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第3部分（第1页）

了撑的，他们自己却觉得这是一乐儿，外人想耍把他们这套，甭说财力，也没这方面的脑力。他们究竟寻的嘛乐儿，为此乐儿需要多大财力和脑力，看官看罢下文自己咂磨。

古典祖上传下来一个规矩，每年秋后要张罗一场庙会。

独流镇有座药王庙，供奉着战国良医扁鹊，这座庙建于明代不稳定的建文年间。传说，世代人丁兴旺的古姓，到了这一代只生女不生男，眼见着古姓断了香火，希望寄托在最后一名小妾身上。这名小妾娶到家及时耕云布雨百般呵护，却是无论男女任嘛生不出了，古姓的那位祖宗每天贴着小妾肚皮听动静，整整听了一年连个屁音儿也没听到。没动静生嘛？豆芽菜也生不出来呀。有人好心求跳大神儿的淘换香灰，也有的出主意请老道出面做道场，这一切都被老祖宗否绝。贫者信巫富者信医，老祖宗亲赴静海县（当时谓之靖海县）医馆，讲明情况的紧迫性，欲请医馆的“再世扁鹊”出诊。“再世扁鹊”说：“不必出诊，断断脉像便知病情。”老祖宗说：“不出诊何以叩得小妾脉像？”那位“再世扁鹊”又说：“断不得妾脉，断夫脉亦可。”抓过老祖宗手腕子，三个指头微微一叩：病根逮着了！当即处方交与老祖宗，“此乃秘方，不得外传。”老祖宗接过处方揣在怀里，乐颠颠儿回来了。老祖宗照方行事，转年果然得了个足斤足两八斤半的大胖小儿，香火接香火胖小儿长大又有胖小儿。但是仍然潜藏着危机，自此总是孤独一枝辈辈单传。传到古典父辈情况有了好转，古典之后再添男丁，预示往后人丁兴旺取名古兴，就是眼下掌管古联升老店的亲兄弟。古姓老祖宗不忘医恩，为“再世扁鹊”的始祖原版扁鹊，建造了这座药王庙，据说，那张拯救古姓命脉的秘方，就珍藏在扁鹊塑像的屁股底下。

太史公为扁鹊列传，谓之“名闻天下。过邯郸，闻贵妇人，即为带下医；过洛阳，闻周人爱老人，即为耳目痹医；来人咸阳，闻秦人爱小儿，即为小儿医；随俗为变。”可见，扁鹊是位真正的神医。他不仅能治百科病，而且随风就俗，能诊治驱除各地各类人等的病患，他理应得到后人敬奉。倘若在香火熏陶下大显医道神灵，确保无钱就医的穷人根本不得病就更好了。

至于那张秘方，民间传说只有四个字：禁欲百日。药王庙几经重修不曾发现秘方真迹实物，竖在庙前的几块重修药王庙碑记也没有记载。根据效验来看，据信民间传说比较贴边儿。

庙会，越来越背离老祖宗的原始创意了，到了古典这代，纯粹借庙会的名义耍排场。那意思近似城里大户人家办堂会。发帖子请戏班子，三天两头不是孩子出满月，就是大人过生日，要不就是纪念爹妈忌日。不过城里人的把戏，纯属为了赚几两银子，显得有些狗里狗气。古典的庙会就是为了排场，较为单纯。要得就是一掷千金不在乎，显示财大气粗。目的在于检验能否一呼百诺，说白了就是验证一下：我，古典，在独流地面跺跺脚，方圆百里乃至整个静海县能有多大的动静。到了古典这一辈，应该说家道中落无权无势了，纵然还有祖上留下来的田亩产业，可叹人丁还是不旺，尤其本人到了中年不见子嗣，古典蔫着急没咒念。他相信车到山前必有路，船到桥头自然直。他无论治理家事还是对外交往，讲究脚踏实地、按部就班、充分筹划、精细安排的原则。所以还是积极努力着，他坚信象他这么尽善尽美的人物不会绝后，也不应该绝后。

眼前又到一年一度的庙会了。是日，古典早早起来洗涮就绪，登上自家的独身船，去天津卫宴请老世交。吩咐管家带足银两，要在四聚成饭庄摆一桌，这顿吃喝不同寻常人的吃喝，这顿吃罢附带说说下顿，也就是庙会上的那顿。对于古典来说，这是一年当中诸多大事的大事之一。所以，这次出行亲率管家李元文，以防出点差错不好收拾。

