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那店小二收了好处笑着说道:“在的,二位请稍等一下,我去给您叫我们掌柜的去。”
很快一个二十多岁的年轻男人就走了出来,身材修长,一身利落的装扮有几分书生的气息。
那店小二机灵的说道:“这位夫人,这就是我们薛掌柜。”
那薛掌柜看到严青青母子两人拱了拱手说道:“听说两位是来找我谈生意的,不知道是关于哪方面的?”
严青青回道:“薛掌柜的是开酒楼的,自然是关于吃食方面的。悦来居虽然很不错,但是一直没有自己的特色菜,薛掌柜的应该也挺苦恼的吧。”
薛掌柜一听顿时眼前一亮,他们悦来居样样都不不错,可是就是缺少特色,这一直是他苦恼的事情。
在做了一番自我介绍后,严青青和李向安就被请到了客房,薛掌柜很虔诚的问道:“敢问夫人可有什么特色菜谱能成为我们悦来居的招牌菜吗,只要是好薛某花多少钱都是愿意的。”
严青青听了笑道:“这悦来居不是已经有自己的特色了吗?”
薛掌柜有些不解的看着严青青。
一旁的李向安开口解释道:“悦来居最大的特色就是没有特色,无论什么菜品都能做到最好。”
薛掌柜听了一愣,没有特色也能算特色吗。
严青青见状又笑道:“薛掌柜,我倒是觉得您不必刻意和聚贤阁比,每个酒楼的定位不同,针对的消费群体也不一样。
真正的有钱人能有多少,我觉得您这里的定位就很好,可以针对中上等的消费人群,因为做的再全面的酒楼也不可能包揽所有的客户。”
严青青说的是实话,无论哪个行业,都有自己的消费群体。一个店面不可能垄断所有的客源。
薛掌柜听了有种茅塞顿开的感觉,原来他一直追求的东西竟然完全没必要吗,然后开口问道:“那夫人的意思是我这里不需要改变?”
严青青摇摇头回道:“当然不是,您可以在现有的基础上做的更好。”
严青青可没忘了自己此行的目的。
不等薛掌柜追问严青青继续开口说道:“你应该听说过最近码头那边很火的卤下水了吧,那就是我家做的。
我敢说目前市面上没有第二家能做出那个味道。”
薛掌柜一听卤下水来了精神,其实他也悄悄派人买来研究过,但是却做不出那个味道。没想到今天正主自己送上门来了。
薛掌柜本来是想买严青青的秘方的,但是他知道严青青肯定是不肯的。所以从一开始薛掌柜就打消了这个念头。
接下来谈的就很顺利了,严青青答应在丞阳县城供应的酒楼不会超过三家,优先给悦来居提供货源,但是悦来居每天的订货量不低于五十斤,严青青以每斤三十文的价格卖给悦来居。
严青青也给了薛掌柜一些实质性的建议,比如这些猪下水他可以做拼盘也可以单独卖,或者跟其他凉菜拌一块,另外严青青还给这些猪下水还起了个好听的菜名字,叫翻转红或者九转肥肠。
因为天气逐渐炎热,另外严青青还赠送给了薛掌柜一个酸梅汤的秘方。消暑止渴是最好的。
薛掌柜自然是对严青青谢了又谢,也没有要求他们立刻停了码头那边的生意,只是让他们三天后送来第一批货。
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