按月足额发放下来。没事，我把这写进工作计划里，形成制度，林总一起也就批了，不像单独看单子给钱时那么肉疼。”

屠龙术　第八章（6）

黎老大眉开眼笑，伸出大拇指夸道：“好办法，周经理文化人，办事手段就是不一样！”

下午周易就在自己的寝室依据原来的宿舍管理条例制定了新的管理条例，条例中把伙食费的标准、拨付时间、审查机制也写入，这样，不仅能按时让黎老大拿到钱，还能监督黎老大这边钱的去向，免得他克扣。

搁笔后，离四点半班车开还有段时间，周易用手机定了闹钟，盖着下午和煦的阳光，忙里偷闲，美美睡了一觉。

这一场春秋大梦，醒来时都让周易不知身在何处了。迈步出门时，脚底仍在云端。

周易忽然有点喜欢上宿舍这块怪怪的土地了。毕竟，目前这里是自己的“家”。

下了班车，周易直奔大厅，果然在大厅看到了正在做餐前营业检查的花副总。花副总也看见了周易，迎着他走过来，问：“黎老大怎么说？”显然，他已经知道了昨晚宿舍的事情。

“搞定！”周易微笑着把下午跟黎老大商量出来的处理方法和那两张草拟的宿舍管理条例递给花副总，花副总站在那里，一字不漏地仔细看完，拍拍周易肩膀，说：“黎老大人前人后没少说你好话，你去和他办事容易得多。这事要我去说，他又得指责我袒护前厅了。这样，那五个服务员的事情我去和程经理说……这段招聘的情况怎么样？”

周易无奈摇头：“现在服务员和传菜生的招聘好像进入了一个恶性循环的怪圈，我新招来十个人，回头老的服务员走八个，如果漏洞不补上，这池子里的水永远别想蓄满……”

花副总点头，说：“小周啊，这不只是你的困扰，也是大多数餐饮业人事经理的困扰，可没办法，这就是餐饮业。”

周易坚定地说：“我一定要想出减少人员流动的法子，还要提高人员素质，否则，昨晚发生的那种事情还会发生。”

花副总微笑着摇摇头，不予置评。

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