说起管家李元文，此人还有些来历，亦需费些笔墨交待交待。十年前他在天津南市一家商行学徒，学徒从抱孩子扫地倒痰盂开始熬，熬到三年学徒期满，年关也快到了。老板知道他没爹，老家只有一个瞎眼的老娘，便给开了一年工钱，还送了不少吃的穿的。说，回家看老娘去吧。挣钱不容易，道上省着花，把钱拿给老娘过个富裕年。李元文说，掌柜的，俺记着了。于是打点行囊，当即踏上归乡之路。老家在沧州，总共三四天的路程，回家心切加上年轻人腿脚硬朗，沿着南运河，头天便蹽了七八十里。太阳将要西沉时分来到独流镇，住进街口的悦来客栈。

隆冬腊月夜风呼啸，思归的住客们睡凉炕怕冷，便凑到生大灶的店家屋里取暖。这套房子里外间前后门，前门临街，对外就是悦来酒馆。住店的大都是年根返乡的生意人，怀里都揣着大把的钱票子，大冷的天免不了喝两口。喝烧酒不能干坐着，就喝五吆六地掷骰子。李元文正年轻，经不住诱惑也掺和进来。店家在旁边也不白吃“喜儿”，奉送老虎豆跟沙窝萝卜。“沙窝的萝卜张家窝的枣”伺候过皇上娘娘，洋人都说“OK”。沙窝靠近杨柳青镇，那儿的萝卜赛鸭梨，落地摔八瓣儿水大蜜甜。店家还一个劲儿给赢家上茶，萝卜就茶气得大夫满地爬，表明这两样搁一块儿解渴顺气祛百病。天津卫体面人耍钱打牌都离不开这两样，上有所好下必甚焉乡下人也就学会了。李元文手气壮，怎么掷都是正点，不一会儿，钱票子怀里就揣不下了。抻了个枕头皮儿当口袋，不大的功夫赢了满满当当一枕头皮儿的钱票子。玩到小半夜手气见背，借口天亮还要赶路，就回客房抱着装钱的枕头睡了。

屋里齁冷，再加上吃了太多的萝卜喝了太多的茶水，越冷越尿尿。李元文爬起来抱着枕头上茅房。见赌钱的屋里还灯火通明，便探头探脑地往里瞅。店家说，还是这儿暖和，进来再玩会儿吧，李元文“嗯”了一声抱着钱口袋就进去了……

天亮的时候，李元文只剩下空枕头皮儿了，连掌柜的给的工钱也输光了。收拾好行李没精打彩的正准备上路，店家追了出来，“喂，小子，把枕头皮儿留下！”夺下枕头皮儿，把他赶到大街上了。出了客栈李元文才知道犯傻，在外头混了三年事由，大年根底的攥着俩空拳头，怎么去见瞎眼的老娘啊！两条腿象是灌了铅似的迈不动步子。

该着李元文跟古典有前世的缘分，走到古宅门前，猛抬头发现街对面有棵歪脖子柳树，那架势跟召唤崇祯皇帝升天的“罪柳”差不大离儿。李元文一瞅见这棵树，鬼催的一样，认定归宿已到死活不挪窝了。心想，一世为人没享嘛福，临了享用一下皇帝老子升天的待遇吧。这么想着，解下裤腰带搭在了歪脖树上，绾了个死扣就往里钻。就在这千钧一发之际，古宅的大门打开了，护院的老刘头出来打扫台阶。看见有人光天化日迎着大门寻短见，以为是诈财的，大呼小叫起来。一时惊动了古老爷，招呼家人把李元文从树上托下来抬进门房。三言两语问清缘由，古典大发慈悲，给足银两送些年货打发走了。

没成想，过年一开春李元文回来谢恩，见了古典磕头不止谁拉也不起来，仔细一问，方知这小子又遭难了。年前回到老家，见了瞎眼的老娘，没敢说半道住店耍钱输个底儿掉，寻死上吊被古善人搭救等项。老娘摸到吃的喝的只以为儿子发了财，过年的时候，执意要儿子放爆竹烟花，没想到烟花引着了堆在院子里的柴火垛，北风一吹两间草房跟着也着了，瞎眼老娘摸不着门，连房子一道化为灰烬。这还不算，赶回天津告假顺便想预支点工钱料理后事，商行叫土匪砸了明火，报了官也没法子破案。掌柜的破了产，让伙计们“各自另谋高就”，李元文走投无路，思来想去投奔古善人来了。古典仔细端详了半天这小子，虽说此人命贱，但面呈书卷之相，且有过正规的学徒经历，口齿利落思维敏捷会打算盘、会记账，觉得是块材料便收留下来。经过几年的磨练，终于当上了古典的大管家，此次下卫到天津，李元文已经是轻车熟路。

