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跑到北极去探险。
如果这是病的话,成人多动症还真是一种美好的冒险病。
如果真有成人多动症的话,我想我应该算是患者之一。有些症兆虽然目前在我身上已不复见,但也是后天费心自我矫正的结果,比如目前尚能“不能够有条不紊地进行有组织性的工作”和“挫折忍耐度低”。这些都是在我涉世未深的时候曾经深深困扰我的问题,现在较皮坚肉硬,已经从草莓变成荔枝,不容易摔烂。
但余毒永远黏附在我身上。
比如,我喜欢做菜,却总是不按食谱出牌,讨厌收桌子和洗碗。擦地板和收纳杂物这些事情,对我来说好像比建造万里长城艰难。
比如我喜欢写稿,但对一再校稿不太有耐性,所以出版社编辑必须有细心的特长,他得敬业地校正其中错字或漏字。
滚石不必生苔(2)
比如我总是乱丢东西,做完节目之后,如果秘书没有帮忙把所有东西都收好,那我也一定丢三落四。虽然习于独自一人出游,但几乎没有不丢东西的纪录。并且已经习惯了不要因为任何东西搞丢而沮丧。最后我只好叮咛自己:护照和人没丢掉,就是万幸。
我一向是个勇于做“还不擅长的事”的人,对于一成不变的生活,忍耐力非常的低。每隔一段时间,总会为自己想一些新鲜事做。
是的,我可能有成人多动症,那又怎么样?听说目前已有有效药物,辅以行为治疗,可以有八成疗效;但许多患者都不愿治疗,因为这类药物同时削了“患者”的想像力、创造力与行动力。
如果没有了以上三力,才能变成一个正常人,那么我还是会选择当个“患者”吧。滚石不生苔,又有什么关系呢?有些石头未必喜欢青苔,惟贪恋于滚动,越滚越光滑,越滚越痛快!
铁人精神(1)
自律不变的本质,
激励成长的可能,才是铁人精神。
大约半年前,有位担任美食记者的朋友打电话给我,他说有家以日本“料理铁人”为号召的法国餐厅开张了,他刚品尝过,觉得名厨所做的日式法国菜实在太精致美味了,请我一定要试试看。
“那位‘料理铁人’不会逗留太久,要抓住机会哦。”
在他一再叮咛之下,我请了几个朋友到该餐厅吃饭,中午的套餐一人份超过台币一千五百元,还桌桌客满。名不虚传的是,从前菜、色拉到主食,视觉上都很迷人也都能够满足我们的味蕾。朋友不忍我太破费,点的还是最便宜的迷迭香烤鸡,连一道听起来很平凡的料理,还是做得皮脆肉嫩,美味极了。
又过了一个多月,有位朋友请我吃饭,问我想到哪家餐厅?舌齿间余韵犹存的美味,唆使我再度光临。
出乎我意料的,这天中午,餐厅里只有两桌客人。
我点了一样的套餐,还告诉朋友说:“这里的菜真的很棒哦,是日本的‘料理铁人’特别设计的菜单……”
一道一道名称相同的菜送上来之后,我的表情越来越尴尬。菜肴长相略“相似”,但口味全不如。我对美食并不吹毛求疵,但深觉“今非昔比”:色拉的酱汁完全走味,而烤鸡像泡在回锅油里的海绵、明虾也应该在冰箱休息了一个礼拜才出来见客,我很后悔没有跟朋友约在麦当劳就好。
餐厅经理走过来客气地问:“味道还可以吗?”
我也很委婉地问:“厨师和刚开幕时不一样吧?”
餐厅经理面露歉意,送了两客甜点。遗憾的是,连甜点也跟上次的味道有天壤之别。
难怪“人满为患”的景象已不复见,其实,顾客的味觉是骗不得的。一般顾客们只要感觉自己上当过一次,就不会再当冤大头了。
日本人称行业中的杰出人士为“铁人”,从字面上解释,是跟钢铁一样撑得久、不变形。没想到,百炼钢到台湾来没几个月也会化成绕指柔。
此后我学得一个教训,那就是:当人家问我哪家餐厅好吃时,我更谨慎了,干脆推荐“便宜又大碗”的餐厅,至少便宜会让大家较无怨言。因为厨师一换,佳肴就会变成牢饭,而消费者多半不知道厨师已经更换了。
台湾菜融合各省、各国菜的长处,也有许多各怀绝技的老名厨,本来最有资格变成美食之都,然而,许多本来名噪一时的餐厅,没几年就后继无力,逐渐凋零。我想就算你忍耐力超强,应该也常碰到开幕时还很不错、后来一次去比一次失望、最后连盘子缺了好几个角都无所谓的餐厅吧。
铁人精神(2)
各行各业不都如此:由盛转衰、后继无力的关键点,在于自我要求不足:声名一响,开始目中无人,而声名一跌,态度就随便了起来。而能持久声名不坠者都有两把尺,一把尺维持旧有质量,名为“自律”,一把尺度量自己是不是还有进步空间,叫做“成长”。
自律不变的本质,激励成长的可能,才是铁人精神。
换个角度,发现人生的美好
记忆中值得感谢的情人,
都是曾开启过我们人生中某一扇门的恩人,
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