顺水行舟，晌午时分到了天津卫。天津卫有古家的买卖，西北城角西门脸儿一带打听百年老号“古联升”，没有不知道的。前面已经交待，铺面由胞弟古兴照应着，买卖做得稳稳当当。古典从来不专门查问柜上的事，只是下卫有别的应酬，才顺路到铺面的后宅坐坐。古典今天就一件事，请老王爷吃饭。在三叉河口抛锚登岸后，见时间富裕，打发李元文给王府送帖子，去饭店定桌，自己叫了一辆洋车奔古联升看兄弟去了。

古兴打理买卖上的事没在家，内当家的崔氏见大爷驾临，一面张罗着吃喝，一面打发伙计去找掌柜的。

古典拦住了兄弟媳妇，“出门刚吃的饭还没消化，过午跟老王爷议事，已然定好了桌，不用忙活饭。二爷打理买卖是正经事，也甭找他。把石头燕子召唤来，让我看看侄子侄女就行了。”

崔氏亲自给古典沏上茶，便忙不迭的打发人去找石头燕子，“你老来了总是马不停蹄的，难得老哥俩好好坐坐唠唠家常，总看不见你老，二爷也是想你老呀！大奶奶身子骨还结实吧？我整天屋里屋外店前院后的瞎忙，也抽不出身子给大奶奶请个安，你老费心捎个好去吧，就说兄弟媳妇得空一定看望大奶奶去。”

古典说：“照应这份买卖，足够操劳的了，你们公母俩劳苦功高，别的没人争你们的理儿。你嫂子整天身不动膀不摇没病没灾的，甭挂念着，有这份心意就够她享用的了。”

崔氏听到褒奖分外高兴，更是絮叨个没完，“这个买卖能维持到今天，还不是你老人家把舵避浪，我们公母俩只是照你老的章程行事呗。要说劳苦功高，大奶奶才是不容易呢！老家那是多么大的一摊子，交给我主内，还不把你老急得动了火呀。”崔氏正絮叨着，石头和燕子从大门口就喊着大爷跑了进来。

越是没儿没女的人，越是打心眼儿里稀罕孩子，况且眼下古家只有石头一个男丁，更显得金贵。见侄子侄女扎在怀里不住声的喊“大爷”，古典感到莫大的欣慰。但是他这人天生不外露内心的情绪，故意拍着石头的脑袋绷起脸来，“瞧你们这样子，疯疯癫癫的哪像少爷小姐的身份？别整天乱跑乱颠，多念书多写字多练功夫，长大了才能理家治国平天下。”

崔氏在一旁也添油加醋的教训着，“总说让你们别到外头疯去，好好在家念书，就是不听，看哪天叫大爷跟你们动了家法就老实了！”

这时，听外头马嘶人叫唤，知道管家办完事回来了，正跟车把式福子套车。古典掏出怀表看看钟点，“别说孩子了，还小，慢慢就懂事了。看看车套好了没有，我该走了。”

马车比洋车快多了，功夫不大，就到了南市口的四聚成饭庄。管家把古典领到楼上预订的雅间，让跑堂的照应着，自己到饭庄门口候着客人去了。王爷从来不误古典的饭局，管家刚从楼上下来，爷仨乘着一辆洋式马车就到了。管家急忙上前开车门搀扶王爷下车，“你老比钟表还准点儿，我家老爷打发小的在这候着你老哪，老人家你老吉祥！”

英杰英豪这会儿全是西服革履洋打扮，故意显摆给土包子古典看的，从车里出来先挑管家的眼，“难道我们哥俩就不吉祥吗？”

王爷使劲瞪了一眼哥俩，“你们俩算哪个庙里的神仙？苍蝇落在电线杆子上，鸟不大架子不小，能耐不大做派倒不小。少废话！把你们俩的口嚼子勒紧点儿，前头伺候着，让管家照应一下车把式。”

管家赶紧给哥俩赔不是，“小的一张嘴忙活不过来，不够使唤的，你老担待我的嘴慢。慢待二位贝勒爷啦，这就给二位请安，二位贝勒爷吉祥。我先搀着老王爷上楼，回头再安排把式也来得及，你老就放心吧。来，你老高升，台阶有点陡，稳住喽！”

楼梯口悬挂一副黑地儿金字对联：“烹调最说天津卫，宴宾且登四聚成”。王爷眨巴眨巴小眼儿瞅了瞅，尖声尖气地说：“俗！怎么找了这么个地界儿？”

自打康熙年始，户部钞关迁至卫城北门外南运河畔，雍正时又把天津改卫为州设府置县，漕运胜于大明朝。紧接着取消海禁，万商云集百货罗陈，天津成为蓟北繁华第一城。物资交流商贸繁荣，津菜在此时达到顶峰，形成以河海两鲜地方特产为标志的津菜菜系。随之，靠近三叉河口侯家后一带，出现八家专营天津菜的高级饭庄。因这八家饭庄字号均带个“成”字，故称“津门八大成”。八大成不接待散座，专门伺候名门旺族达官贵人，李鸿章坐镇天津任直隶总督时，常在八大成宴请洋人。一百多年以后，津菜在海外的名气一直比在国内名气大，就是这个缘故。民国初，袁世凯于壬子年正月十四在北京天津保定纵兵哗变，天津百姓不知其里将此事变直称“砸当铺”。侯家后一代惨遭洗劫，八大成亦遭池鱼之灾，商业区由此迁至城厢与租界毗邻的南市一带。义和成迁之东兴大街；聚乐成迁之广兴大街；聚庆成迁之荣业大街；聚和成迁之平安大街。义升成、聚升成、聚源成、聚福成在劫难中倒闭，厨子们自己找饭吃，集四家成字号饭庄之大成，合股开了这家四聚成。说实在话，古典设宴四聚成，一点没亏待王爷。

古典这人地方情结特别重，轮到他请客特别是请老王爷，不是津味儿馆子不要。四聚成的厨艺实属阳春白雪，且为当今天津馆儿的勺把子。说对联俗还凑合，要说四聚成馆子俗，那是锔锅锔碗儿的戴眼镜，可就诚心找碴儿了。王爷这么说实际就是找碴儿，这是表示哥们儿相好不喜外的亲昵方式。这仅仅是开头，后面还有哏儿的呢！

老王爷一贯不拘小节大大咧咧，古典则是永远循规蹈矩有板有眼，见老王爷进了雅间，赶紧站起来抱拳迎迓，“老王爷，一年不曾谋面，你老更显得精神矍铄身灵腿健了，想必在新京补养的不错吧？”王爷被架到正座上坐稳了，喘匀了气儿才开口说话，“你是见面就想法子拿我开涮，瞧我这模样，就跟福寿膏补养的身子骨，还嘛玩意儿？精神矍铄？身灵腿儿健？回光反照吧！你瞅准喽，我这儿蔴杆儿挑着一盏纸灯笼，吹口气儿当时就哏儿屁朝梁见阎王。”

古典仍然一本正经，挨着王爷坐好请二位贝勒也入座，“咱这是耍家达子，随便坐吧，二位贝勒想用点儿嘛，一会儿可着意儿点。”转身近乎地轻拍着王爷的大腿，“世兄啊，你老这叫内练筋骨肉外练一张皮，谁不知道你老是京城有名的吃家，除了唐僧肉，天底下补养的东西都让你老尝遍了，天定的千岁爷。别看我徒长这一身碡实的空皮囊，就算天天喝长生汤，也当不上你老人家两成的寿星。”

老哥俩亲密无间的斗着闷子，管家恰到好处的适时探身子进来了，“老爷，王爷，贝勒爷，跑堂的伺候好了，点菜吧？”

英杰早耐不住了，“拿菜单子呀！”大红段子的菜单子传了进来，跑堂的支愣着耳朵在门口恭立着。跑堂的功力在耳朵上，不论多大的席面，点多少道菜，灌进耳朵不许错一个字，到了灶前必须滴水不漏倒背如流。

古典接过菜单双手捧给王爷，“还是王爷唱的好听，你老自己点的菜码子吃着顺口。”

王爷眨眨睁不利爽的小眼睛，“你又找我的寒碜，这老沙眼连我自个儿嘛模样都瞅不清楚，这蝇头小楷能看得见吗？从一照面就跟叫魂似的王爷王爷的叫个不住点儿，你都忘了

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